大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于瑞士名菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍瑞士名菜的解答，让我们一起看看吧。
瑞士有什么美食推荐？
说到吃，就要先说说当地的文化，因为美食和文化密切相关。就瑞士而言，处在法国、德国和意大利文化的交织之中，其饮食文化也必然收到不同文化的影响。所以，瑞士的美食也就兼顾了法国德国和意大利三国的特色。 瑞士传统美食的招牌菜当属奶酪火锅：原理和中国火锅差不多，就是在沸腾的底料中放进食材涮锅后食用。但是，瑞士火锅的底料是奶酪，涮的食材则是面包、蔬菜、水果等等。看这底料就知道这火锅的热量一定很高，这道菜也就成为了生活在瑞士部分寒冷地带民众的传统美食。 第二个要介绍的是瑞士的国宝”巧克力“。提起瑞士巧克力的美名享誉全世界。因为这里的巧克力大部分都是手工制作，用的都是上等的原料，做出的巧克力口味，细腻香甜而且不腻，是巧克力中的上品。而且瑞士巧克力的品种多种多样，如果你身在瑞士的任何一家巧克力店中，各色的巧克力品种定会让你眼花缭乱。 第三个要介绍的传统美食，苏黎世小牛肉，这道菜应属德国菜系，也是游客去苏黎世必吃的一道地方菜肴。这道猜的做法是：将牛肉切成薄片或小块炖煮，再加入新鲜的蘑菇和香浓奶油，最后添加一些白葡萄酒烹饪而成的。大部分餐馆会搭配煎土豆丝饼一起上桌，鲜美可口可以说这道菜是当地人的最爱。 当然，瑞士的奶酪也是世界闻名，其他瑞士美食还有玉米粥和燉牛肉、Valaisanne式土豆饼等等，在这里就不一一介绍了，只有你去了瑞士才能真正体会到瑞士美食带给你的无尽享受。
瑞士奶酪在全球享誉盛名，因此芝士火锅绝对不能错过。
瑞士巧克力闻名遐迩，这里并不是可可豆的产地，被称为巧克力王国完全是因为精湛的巧克力加工工艺，瑞士莲(Lindt)巧克力深受欢迎。
瑞士湖水清澈，湖鱼自然也成为瑞士特色美食，在德语区、法语区、意大利语区均有自己的特色做法，配上白葡萄酒是不错的选择。
下面就推荐几家当地特色的餐厅，如果有机会去瑞士，一定要前去品尝一番哦～
瑞士最著名的芝士火锅是妹子们的最爱。餐厅装饰是传统瑞士风格，服务员也身着瑞士传统服装。
史宾利Sprungli的巧克力非常美味~当地人也都经常来此购物甜品等，特别是这里的热巧克力~
这里的手工巧克力是最值得带回国的特产，而且，出了瑞士，绝对买不到。
奶酪加土豆 （Raclette）
地域：瑞士全国，特别是法语区和瓦莱州
把直径40厘米左右的圆形的奶酪切成半圆形，把切口部分加热到开始融化，用刀刮下来放在盘中，然后就着煮熟的土豆吃，还可配上酸黄瓜和洋葱。这道菜非常受欢迎。传统的方法是用火加热，但现在大多用专用电炉。喝白葡萄酒或红葡萄酒都很合适。
阿尔卑斯山通心粉（Älplermaggrone）
地域：德语山岳地区
一种从山区传至低地的特色饮食，食材都易保存，是冬季山区的日常菜。主料为通心粉和奶酪，另配以炸洋葱、熏肉、土豆、奶油、苹果泥和桂皮。
烤香肠（Bratwurst）
地域：德语区
这是一道在瑞士各地都能吃到的菜，非常平民。在烤香肠上面浇上酱吃，通常和烤土豆条或意大利面一起吃。瑞士大型城市的火车站、集市上一般都有供应，是配面包吃的。
烤土豆丝（Rösti）
地域：瑞士全国，特别是德语区
将土豆切成细条状，像做薄饼似地用平底锅把土豆两面烤熟，焦黄的外皮，酥内的土豆，很美味。可以配菜或主菜吃，一般都是和奶油、煮牛肉、烤香肠一起吃。豪华配置的烤土豆丝则加入了火腿、培根、融化的奶酪、炒蛋或熏肉一起食用，喷香扑鼻。
奶油炖牛肉（Minced veal Zurich-style/Zueri Gschnetzlets）
地域：德语区，特别在苏黎世地区
把小牛肉切成条状用黄油煎一下，再加上切碎的洋葱、白葡萄酒及奶油一起煮。通常与烤土豆丝一起享用。最早从苏黎世地区流传开，因此菜的名字里也加上了Zurich。
瑞士有着美丽的山景、辽阔的湖泊和独特的气候，是偷得浮生半日闲的好去处。夏季如果有空去瑞士，除了可以徒步呼吸没有雾霾的空气，那里特有的传统家庭美食，也是不得不尝试的东西。一起来看看吧。1. 芝士火锅
芝士火锅是瑞士这个国家不可磨灭的经典菜肴。几个世纪以来，住在山里的瑞士人在最寒冷的月份需要用火锅来食用面包和奶酪。而现在，瑞士从秋到春都用这种火锅来烹饪佳肴或招待外来旅客。在芝士火锅上加入大量的红酒和大蒜，再将其煮到起泡，就完成了。用当地的面包去蘸上融化的奶酪，再搭配上白葡萄酒或者是杜松子酒、茶等，这就是在瑞士的一顿美味的晚餐了。
2. Papet Vaudois
Papet Vaudois是用韭菜配上土豆或香肠做成的，是瑞士最具象征意义的美食，决不能错过！它是用韭菜和土豆炖上几个小时，淋在饱满的香肠上，让掺杂着土豆和韭菜的味道，使其独具特色。虽然以中餐的卖相来衡量这道美食，有些缺乏“色”相。但它却是日内瓦人民的最爱。传说这道菜是1100年前奥布尔村发明的，那时当地人没有足够的肉去款待路过这里的国王和随从，只能将卷心菜加入香肠里显示分量更足一些。国王对此印象深刻，于是这个村子便诞生了这样一道独特的名菜。
3. Valaisanne式土豆饼
磨成薄碎的土豆，煎到松脆呈金***，最后成为瑞士标志性民族菜肴的土豆饼。在Valaisanne式土豆饼出品之前，土豆饼都是没有进行煎炸这道程序的。但自从Valaisanne式土豆饼出现后，它所带来的美味让瑞士人为之着迷。把土豆饼与咸培根、煎鸡蛋还有拉可雷特芝士合在一起，再配上小黄瓜和腌渍的珍珠洋葱，一道混搭风的美味菜肴能让你一不小心就吃上瘾！
4. 巴塞尔式烤粉汤
到此，以上就是小编对于瑞士名菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于瑞士名菜的1点解答对大家有用。