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怎么做好吃,东北大拌菜的家常做法
大拌菜是东北菜，取材丰富，形式多样。 简介两种做法：将生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜分别洗净，用5%的淡盐水浸泡10分钟；生菜、彩椒、紫甘蓝、黄瓜分别切成片；樱桃番茄对剖；松柳芽切段。
东北大拌菜的做法 龙口粉丝用温水泡软后，放入锅中煮熟，捞出放入冰水中冷却后沥干备用； 娃娃菜、黄瓜洗净切细丝。千张用热水泡软后，切丝。
大拌菜的制作方法可以很多，特别是在蔬菜的选择上是很随意的，不是说就必须拘泥于几种蔬菜，可以选择自己爱吃的蔬菜来做大拌菜，是很有营养的哦，下面我们就来看看大拌菜的家常做法。
取一整洁凉拌菜盆把配菜好一点的原料倒进盆中，增加蒜泥，盐，鸡精，白砂糖少量，醋，芝麻油，油辣子，芥末油少量，香莱段搅拌匀称摆盘就可以，这道东北地区饭桌普遍的大拌菜就搞好了。
鸡蛋大拌菜的做法
1、黄瓜洗净后切成薄片。苹果洗净，纵向剖成4份，挖去果核，切成薄片备用。玉米粒沥干水分备用。所有材料放入大碗中，淋上柠檬橄榄油汁，混合均匀，最后撒上盐杏仁即可。
2、食材准备：鸡蛋2个，圣女果15个，黄瓜半根，苦菊适量。 调料：丘比大拌汁，盐0.5g，糖3g ，醋少许。
3、蛋皮切成蛋丝，备用。花生米炒熟盛出备用。几样食材放在大碗中备用。碗中加入蒜末、辣椒面、芝麻，倒入烧开热油炝出香味，加入酱油、糖、醋、盐、鸡精、香油搅拌均匀。爽口大拌菜装盘。
4、东北大拌菜 原料：粉丝、胡萝卜、黄瓜、土豆、蛋皮、花生、芝麻 调味料：红油或辣椒粉、糖、盐、醋、鸡精、香油 用冷水浸泡龙口粉丝1把，小锅里放水烧开，滴几滴醋，将粉丝放进去煮软，赶紧捞出来，沥干水份。
5、苦菊的吃法有：凉拌苦菊、苦菊沙拉、火锅鸡、鸡汤上苦菊、大拌菜、什锦凉拌菜。
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