大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于碗菜怎么做的问题，于是小编就整理了1个相关介绍碗菜怎么做的解答，让我们一起看看吧。
灰菜怎么做？
您好，很高兴回答这个问题，我家是东北的，灰菜是我们这里田间地头经常看到的一种野菜，做法也很多，都很好吃。
一凉拌
新鲜的灰菜踩回来后，用水焯一下，用手指甲一捏就断了就捞出来，过凉水攥干，切点蒜末葱沫放碗里，再放点花椒，锅中烧油，油里可放入八角，油开后八角拿出，倒入碗里，炸一下蒜末葱沫，搅拌均匀在倒入灰菜里，适量糖，醋，精盐，耗油，凉拌灰菜好了，清香美味。
二灰菜土豆汤
灰菜焯水后备用，面土豆切条，蒜末葱沫姜末切好，油开后炒香，倒入土豆翻炒，炒好加水加灰菜，适量精盐，耗油，待土豆熟后加点味精即可，吃馒头花卷配上这个灰菜汤，超级好吃。
三包饺子
灰菜焯水后，切碎，攥干，配上准备好得肉馅或是煎好的鸡蛋馅，调料拌好，都非常好吃。另外，简单的一种，灰菜焯水后，直接沾农家酱也好吃。
灰灰菜
在我们没有做之前，我们先认识一下灰灰菜，功能，能止泻痢、止痒、可治痢疾腹泻，能祛湿、解毒、能预防贫血等等，它的副作用，食用后不能长时间在烈日下照射，负责会引起急性光毒性炎症，也可能会出现皮肤红钟，刺痒等
灰灰菜最常见的做法，鲜菜凉拌，干菜凉拌，最好吃的是干凉拌
一、鲜菜凉拌
1、凉拌鲜灰灰菜，先选择新的菜，清洗干净，锅里放水烧水开之后，加入灰菜，焯一会，时间不用太长2-3分钟，捞出冲凉水凉透，里干水分，加入盐、醋、蒜呢、香油、味精、辣椒油、少许白糖、少许耗油等，调匀盛盘
二、干凉拌
干灰菜凉拌是煎饼夹菜，最好菜肴，如果你吃一次，会让你再也放不下
灰灰菜的吃法很多。可以凉拌、清炒、蒸包子、包饺子。首先凉拌洗净焯一下水或放锅里蒸十五分钟，捞出放凉。可以根据自已的喜爱放酱油、蒜泥、麻油、香油、辣椒等。蒸包子也是洗净焯一下水，捞出切碎放上调料即可。包饺子同包包子一样的，水烧开焯水，捞出放凉切碎。调料自己喜欢怎么放就怎么放。清炒也是要焯一下水去苦味。锅里放油油热放花椒粒，辣子段、大蒜片、在放灰菜、放盐炒几下下起锅齐活。
你问题。以下是我的经验，希望能帮到大家。
灰菜怎么做好吃又香？我自认为凉拌最好吃了，能保持灰菜原味，下面我来给大家分享灰菜的做法。
灰灰菜一般都是凉拌。
灰灰菜的处理：灰灰菜用手反复揉搓几次，尽量把上面的绒毛搓掉，然后洗净，再用淡盐水浸泡半小时左右。锅里烧水，加入适量盐，等水烧开后，放入灰灰菜焯一下，然后过冷水，等灰灰菜凉透后，捞出攥干水分备用。
凉拌灰灰菜做法一
原料：灰灰菜、精盐、植物油、小葱
准备：小葱切成葱花，大蒜剥成蒜瓣再剁成蒜茸，胡萝卜咸菜切成细丝。
做法：把处理好的灰灰菜稍切几刀，放到干净的大碗里，撒上适量精盐，调入一汤匙味极鲜酱油，洒上切好的大蒜粒。
灰菜可以：
1、凉拌吃：选择新鲜的灰灰菜，做出来才会好吃。在锅中放入水，烧开之后，加入食材。焯一会儿，时间不用太长，几分钟就行了。取出后，用凉水降温。之后，去掉其中含有的水分，加入盐、醋、香油、辣椒油等调味品。然后，将其调匀。接下来就可以食用了。
2、蒸着吃：这种做法口味也不错。在面粉中倒入淀粉，团成面团。将菜洗好之后，再用沸水稍微焯一下。接着，将其切成一段一段，加入盐、油、还有五香粉，调均匀。然后，将面团切开后擀成一个个饼状，然后将我们处理过的灰灰菜放在上面。再将饼卷起来，蒸熟之后就能吃了。
3、做馅吃：许多人喜欢将它作为饺子馅儿包着吃，这种做法味道也不错。先将其洗干净，然后同样是焯水。接着，切成碎末，再与肉馅混合一下。加入调味品，调匀。就可以包饺子了。
到此，以上就是小编对于碗菜怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于碗菜怎么做的1点解答对大家有用。