香皮小吃（香皮香料图片）

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1、步骤一葱除掉葱根一部分，留绿叶一部分切葱花。饺子皮用擀面杖擀薄擀大。刷一层薄薄的油后再刷一层薄薄的蛋清粉。上洒少量盐，再撒适量孜然粉。上洒葱段，最终上洒芝麻就可以。步骤二把他们摆放在烘烤盘上。

2、把香葱切成小丁，饺子皮准备好。先撒适量的面粉到案板上，然后铺一块饺子皮上去，撒适量的葱花上去，再用另一块饺子皮盖住。然后用擀面棍压成饼状。热锅下油，油量要多点，然后把饺子饼放进去用小火炸煎。

（图片来源网络，侵删）

3、食材：饺子皮18张、鸡蛋1个、香葱、熟黑芝麻适量、熟白芝麻适量、盐、花生油。步骤：香葱择一下，烂叶、根须都不要，然后清洗干净，用刀切成葱花。豆妈喜欢把香葱切得细一点，更能散发出小葱的香味。

4、接着再准备适量的黑芝麻，将其撒到饺子皮的表面，这样烙制出来的饺子皮，口感会更加酥香。同时准备一个电饼锅，往电饼锅中刷上一小层的食用油，油不用加入太多。然后开小火对电饼锅进行加热，将油加热到4成热左右。

苕皮是什么，是甘肃的美味佳肴，也是我们的传统美食文化之一。苕皮是用甘薯淀粉、小麦粉和水混合起来制成的面皮，通常是切成细条或螺旋状，然后用开水烫熟后配上麻酱、辣椒油、花生酱等佐料酱调味食用。

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陕西烤苕皮的制作方法简单又独特。首先将甜薯擦洗干净，用刀刮掉表面的杂质和根部，然后用红糖和五香粉加入适量的清水制成液体糖浆，将甜薯浸泡入糖浆中，在让甜薯表面渗透糖浆的同时，也起到一定的防腐作用。

烤苕皮是四川的小吃。苕皮是以红薯淀粉为原料加工制作而成的宽粉条，是川派火锅中的一道常见菜品。在四川方言中，苕就是红薯的俗称，所以用红薯做成的宽粉条就被称之为苕皮，跟凉皮的叫法类似。

苕皮的制作步骤：苕皮洗干净，用水泡软，冷水与热水都可后的苕皮再放进开水锅里煮要煮太熟，然后捞出来放在凉水中，沥干水分。

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烤苕皮kǎo tiáo pí烤苕皮是一道出了川渝地区，就很少见的素串苕，就是红薯，苕皮就是用红薯粉做成的饼皮烤苕皮口味众多，丰俭由人，素的加牛肉肥肠的还有泰式口味加鸡爪进去的，制作方式和东北烤冷面有。

烤苕皮。苕皮豆干的口不如苕皮这么紧致，但是也是非常软嫩的，豆干***用绿色豆子作为原材料，是烤制后的食品，也叫烤苕皮，在食品安全上有足够的保障。苕皮豆干是一道经典的川渝美食，也是川渝地区夜宵里的重头戏。

将表皮晾干了的脆皮肠，用中火蒸15分钟，将其蒸熟。1然后剪掉绳头，一段段剪断，放冰箱冷冻层保存，吃的时候解冷，煎香或者用烤箱烤香都可以。

自制脆皮肠的做法猪肉用绞肉机或料理机加工成肉泥加入所有调料，搅拌上劲将馅料装入裱花袋里或是漏斗里都可以将肉塞进肠衣内，用针在肠衣上扎孔，方便排出肠衣内空气，用绳子将香肠挂起晾干表面。

教你在家做脆皮肠吧，轻咬一口，满嘴鲜香油润。用料：猪肉，孜然粉，黑胡椒碎，红曲米粉，料酒，葱，姜，盐，蚝油，糖，红薯淀粉。做法：我选择的是五花肉，您也可以选择猪腿肉或者梅花肉。

豆腐皮的10种家常做法有凉拌豆腐皮、清炒豆腐皮、油泼豆腐皮、豆豉豆皮小炒、尖椒炒干豆腐、炝炒西芹油豆腐皮、酱焖干豆皮、红烧豆皮、香辣过瘾水煮千张、千张豆腐皮猪肉卷。凉拌豆腐皮香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下。

辣椒炒豆腐皮、凉拌豆腐皮以及把豆腐皮用来当做火锅中的食材等等。豆腐皮，在存放的时候还是需要放到阴凉的地方的，并且要避免让豆腐皮出现受潮的状况。

然后蘸食黄豆酱即可。培根豆腐皮食材：豆皮300克，培根100克，油盐，鸡精，葱，小辣椒适量。

1、先在碗里放入豆皮，然后放入一勺蒜泥水，一勺孜然粉，一小把香菜末，喜欢吃辣的小伙伴放入辣椒粉或者辣椒油。最后浇上煮豆皮的鸡汤，搅拌一下就是我最爱的御帘豆腐皮啦。

2、将干豆腐皮切成小长方形。卷成卷，用牙签串起备用。锅中坐水，放入葱姜、盐，挤入鸡汁。水开后放入豆腐串。煮10分钟。放入虾。放入其他配菜。转小火煮10分钟。

3、先将豆腐帘子斜刀切成厚片，然后下入油锅中炸干炸透捞出沥油。

4、制作方法原料处理。取黄豆5公斤，去壳筛净，[_a***_]后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天5～3小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。

肉用料理机直接打碎，不要打太碎，稍微有点颗料口感更好。加入料酒，生抽，蒜沫，生抽，糖，盐，搅拌均匀，再加入一大勺黑胡椒酱，和一勺香油搅拌入味。

将做好的脆皮肠挂起晾干，晾一个晚上或者晾一天。1将表皮晾干了的脆皮肠，用中火蒸15分钟，将其蒸熟。1然后剪掉绳头，一段段剪断，放冰箱冷冻层保存，吃的时候解冷，煎香或者用烤箱烤香都可以。

切掉黑胡椒香肠串，向锅中加入冷水，用中火加热，慢慢烹调，直到香肠浮到表面，拔出，沥干水。在整个过程中，用中火烹饪香肠，以避免香肠破裂。

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