大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冻菜怎么做的问题，于是小编就整理了1个相关介绍冻菜怎么做的解答，让我们一起看看吧。
冷冻的鲫鱼怎样做好吃？
鲫鱼是大家经常烹饪的食材，平时大家买到的一般都是新鲜的鲫鱼，其中野生的河鲫鱼最好吃，做法也很多，红烧鲫鱼、鲫鱼豆腐汤、烤鲫鱼等等做法，都很美味，但有时候鲫鱼买的太多，放入冰箱冷冻了，那怎么做才好吃呢？今天分享一种做法给大家，那就是"葱烤鲫鱼"，做法简单，味道也不错。
==[葱烤鲫鱼的做法]==
制作原料:冰冻鲫鱼、小葱、干辣椒、老抽、糖、料酒、生抽、味精、麻油;
第一步:首先把冰冻鲫鱼放入冷水中解冻，然后沥干水份，小葱洗净切长段备用;
第二步:起锅烧油，多放些油，七成油温左右下入鲫鱼炸透去水份，炸至外皮起泡，颜色发黄时捞出;
第三步:锅留少许油，下入小葱、干辣椒少许煸炒，炒香后把炸好的鲫鱼放在葱上面，放料酒、老抽、生抽、适量的水，味精、糖调味;
第四步:盖上锅盖，大火烧开，小火慢烤十五分钟左右收汁，淋些麻油，来一个大翻锅，让葱盖在鲫鱼的上面，就可以出锅装盘了。
==[葱烤鲫鱼的另一种做法]==
制作原料:冰冻鲫鱼、小葱、干辣椒、香醋、白糖、生抽、香叶少许、盐;
第一步:首先把冰冻鲫鱼冲冷水解冻，小葱洗净切长段备用;
鲫鱼冷冻后肯定不如新鲜的好吃。最好的做法就是红烧，或者白烧，红烧今天我就不说了，今天告诉大家一个家庭白烧的做法。鲫鱼杀好洗净，鱼身体打几刀便于入味，还有就是怕你鱼熟的时间一致，锅里烧油下入葱姜蒜炒香，下鲫鱼，鲫鱼两面煎一下，加入水，（不加酱油哦）没过鲫鱼，加入白胡椒粉，喜欢辣的朋友还可以放几个青辣椒，也可以不放，大火烧开，小火顿30分钟，汤白，加入少许醋，盐味精调味。然后出锅，带少许汤汁，汤汁泡饭非常棒。
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炖 咸鲜味 1小时30分钟 较低热量
主料 5人份
鲫鱼1000克、面粉50克、植物油1000克、五香粉1勺、葱叶1大把
辅料
精盐2勺、花椒1勺、葱花少许、姜丝少许、八角3个、茴香1勺、酱油2勺
梁山糟鱼步骤1
小鲫鱼去鳞，祛除内脏，洗净凉干水分
步骤2
加入五香粉拌匀
"用心制作美食，厨子每天分享精致美味，让生活更精彩"，很高兴回答这个问题。
鲫鱼是大家经常烹饪的食材，平时大家买到的一般都是新鲜的鲫鱼，其中野生的河鲫鱼最好吃，做法也很多，红烧鲫鱼、鲫鱼豆腐汤、烤鲫鱼等等做法，都很美味，但有时候鲫鱼买的太多，放入冰箱冷冻了，那怎么做才好吃呢？今天分享一种做法给大家，那就是"葱烤鲫鱼"，做法简单，味道也不错。
制作原料:冰冻鲫鱼、小葱、干辣椒、老抽、糖、料酒、生抽、味精、麻油;
第一步:首先把冰冻鲫鱼放入冷水中解冻，然后沥干水份，小葱洗净切长段备用;
第二步:起锅烧油，多放些油，七成油温左右下入鲫鱼炸透去水份，炸至外皮起泡，颜色发黄时捞出;
第三步:锅留少许油，下入小葱、干辣椒少许煸炒，炒香后把炸好的鲫鱼放在葱上面，放料酒、老抽、生抽、适量的水，味精、糖调味;
第四步:盖上锅盖，大火烧开，小火慢烤十五分钟左右收汁，淋些麻油，来一个大翻锅，让葱盖在鲫鱼的上面，就可以出锅装盘了。
制作原料:冰冻鲫鱼、小葱、干辣椒、香醋、白糖、生抽、香叶少许、盐;
第一步:首先把冰冻鲫鱼冲冷水解冻，小葱洗净切长段备用;
第二步:起锅烧油，多放些油，七成油温左右下入鲫鱼，炸干鲫鱼的水份，外皮泛黄时捞出沥油;
到此，以上就是小编对于冻菜怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于冻菜怎么做的1点解答对大家有用。