大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于全国地方特色菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍全国地方特色菜的解答，让我们一起看看吧。
中国有哪些有名的特色菜和特色小吃？
视频加载中...
很高兴回答这个问题，中国是一个美食小吃特别丰富的国家，每个地方都有一个代表性的美食小吃，八大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。我国膳食文化发展鲁菜、川菜、粤菜、苏菜成为当时最有影响力的地方菜，构成我国传统饮食八大菜系。小吃有广西桂林米粉，广东肠粉，湖南长沙臭豆腐，湖北武汉热干面等等，走到哪里吃到哪里，吃不完美食品不完菜肴。
我的回答就到这里，希望对你有所帮助，谢谢
大家好，我是美食爱好者玥玥妈，我的家乡坐落在黑龙江双鸭山，是一名正宗的东北人，要说起我们这里的特色小吃，我觉得的太多了，东北烤冷面，酸菜炖粉条，粘豆包，大楂子，砂锅饼，我个人最喜欢吃的是砂锅配油饼，喝着热汤，也不油腻，淋漓尽畅的出一场大汗，相当的舒服，只有吃过的人才会深有体会。
下面就为大家介绍下砂锅和油饼的做法:
砂锅有几种，无非就是手把锅和多人锅，都可以.
首先
1.准备鲜鸡骨架1个，鲜猪大骨1根，买的时候，中间直接剁开俩半，先用清水焯一下，撇去浮沫，捞出。然后再准备一口锅加清水，放入鸡骨架和猪大骨，再加些葱姜，去腥味，烧开后，转小火熬制1到1.5小时，直到汤熬成乳白色即为高汤。
2.准备好所有材料:酸菜切细丝，或者直接买袋装切好的，粉条提前用冷水泡好，鲜豆腐切约2厘米见方的小方块，羊肉去超市买刨好的羊肉卷，香菜切段，辣椒油，醋，盐，鸡精。
3.酸菜攥干水分，放入砂锅，加入高汤，盐，小火炖一会，然后再加入鲜豆腐，粉条，羊肉卷，鸡精，开锅即熟。
小贴士
菜品是可以随意搭配，因为平时是比较最爱吃这款酸菜砂锅，哈哈😄！
我们国家每个地方都有自己的特色菜，请问你家乡的特色菜是什么呢？
河北衡水人逢年过节，我最喜欢吃的就大锅菜，在农村谁家有红白事，也是大锅菜招待客人，大锅菜配馒头香。那种菜香会让你哈拉子流多长，大锅菜必须用铁锅做才香，白菜，肥肉。粉条，海带，蘑菇，豆腐，按程序一样一样的炒，然后咯水开锅后，小火慢慢炖。佐料有香菜。韭菜，在来点米醋。程上一碗满院飘香。吃一碗还想着第二碗。香。香。香。
献上洞庭特色菜一道
咱家乡在洞庭湖中间，洞庭湖物产丰富，是全国有名的鱼米之乡，据说三年困难时期，也没饿死过人，因为湖里、河汊里、稻田里都有各色各样的鱼。那年头，乌龟王八、泥鳅黄鳝都没人吃，遇到了，踹一边，抓到了，有多远扔多远，可如今都成了稀罕物。湖边、河边有芦笋、藜蒿及多得叫上名的野菜，更有现在少见的"地菌"，我敢说百分之九十九点九的人没吃过，它长在打雷下雨后的河洲草地里，墨绿透明，捡回家漂洗干净，用土法榨的菜籽油在柴火灶一轮爆炒，加上剁辣椒和葱花，即可食用，味道独特，似有似无的青草味，加上剁椒葱花的[_a***_]，绝对美味无边，脆嫩可口。
別急！忍着点，还没到***，特色菜还没上咧！
洞庭湖中有一种野生的莲藕，长得瘦瘦长长，表皮上还麻麻点点，看上去不是很招人待见，有形容说，小孩儿手臂腿脚长得"白莲藕似的"，野生莲藕可不这样，有个性！如今，它的身价比肉还贵，因为真的不多见。
至此，我的特色菜名可以爆光了，即"野生莲藕炖筒子骨"，外面很少能吃到，別看就这么简单的一道菜，在咱们家乡的婚庆、家庭的宴会上，绝对有它一席之地，因为，野生莲藕富含淀粉，可替代主食，汤则有醒酒去腻的功效。
不知道读者诸君，是否开始流哈喇子了，这可不怪我，怪就怪悟空君，谁让他找上我这个吃货呢！
我是湖南浏阳的，浏阳蒸菜遍布全国各地，又便宜又实惠，其实做起来很简单。只是很多人都不知道怎么去做！
我是一个吃蒸菜长大的孩子，我的爷爷奶奶他们也是吃蒸菜长大的，他们已经90多岁了，依然身体健康，还能自己种点菜，少油又少盐，而且也从不长痘痘！我就是吃的健康。
***加载中...韩国有泡菜、日本有寿司、印度有咖哩，那中国主要代表菜是什么？
比吃的，外国人差了十万八千里！没法比。外国菜没有形成菜系，连我们的零头都不是！中国从南到北，从东到西，不光八大菜系，各地小吃数不胜数！中国一个满汉全席就把全世界的菜全干趴下，还比个啥？
我觉得这个问题没有可比性。
韩国，日本弹丸小国吃食简单，而印度这个用手抓饭的民族也不会有什么好吃的。他们拿出一道菜来跟中国比能比吗？
先不说中国有多少食材，就中国人对菜的做法也让他们望尘莫及。
先说一下对菜的一些做法:蒸，烧，卤，酱，炸，煮，烤，烩，焖，熘，炒，煎，炖，炝，烙，氽，熏，烀，煲，焙，烘，煨，煸，烹，拌。什么油泼，葱爆，拔丝，香，辣，酸，甜，咸。等等。
也不说什么满汉全席，各省名菜，就是地方小吃在外国人的眼里，心里那都是极品。
因为中国菜太多，所以哪一种菜能单独的代表中国菜却不好说。
但是有一种食品，是面与菜的结合，却能代表中国，那就是饺子。
我来回答：
中国菜是中国文化最重要组成文化之一，深远的影响了东亚地区，中国菜是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。
中国有十大名菜享誉海内外，也是最具有代表中国菜的。
2、四川麻婆豆腐，川中名菜。
4、飞龙汤，龙江名菜。
6、辣子鸡，四川名菜。
中国有八大菜系，且不必细说，具化表性莫过于面条，简单易行，制作方便，如干面凉面可随到随吃，坐上片刻一碗热腾腾的色，香，味俱全的食品令你食欲顿开，开怀畅饮。在华夏大地不管是长城内外，大河上下名目繁多的面条品种不下数百上千种，且营養均衡有肉有蛋，有蔬菜香料，有湯有水，有凉吃热吃，可谓不胜枚举，深受广大华夏儿女喜爱快攴食品，老少皆宜，也受到了全世界食客们的青睐，意大利面就从馬可波罗耒中国后传入意大利再走向欧美。所以说面条是最能代表中国飲食的特色，据考证中国在几千年前己经有了面条制作，墓葬发掘有实物为证。所以说面条最具代表中国饮食，同中国紧密联系在一起。
中国有十大名菜分别是北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。
中国有"八大菜系"，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
1、鲁菜
鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。容华贵、中正大气、平和养生 (咸鲜为主火候精湛 精于制汤 善烹海味 注重礼仪)
2、川菜
调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味(鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味)
3、粤菜
选料精细，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。(由广州菜(也称广府菜)、潮州菜(也称潮汕菜)、东江菜(也称客家菜)三种地方风味组成，主要是量精而细，配料多而巧，装饰美而艳)
4、苏菜
用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。(烹调技艺以炖、焖、煨著称;重视调汤，保持原汁。内又细分金陵菜，口味平和。善用蔬菜，以"金陵三草"和"早春四野"驰名。淮扬菜，讲究选料和刀工，擅长制汤。苏锡菜，常用酒糟调味，擅长各类水产。徐海菜，擅长海产和蔬菜。)
到此，以上就是小编对于全国地方特色菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于全国地方特色菜的3点解答对大家有用。