大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜凉菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍湘菜凉菜的解答，让我们一起看看吧。
芹菜花生豆怎么凉拌？
凉拌芹菜花生米是一道降血压菜品，主料是芹菜和花生米、配料是胡萝卜等，调料为油、盐、料酒等，主要通过凉拌的做法制作而成。
家里有一些黄花菜，总是想不起吃。黄花菜其实是萱草的花蕾， 营养丰富，含有丰富的糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。今天拌凉菜，泡了一些，与芹菜，花生米，胡萝卜拌在一起。滋味还不错，并且发现，仔细观察，那黄花菜竟然如此之美。
简单的一款家常小凉菜，清凉爽口！早餐下粥，晚餐下饭。也是很好的下酒菜！每次做我都得拌上半盆，没两天就被家人消灭掉了！哈哈
有厨友问我做法，所以就出个菜谱吧！哈哈请友友们多多指教！
我做的是咸口的……
用料
花生米随意芹菜随意胡萝卜随意（喜欢吃哪样可以多放点）调料1，大葱，姜，蒜，花椒，桂皮，香叶，八角，盐（放在花生里一起水煮，没有的可不放）少放2，盐，味精，鸡精，耗油，酱油
凉拌芹菜花生米胡萝卜的做法
芹菜拌花生米，怎么做好吃呢？
简单的菜，反而不容易做，来看我的
我相信这道简单的菜确实有的人做的不好吃
不好吃的原因也很简单，有三点没有注意到
简短来说
第一，芹菜一定要去掉筋再切，否则严重影响口感。切记要撕掉芹菜的老筋哦
第二，芹菜要切那种比花生米略大一点的定，不要切条也不要切片。切得大小一致，吃起来的口感和味道才会有最好的融合，芹菜的崔爽，花生的芳香，两者合二为一
第三，花生米在煮之前先用盐水泡一小时，让花生米提前入味。很多拌菜的花生米没有味道，所以吃起来影响口味也是这个原因。不要直接煮，一定要盐水泡一小时再煮
接下来的步骤就简单喽
焯芹菜
煮花生，放几个大料瓣
谢谢你的邀请，这道菜我觉好吃，又简单，我的做法:把花生米用小火炒熟，不要放油，芹菜胡萝卜切丁，把水烧开，芹菜胡萝卜放进锅里煮一分钟，原后花生、芹菜、胡萝卜凉拌，放香油，花椒油，盐拌均就可以了，我觉得这道菜又下饭、下酒的一道营养菜。
花生的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、维生素等。芹菜凉拌花生米是一种非常常见的做法，不管是配主食还是当做下酒菜都很美味，其实它的做法也比较简答，下面就来具体看看吧。
主要食材：花生米、芹菜、胡萝卜
配料：葱、姜、花椒、干辣椒
具体步骤：
1、首先将花生米倒入盆中清洗干净，然后加入清水浸泡1个小时左右，然后捞出来控水备用。葱切成段，姜切成片，胡萝卜切成丁，芹菜切寸段备用。
先把花生豆泡两小时。准备葱，姜，花椒，大料放入水中和花生豆一起煮熟，捞入过凉水困干水备用。准备胡罗卜，芹菜切好，烧开水先放胡卜煮半分钟，在放入芹菜，片刻捞入过凉水捞出备用。大蒜切未烧油炸香，加入白糖，盐，生轴，米醋，香油搅拌均匀，浇在芹菜上面即可。
到此，以上就是小编对于湘菜凉菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜凉菜的1点解答对大家有用。