湘菜灶,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜灶的问题，于是小编就整理了1个相关介绍湘菜灶的解答，让我们一起看看吧。

1. 全国的酒店三分之二是湘菜吗？

全国的酒店三分之二是湘菜吗？

不是的。

我去过的城市，常住的有深圳、郑州，其他城市如北京、上海、广州、厦门、扬州、西安、晋城等等虽一掠而过，但也会深入大街小巷，寻找美食。

湘菜在餐饮中中比重一般不大，尤其是酒店这种相对中高端的餐饮服务场所，可能在厨房只是一两个灶的配置。而湘菜最多出现的是中小型餐厅，快餐店。

为什么呢？

我不故意贬低任何一个菜系或地方，只说看到的，绝无恶意。

为什么呢？

因为湘菜偏直辣，而且辣度颇高，如果不是当地人饮食习惯嗜辣的话，湘菜并不适合多人聚会或者家庭聚会，因为总会有那一两个没什么菜吃(注意是没什么菜吃，不是没吃的)，所以在全国中高端酒店，湘菜作为一个菜系可以有，但作为整个厨房的主导就会比较少。

到此，以上就是小编对于湘菜灶的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜灶的1点解答对大家有用。