大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贡菜怎么做视频的问题，于是小编就整理了1个相关介绍贡菜怎么做***的解答，让我们一起看看吧。
它被称为“贡菜”，种植一亩收入10000元左右，为何有的农民不乐意种？
贡菜，又名“响菜”、“山蜇菜”、苔干等，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味似海蜇，有很高的食用价值。据史料记载，我国栽培贡菜的历史已经超过了2200年，因此，栽培技术已经相当成熟。
据称，贡菜中含有丰富的谷氨酸、维生素C、维生素D、锌、铁、钙、硒等，对人体发育、抗衰老、防癌都具有一定的食疗功效，为宴席之佳品，是民间经常给皇帝进贡的菜，因此，才有了“贡菜”的雅称。
据报道，种植贡菜的经济效益非常后，亩均纯收益可达万元。
那么，既然种植贡菜的经济效益那么高，为什么许多农民都不乐意种植呢？
任何农作物都有其非常适合的生长环境。比如，山药。许多地方都能够种植山药，但是，唯独焦作温县的铁棍山药质量最好，因此，售价最高。而其他地区出产的山药品质就不那么好，也就预示着种植的经济效益不高。在种植经济效益不好的情况下，还会有谁愿意去种植山药呢？
其实，种植贡菜也是这样。因为贡菜也有它自己的适宜生长的环境。
据称，贡菜适合在东经117°35′50″-118°10′40″，北纬34°07′-34°40′48″区域内进行种植，而且要求四季分明，日照和雨量充足，全年日照时长在2350小时左右。同时，土壤应该属于潮土、棕壤土、褐土、砂礓黑土和水稻土。只有这样的生长环境才能够种出品质优良的贡菜。而作为全国来说，符合这种种植条件的只有一个地方，那就是江苏省邳州市。因此，大多贡菜都出产于此。
好啦！就说这么多吧！总而言之，不管贡菜有多么贵，种植贡菜的经济效益有多高，如果本地区不适合种植，尽管自己乐意种植也不能种植。现在的农民朋友都不傻，明明自己“那疙瘩”不能种植贡菜，还怎么会乐意种植贡菜呢？
说起贡菜，又在多地被称为苔菜、苔干、响菜等。之所以会被称为贡菜，其实这和一段历史典故也是有一定联系。在秦末，张良刺杀嬴政未果，逃到了邳州，遇见了太公***，后者见其面色发黄，便将苔菜给他充饥。张良很快便恢复了过来，还学得了一身本事。在帮助刘邦统一天下后，张良依旧记得苔菜的滋味，便将其进献给了刘邦。刘邦吃了也觉得滋味不错，便将其称为是“贡菜”。
贡菜在邳州大多数地区是能一年种植两熟的，一年的产量并不高，在300斤干菜的样子。但一斤贡菜干的价格能卖到几十元，贵的时候甚至在50元左右。这样来看，一亩地的收益能够达到15000万元，还是非常可观的。
但是为什么农民朋友不愿意种植贡菜，还将其称为是“最费事的农作物”呢？其实，在贡菜干卖出高价的背后，隐藏的就是大量的人力支出。可以毫不夸张的说，贡菜干卖上几十元一斤的背后，是农民辛勤的付出。
贡菜在适时的时候进行***摘收割，迟了就会成为空心的菜，这样就卖不出价格。随后又要经历一整套去皮、晒干等过程，一旦遇上了阴雨天，那就注定要蒙受损失了。
结束语：贡菜的价格虽然高，但农民要承担的风险和付出的劳动力却很多。因此，哪怕有高价诱惑，也是无人愿意从事批量的种植。
贡菜，俗称苔干，是一种拥有者2000多年栽种历史的蔬菜。由于大清乾隆年间开始年年进贡朝廷，故而得名"贡菜"，又因为该蔬菜在咀嚼的时候能够发出清脆的声音，也被称为"响菜"。由此可见，贡菜还真不简单。能够被宫廷选择，肯定有独特之处。
那么，当前种植贡菜情况如何？
贡菜种植出来之后，并没有像其他蔬菜那样直接出售，而是选择在一个晴天，把收回来的贡菜切成片，然后晒干，大概需要晒2~3天的时间，晒至7成干即可。最后，是出售贡菜的干品。
一年的时间里面，可以栽种两季贡菜。第一次栽种，是安排在秋季，只需要2个月的时间就成熟了，可以上市出售，干货产量在150斤；第二次栽种，是安排在春季，干货产量大概200斤。合计，亩产350斤干的贡菜。按照50元/斤的价格出售，亩产值可以达到17500元。
而一亩贡菜的成本，每次投入并不高，也就500元，一年两次种植也就是1000元投入。这样，贡菜一年可以带来16500元的利润。
然而，村民却不怎么乐意去种植贡菜，即便是有如此高的利润空间。这又是为何呢？
贡菜种植简单，但是从新鲜到干品的过程非常麻烦。***收贡菜之后，需要经过刮皮、晾干、炕干等工序，整个过程对人力需求量很大，被称为是"最费事的农作物"和"最纠结的农作物"。加上现在农村的劳动力非常少，没有劳动力成为了贡菜种植的一大"心病"。此外，在这个处理过程之中，遇到连绵阴雨天气就意味着贡菜要遭遇损失，存在一定的风险。
正是由于以上的原因，村民不怎么乐意去栽种。也许你没有尝试过种植、***摘和加工处理的整个过程，体会不出那种辛苦。故而，可能觉得既然能够赚钱，苦点也没啥。但是，村民实在不乐意去做。
人们称为“贡菜"是取其梗、剥皮、劈条、晾晒而成的珍贵蔬菜。不是用莴笋晒干而成的贡菜，是两种不同的蔬菜。
贡菜分为两种:一种是酱菜类食品，用大芥菜腌制而成。另一种就是市面上常见的一种。又名苔干、响菜、山蜇菜、苔菜。味若海蜇，食用价值极高。色泽鲜绿，质地爽口，含有营养丰富的蛋白质，果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素及碳水化合物。特别是维生素E的含量较高。为天然的保健品，当今美容、抗癌之佳品。
贡菜的种植至今已有两千多年的历史了。是一种高档脱水蔬菜。清乾隆年间，曾进贡朝廷，以后年年进贡朝廷，故称为"贡菜"。因食之有声音，清脆爽口，六十年代被周恩来总理形象地称为响菜。
贡菜为一年两茬的蔬菜。一般在每年的清明节前后或立秋后十天左右种植。生长期为60天。经过精心管理，生长至贡菜植株外叶与心叶平齐时，进行***收。秋季一般在霜降前后，此时***收的苔干品质好。管理好的话，一亩地能产200多斤干苔干。按照现在的价格来说，每斤脱水后的干苔干在20元以上，一亩地收入在4000一5000元之间，种植生产成本每亩在400多元。这样计算正常情况下，一亩地两茬收入在8000一10000元之间。种一亩贡菜要顶八九亩的大豆、玉米的收入。这么高的收入为什么农民不愿意种呢？原因有三个方面:
(1)土地要求比较苛刻。品质差的土壤种出来的苔干口感较差，色泽不鲜艳，卖不上好价钱。导致农民放异种植。
(2)种植苔干虽然收入高，投入低易管理，但加工太复杂，太繁琐。家庭劳动力少的农民，不敢种植贡菜。从收获开始，先把苔干叶撸掉。要经过刮皮、划条、晾晒等工序。如果遇到阴雨，苔干没法晾晒，苔干的质量就会受到严重影响，很容易受到经济损失。即使天气晴好，一般情况选择早上晾晒，才能保障色泽鲜艳，品质优良。全家上阵夜里干活。尤其是现在年轻人都不在家，劳力缺少这是不愿意种的根本原因。
(3)不敢盲目跟风:因为加工苔干完全靠手工，阳光要柔和，气候要不阴不燥，粗细均匀，这样的苔干才是佳品，能卖好价钱。如果加工、晾晒中出现了问题，一季的收入就泡汤了。由于气侯、行情不好，造成经济损失，害怕承担经济风险，不敢盲目跟风。这也是不愿意种的原因。
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到此，以上就是小编对于贡菜怎么做***的问题就介绍到这了，希望介绍关于贡菜怎么做***的1点解答对大家有用。