大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养名菜汤的问题，于是小编就整理了1个相关介绍营养名菜汤的解答，让我们一起看看吧。
排骨怎么做有营养还好吃，炖汤，还是红烧呢？
我认为炖排骨又香又有营养 ： 1、排骨买回后应用温水浸泡15分钟左右，洗净。
2.骨头洗净。凉水下锅，开锅后把水扔掉。
3.放入沙锅的水需是已开的开水，并且最好是一次性地在锅内加足，在炖的过程中最好不要加冰水，但可加少许开水。
4.炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。
5. 在煮时滴几滴香醋，可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间；同时可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值 更高。
6.排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，更是补钙佳品。不过，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，炖的时候要注意少放盐。这是因为在 补钙的时候，摄入盐分太多，会导致补钙无效。
你好我是刘姐，很高兴回答你的问题，排骨当然是炖汤有营养还好吃了，至于炖汤的做法也是五花八门，可以清炖，也可以是炖山药，炖冬瓜，炖土豆，炖海带，炖莲藕，炖玉米，今天我想和你分享一下排骨炖玉米的好吃做法
首先把排骨清洗干净，冷水下锅，去除浮沫，葱、姜，蒜洗净后切段、切片，排骨焯水后清水洗净，锅中加水、葱姜、料酒，倒入排骨和切好的玉米，烧至水开以后转小火炖1小时
最后加入胡萝卜丁小火炖15分钟，加盐等调味，盛入碗中即可
你好，我是嘴爽爽美食！很高兴能回答你的这个问题，到底排骨要怎么做才能吃出营养？还能吃出味道？我用20年的经验分享两道菜给你，希望你能喜欢，也希望你能帮我转发加点赞。
第一道菜：排骨干贝炖连藕红萝卜
这是一道滋补靓汤，俗话说得好（男吃韭菜，女吃藕），所以这味炖汤是非常适合女士汤的，非常有营养，不要错过哦！
具体做法如下：
第一步骤：准备材料：干贝（8个），排骨（8两），墨鱼干（1两），老连藕（1斤半），红萝卜（1个）姜片少许，葱花少许。
第二步骤：加工材料：把干贝洗干净，排骨砍成大块，墨鱼干洗干净切成小块，连藕和红萝卜去皮切成大块。
第三步骤：烹饪操作：先把排骨稍微焯一下水，然后准备一个沙煲，把准备好的材料放进去加水进行加热，等汤开了，把上面的浮沫清理干净，再开中小火慢炖大概1个小时就可以了，最后放点盐，味精调味，再放葱花。
注意事项：1：这个汤一定要放干贝和墨鱼干，这样煲岀来的汤特别鲜美和营养。
2：红萝卜一定要中间才放，这样就不会煲的大烂，影响口感。
3：连藕一定要买老一点的，这样才会粉糯，香甜。
排骨是肉类当中我最爱吃的，肉香浓郁，营养丰富，是餐桌上常见的食材。但今年好久没有吃过了，因为太贵。排骨可以红烧，炖豆角，炖土豆，蒜香排骨。南方人特别喜欢用来煲汤。
Ä 猪排骨图
排骨含有丰富的蛋白质，大量的钙，骨胶原，脂肪酸。是很补的食材。可以促进儿童骨骼生长发育，预防老年骨质疏松。
排骨的家庭做法比较简单，在北方大多数是红烧和炖土豆。还有最著名的排骨豆角。南方多数用来煲汤，里面搭配着山药、藕等食材。不管是南方和北方的排骨做法其实都比较简单易操作。
今天我给大家分享一道我家端午节必吃的菜品。用排骨制作的特色美食，也可以说是私房菜。保证你没吃过这个菜，在我家餐桌上已有上百年的历史了。据说是从伪满洲国的厨房传出来的，不知真***，无从考证，闲话少说，进入正题。此菜的名字叫排骨烧双宝。
Ä 【排骨烧双宝】效果图
这道菜的制作过程看起来略有复杂，但实际操作起来还是挺简单的。此菜不仅味道好吃。并且营养丰富。蛋白质含量特别高。是我家端午节特色美食。马上就要过端午节了，大家学会了可以试做一下。
Ä 【排骨烧双宝】成品图
##＃【排骨烧双宝】#＃#特点:美味营养，富含蛋白质。
第一步准备食材。
到此，以上就是小编对于营养名菜汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养名菜汤的1点解答对大家有用。