海鲜带菜怎么做（海鲜带子的做法大全）

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本文目录一览：

• 1、带子(海产品)详细资料大全

带子(海产品)详细资料大全

江珧，也被称作“江鳐”或“割猪刀”，是一种常见的海蚌，生活在热带和亚热带沿海地区，尤其在我国的广东和福建沿海产量丰富。 江珧的壳呈三角形，表面有放射肋和小棘，颜色从淡褐到黑褐不等，幼时略透明。

海鲜中的一种叫做“江珧”，在日常饮食中人们通常称之为“带子”。江珧，在潮汕地区也被称作“割猪刀”或“杀猪刀”，学名江鳐，是一种海生的双壳类动物。其壳体形状略呈三角形，表面呈现特有的苍黑色。

江珧。北海道带子，用于刺身菜式的最佳食材。带子（海产品）一般指江珧，江珧亦作“ 江鳐 ”，潮汕俗名：割猪刀、杀猪刀。亦作“江瑶”。一种海蚌。壳略呈三角形，表面苍黑色。

海鲜学名叫“江珧”，俗称“带子”。江珧亦作“江鳐”，潮汕俗名：割猪刀、杀猪刀。亦作“江瑶”。一种海蚌。壳略呈三角形，表面苍黑色。在沿海有这么一句俗语：海参鲍鱼江瑶贝。也就是说，江瑶贝可与海参鲍鱼相媲美。

带子，北方称鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的闭壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。

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