大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜干肉怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜干肉怎么做的解答，让我们一起看看吧。
风干猪肉应如何炒才好吃？
谢谢邀请，风干猪肉炒蒜苗或是炒蒜苔都好吃，我们乡下一般都是熏得，风干猪肉取适量洗净，用温热水浸泡一个小时去除多余的盐分，去皮再切薄片，不去皮去炒那皮咬不动，锅里放少量的油，下入风干猪肉翻炒出油，加入米酒焖干过滤油铲出，倒入干辣椒和蒜苔翻炒出香味，再倒入炒好的风干猪肉翻炒均匀，加少量的水，加入味精出锅，是下饭下酒的最佳美味，关注我，有更多的家常美食视频可以供你观看参考😂😂😂😂
风干猪肉应该直接炒对蒜苔才好吃，今天我正好也做的是风干排骨炖汤，于此题材正好对上，这是风干的猪排骨，
不是风干的猪肉，反正都是猪身上的。我喜欢每年淹点腊排骨煨汤喝，今年也不离外，早上雪花飘飘不想出门，晚点起床，把风干的排骨兑两斤山药
一个萝卜一块煨汤，中午吃腊肉排骨汤了。这可不是普通的做法，而是用古老的土方法做的排骨汤，现在还没有做好，闻闻香不香，真香，马上就吃腊排骨汤了。
风干腊肉和烟熏腊肉一样，就是皮较干，硬，必须要火烧皮泡热水二十到三十分钟后洗净切片。爱吃腊肉的人煎，炒，蒸，煮都不厌！就我，是个腊肉控。
吃香的推广炒腊肉！可以是青蒜，豆干，鲜竹笋，豌豆，萝卜干与豆豉粑……
在炒时记住腊肉先过一下沸水，如果太咸，洗的时候在冷水里适当泡久一点，大厨说了，泡发时加点盐到水里。腊肉咸，泡加盐？这个道理我也是不懂的……
四川人的最爱，豆豉粑炒腊肉，吃过吗？
风干猪肉一般都是腊肉，风干之后比较硬，需要提前一天用凉水浸泡，第二天洗净用水煮，多煮一会，用筷子能扎动肉皮就可以了，然后就可以做菜了，炖菜，炒菜都可以，腊肉比较常见的做法，比如腊肉炒芹菜，腊肉炒馍干，腊肉炒菜苔，腊肉鳝鱼等等。下面介绍一下腊肉炒芹菜做法，煮烂的腊肉切薄片，西芹去筋切斜刀，葱头切斜刀，蒜子切片，姜切片，油温七成热，把葱姜蒜爆香，放腊肉爆炒，加水焖两分钟，放入西芹爆炒至有点发蔫，放盐十三香调味出锅。西芹不能炒太老，脆脆的口感好。
风干猪肉有很多吃法，可以用来炒蒜苗，炒冬笋，炒蒜台，炒喔笋，也可以用萝卜炖汤，也可以和豆豉蒸来吃。这里仅以家常风干猪肉炒制介绍哈：
1将风干猪切一大块，用温水浸泡，使其软化，洗净表皮污物，清洁食材。
2，将清洁后的食材切成薄片小块，蒜苗，斜切成段，豆腐干切薄块
3，置锅倒植物油适量，升火，倒入切好薄肉片，煸至微黄
4倒入脾县豆瓣，继续翻炒，加入切好的豆腐干，加入切好的蒜段，上盐，鸡精，味精，炒两下。即成起锅！
猪毛菜怎样做更好吃？
猪毛菜在我们那又叫刺蓬菜，可以降三高，还可以润肠通便
至于怎么样好吃，看看我们农村做法就知道了，偶尔尝一下农家菜也是美味哦！
猪毛菜，干辣椒，蒜，醋，生抽，盐，鸡精
猪毛菜洗净，开水烫2-3分钟(水中可以滴点油，色泽鲜亮)，捞出过冷水，空干水分，蒜加盐捣碎成泥，加醋，生抽，鸡精搅拌均匀倒在猪毛菜上，锅中少许油烧热干辣椒炸香，然后把炸香的辣椒倒在菜中搅拌均匀即可，酸辣可口，不喜欢吃辣可以换成香油
2.猪毛菜做馅
吃素的话把烫好的猪毛菜，配着粉条，鸡蛋，小海米做成包子，饺子，馅饼都可以，说到这里，好怀念我姥姥做的包子。
吃肉，可以把鸡蛋改成猪肉就可以了
3.蒸猪毛菜
蒸野菜在我们农村是常见的
猪毛菜是春季野菜的一种，又名毛樱菜，猪毛樱，猪毛菜能通肠便，降三高，还对头疼头晕有很好的疗效。
猪毛菜怎么做很好吃？小滋为大家分享一下个人的做法:
①做蒸菜，
猪毛菜去跟洗净，控干水分，然后拍点小麦淀粉，上锅蒸10分钟左右即可，可调蒜汁沾着吃。
②凉拌菜
猪毛菜去跟洗净，控干水分，然后设成小段，放入姜蒜汁，盐味精鸡精，葱油，香油，搅拌均匀即可。
③包子饺子馅
猪毛菜去跟洗净，控干水分，然后设成小段，放入，盐味精鸡精，调味，可搭配其他蔬菜及肉类。
④做煎饼
猪毛菜去跟洗净，控干水分，然后设成小段，放入，盐味精鸡精，调味，做煎饼面糊可用杂粮面，也可用小麦面，加几个鸡蛋进去味道会很好哦。
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猪毛菜是北方农村田野常见的一种野菜，盐碱地里比较多，虽然不像蒲公英荠菜那样知名，但是在农村的沟边上，[_a***_]儿也是挺常见的。
猪毛菜呢，也叫刺蓬、猪毛蒿，蓬马尾巴，那叶子是特别细的，松针一样，一般是它的嫩苗比较好吃。等到老了上面长满刺儿，就不好吃了。
这两天在滨州的小菜馆里。还见到了猪毛菜。吃起来味道还不错，猪毛菜通常有以下几种做法。
猪毛菜凉拌清爽
在滨州的小菜馆里吃到的猪毛菜，是凉拌的。应该是用开水焯一下。然后拌上蒜泥、芝麻酱及调味品，直接调就行。味道很清爽，没有什么怪味儿，还挺好吃的。
猪毛菜清炒好吃
猪毛菜其实是可以清炒的。就跟普通的叶菜一样一样。切断之后。放上油清炒。熟了之后拍点蒜，就可以出锅了。
猪毛菜做菜团子美味
团子呢，是在人们生活困难的时期常吃的食物之一。那时候白面少。人们都会用玉米面儿和野菜混在一块儿，做成一些小圆团子，然后蒸熟吃。掺上玉米面儿，味道还是不错的，不过现在有心做这些的人很少了吧。
是清炒或者凉拌。吃起来清爽，再说现在人的胃口都比较油腻。吃些少油的，清爽的。特别调节。
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猪毛菜除了蒸、拌，做餡外，还有一种吃法诸君可一试：
择洗干净的猪毛菜焯水切段漓干、姜末、红小米辣切碎、蒜碎、盐、熟白芝麻、腌制好的香椿切碎同拌匀装瓶，随吃随取，啧啧！又得多吃两个馒头两碗饭，胖了别怪我……
清炒猪毛菜
材料：猪毛菜、油、葱、味精、食盐。
做法：猪毛菜洗净以后切成小段，然后在锅内放入油，油热后加入葱花爆锅，最后加入猪毛菜翻炒至猪毛菜变色，然后加入香油、味精、盐，翻炒均匀就可盛盘食用了。
羔羊后腿肉怎么烧？
切成小块飞水后放油爆炒后起锅，锅里再放油，油温五成后加入豆瓣，姜蒜米加入羊肉再炒直到香味出来后加入少许大料与葱节然后加入糕汤烧半小时加入白萝卜块料酒再烧十五分钟就可以了。味道可以不放，跟据口味可以放老抽与耗油，起锅加点青蒜苗节，青椒块红椒块，香菜上煲仔炉点火更有形式感。
到此，以上就是小编对于菜干肉怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜干肉怎么做的3点解答对大家有用。