大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于石牌名菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍石牌名菜的解答，让我们一起看看吧。
石牌镇麻塘湖的鲫鱼为何出名？
麻塘湖，湖面积近8平方公里，正常水深2米左右，水质清纯，湖草及其它水生植物丰茂，对鱼类的生长特别是对野生鲫鱼的生长，提供了得天独厚的生态环境，所产鲫鱼以形体硕大、肉质肥美而出名。
据说美国总统尼克松对麻塘湖的鲫鱼就情有独钟，再加上这“名人效应”你懂的😂
就像鲤鱼：关于鲤鱼这种美味，始于春秋战国时期，在《诗经》中也有“岂其食鱼，必河之鲤”的句子。纵观鲤鱼近3000年的“贵族历史”，主流身份的确作为“食品上味”而被传下来。
再加上“鱼跃龙门”、“鱼传尺素”等典故，鲤鱼被赋予了吉祥、团圆的象征，“无鲤不成席”之说更是流传至今。所以，如今“红烧黄河大鲤鱼”成为一道豫菜传统名菜。
在河南，红烧黄河大鲤鱼受到各路食客和吃货朋友们的宠爱，郑州一家专门做“红烧黄河大鲤鱼”的中餐厅，主打肉质软筋，没有腥味的特色，口味地道，价位亲民，生意很是火爆。
安徽省怀宁县石牌镇，位于安徽西南部，长江的西北岸、皖河之滨。1999年，被列为安徽省中心建制镇。古镇最为著名的景点:石牌戏曲文化园，石牌四大古街、徽班博物馆，麻塘湖风景区等。
石牌城西的麻塘湖，为天然内陆湖泊，风景纯美诱人，是人们乡村休闲游的好去处。日落之际，霞光万丈，湖面耀金，“麻塘夕照”令人陶醉。该湖来水面积近百平方公里，湖泊面积达70多平方公里。正常水深2米左右，水质清纯，湖草及其它水生植物丰茂，对鱼类的生长特别是对野生鲫鱼的生长，提供了得天独厚的生态环境。所产鲫鱼以形体硕大、肉质肥美而出名。
据说美国总统尼克松对麻塘湖的鲫鱼就情有独钟。这里有一个非常动人的故事：1***2年2月21日至28日，美国总统尼克松访华，实现了中美两国关系正常化。这在当时是震惊世界的大事，周恩来总理亲自设宴招待。当时，周总理给外交人员下达的指示是“热请大方、不卑不亢”，当然这也包括饮食招待，也就是说，让尼克松吃什么，本身也是一种政治态度。在第一次招待宴会上，厨师精心准备的冷盘为：黄瓜拌西红柿、盐焗锅鸡、素火腿、素鲫鱼、菠萝鸭片、广东腊肉、腊鸡腊肠和三色蛋。这些菜肴，让尼克松总统都赞不绝口，对素鲫鱼尤为青睐。周总理看到尼克松总统这么喜欢素鲫鱼，就小声地询问身边的工作人员：“这鱼产自何处？”厨师长随后报告说：“这又肥又大的野生鲫鱼产自安徽怀宁的麻塘湖，是后勤部门特地前往***购的。”在得知厨房里新鲜的麻塘鲫库存不多的情况下，周总理随即指示相关部门赶紧空运。据说尼克松总统在访问8天的时间里，尽管菜肴每次都不尽相同，可餐餐少不了的就是麻塘鲫。
麻塘湖风景区开发了乡村休闲游项目，吃、住、游系列服务到位，品质优良。你不妨带着亲朋家人，来此轻舟摇曳，荡漾碧波，更能够享用到“麻塘鲫”这道美味哦！
到此，以上就是小编对于石牌名菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于石牌名菜的1点解答对大家有用。