大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生日客家菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍生日客家菜的解答，让我们一起看看吧。
农村的喜宴都有什么菜？
每个地方都不一样，我家在湖北京山的一个小乡镇里面，餐食以猪肉为原材料居多，比较有特色的是一个全家福的汤，里面有肉丸，鹌鹑蛋，瘦肉，猪肝，蛋皮，火腿肠，黑木耳等等，微酸，很可口。另外就是由于比较靠近隔壁钟祥市，餐桌上也有他们那边的名菜，盘龙菜，还有一份炒千张，炒千张是最考验厨师功夫的，千张好不好吃直接代表厨师水平。然后就是会有鳝鱼，有的会做香辣爆炒的，有的会做蒜蓉清蒸的。一桌一般12个菜，偶尔碰到东家准备14个菜，不会特别多，也不会觉得很少。
农村宴席各个地区都有不同特色意义的：
我是地道农村出来的，去年我老家建新房搬家，现在经济条件好了所以家家户户的宴席都提高了不少，不管是菜的份量还是种类都增加了不少。
我记得我家备菜的时候，老妈拿了一个本子📒，一支笔给我，她说我写，首先就是荤菜行列：山药炖土鸡（鸡是自家养的）烤鸭、小炒牛肉、酸菜鱼、青椒炒猪肉、黑皮子肉、煮酥肉、排骨炖茨菇、三鲜汤（豆芽+番茄🍅+生菜🥬+新鲜的三鲜肉）
卤菜：卤鹌鹑蛋
（注明：我们这里不论是白、红喜宴席每家都会杀一头猪，所以猪肉的品种要多一些）
我特别喜欢农村的喜宴，有家的味道，喜欢吃什么吃完了还可以再次换菜，最重要的是几乎大多数菜都是自家种植或养殖的，一般不会去外面买，所以吃起来很有味道，很健康😋
这个是专业问题了，恰巧前几天一个朋友奶奶过80大寿，由于他父母在他小时就离婚，朋友自小是奶奶扶养长大的，所以特别孝顺他奶奶，80大寿准备的喜宴大家看看怎样
1、美满家园宴
红抱喜临门(国宾大拼盘)
凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)
金球辉影照(酱皇龙凤球)
丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)
情深双高飞(一品烩鲍片)
龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)
心心相互印(避风塘排骨)
农村办喜事要准备几个菜，这个各地是不一样的，就说说我们当地的情况吧。
我们当地男婚女嫁办酒宴，一般最少要办两天，共备办四顿饭，第一天中午算开始，第二天中午是正日，第一天中午一顿不连水酒饮料烟，一桌饭大概要花五百多元，第二天中午一桌吧，大概要在七百元左右吧。具体上些什么菜呢，我也不再多说了，发个图片你自己看，值与不值偿了才知道。
我们宴席一般现在都是请的”***”服务，一切由他们负责办，自己只办理其它的事项。农村人虽然比较勤俭节约，可办事宴最爱互攀比，总觉着花少了怕人说闲话。这样明明家家认为是浪费钱，可谁家也不愿从自身来做起，只好这么一直来传承。
你愿意从你做起吗，不妨简单办一下喜宴吧。
在农村办喜事会准备那些菜？这个问题比较广义，不能统一而论之，因为每个地方的风俗不同，饮食习惯不同，各个地方人饮食的口味也各不相同，再有就是每个地方有每个地的特色美食，所以说在每个地方的农村里办喜事用到的菜谱都不会相同。
就以我的家乡岑溪来说吧，岑溪市位于广西的东南部，与广东的罗定市相邻。我们这地方人说的话（方言）都是以白话为主，相比广东白话（粤语）只是口音上有些许差别，所以说我们整个岑溪市人的生活习性及饮食习惯都与广东地非常接近，所以平时办喜酒所用到的菜谱基本上都属于广东菜（粤菜）一类，与广东菜（粤菜）非常接近。比如在平时办喜酒餐桌上出现的基本都是这类菜谱：白切三黄鸡1碟，香芋扣肉1碟，龙虾1碟，白切田鸭1碟，蒸鱼1碟，猪手（或猪脚）1碟，蒸排骨（或豉汁排骨）1碟，酿油腐1碟，尤鱼炒西芹1碟，猪瘦肉2碟，时令青菜2碟，老火靓汤1盘，炸腰果花生1碟等等，有个别的乡镇还会适时添加三两味其它菜式。
到此，以上就是小编对于生日客家菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于生日客家菜的1点解答对大家有用。