大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于客家菜活动的问题,于是小编就整理了1个相关介绍客家菜活动的解答,让我们一起看看吧。
客家人婚宴上,那些菜最能突出客家主题?
客家人婚宴,比较传统一般先上莲子百合汤,姜丝鸡🐔,红炆肉,:鹵味拼盘,红烧海参,清蒸鱼彧酸醋鱼,双丸汤(猪🐷肉,鲩肉,牛肉,牛🐮筋丸自定) 旺旺🐶肉,香芋蒸山药,大盆蒸汤(才料自定),青菜,馒头加炒饭
客家人最代表性的应是盐焗鸡,皮脆肉滑,咸香入味,令人回味无穷,另外,客家酿豆腐也是客家人特色菜,也为广东传统名菜,客家人用水磨制作的豆腐,嫩滑爽口,酿入猪肉馅,别有风味,客家酿三宝,那自然也是少不了的一道名菜,最后梅菜扣肉,应该是压轴大菜,客家人自己制作的梅菜和扣肉搭配,简直就是天地合一,天然搭配,不油腻,入口即化,过齿留香。
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客家菜是粤菜的三大组成部分,其特色以咸香重油为主。深受广大客家人喜欢!
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