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凉拌娃娃菜要焯水吗
凉拌娃娃菜要焯水。凉拌娃娃菜焯水有助于杀菌，吃起来更卫生。焯水后的娃娃菜在凉拌时更容易入味，吃起来也更美味。注意：娃娃菜在焯水时不宜在锅里煮太久的时间，以1-2分钟左右为宜。
凉拌娃娃菜可以焯水烹饪的也可以直接淋油来烹饪的，只不过是不同的凉拌方法而且，淋油的比较生不过口感比较脆爽，焯水的虽然口感上差一些不过没有生蔬菜的那股味道，如何选择看自己的口味。
凉拌娃娃菜要焯水。热水下锅把娃娃菜焯水一分钟，捞出过凉，把准备好的调料倒进器皿里搅拌均匀即可。因为焯水可以有效的去除娃娃菜里面的草酸，不会对人体产生破坏作用。
凉拌娃娃菜不要焯水，生拌。1，生拌娃娃菜要好吃，娃娃菜选新鲜嫩一点的，口感纯正。2，生拌娃娃菜，切好的娃娃菜丝要用盐水浸泡一会，吃起来生味没有那么重。
娃娃菜怎么拌凉菜好吃
步骤娃娃菜洗净，竖着对半切开，切成细丝。碗里放一勺芝麻，一勺辣椒粉，一勺蒜末，热油泼在上面，加两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油。放入娃娃菜菜丝。撒上香菜末，充分拌匀。
娃娃菜撇去老帮只取里面嫩的部分洗净控水。娃娃菜顺纹理切成细丝。红尖椒去掉籽顺着切成细丝。青尖椒去籽顺着切成细丝。碗中加入香醋、生抽、香油调和均匀。所有食材放在一起，最后浇入碗汁拌匀即可。
红辣椒一半 青椒半个。佐料 2汤匙香醋 取1汤匙生吃。一点芝麻油 第一步 撇去娃娃盘上的油，只取里面嫩的部分，洗净，控水。第二步 沿着纹理把洋娃娃剪成细线。第三步 将红辣椒去籽，切成细丝。
你知道哪几道凉拌菜,清爽解暑好吃不流汗吗?
五：青瓜拌银耳黄瓜拌银耳的做法：原材料：白木耳适当，青瓜1根，野山椒（枸杞子）少量，白醋，低盐轻生抽，芝麻油少量。1，把银耳泡发清洗绰水，青瓜清洗切成细丝，把切完的黄瓜丝铺平到菜盘底端，上边放入白木耳。
凉拌芹菜叶木耳 黑木耳提前用冷水泡发，泡软后尽快捞出，时间久了，会滋生细菌，大火焯水1分钟左右，捞出过凉水，控干备用。
凉拌猪耳朵是常见的家常下酒菜，猪耳朵富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙等元素，可补虚损，健脾胃。
另外，紫甘蓝具有特殊的香气和风味，非常适合凉拌菜。 〖 食材清单 〗紫甘蓝 1/4颗 、红菜椒半根、姜丝适量、蒜泥适量、生酮酱油适量、醋少许、香油适量、白芝麻适量 〖 制作步骤 〗 紫甘蓝、红菜椒、生姜洗净切丝。
酒店高端蒸菜做法
材料：土豆 辅料：线椒、芝麻 调料：食盐、香油、生抽、香醋、白糖 先把土豆削去外皮后切小块，放入盘中，再放入蒸锅内，上气后转中火蒸20分钟。把土豆用叉子压成土豆泥。
荷叶粉蒸鸡 荷叶粉蒸鸡是江苏省苏州市的一道传统名菜，属于苏菜系-苏帮菜，该菜品以荷叶为制作主料，荷叶粉蒸鸡的做法的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于原本味。
做法一：炒蒸菜 材料蒸白蒿，蒜几瓣，花椒，各色调味品适量做法先来说说蒸白蒿的做法，很简单。白蒿洗干净并控干水分，不能湿哒哒的哦。拦着切几刀，不让它太长。
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