请客100种家常菜怎么做（家庭请客家常菜做法）

今天给各位分享请客100种家常菜怎么做的知识，其中也会对家庭请客家常菜做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

麻辣毛肚食物：毛肚300克，尖椒1个，辣椒1个，竹笋50克，食用盐5克，鸡精1克，葱5克，姜5克，米酒2饭勺，生抽酱油50克，米醋10克，白胡椒粉1克，白砂糖5克，食用油适当。

好吃美味，下酒又下饭，在家请客吃饭非常有面子。

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锅中下油，烧沸7分熟时，将牛柳先进锅中汽车机油然后将杭椒、小辣椒一并放入锅里，过一下油，当牛柳掉色之后将全部食物盛出来，沥除油。

沸水入锅蒸八分钟取下。糖醋排骨食物：猪排骨、盐、糖、陈醋、生抽酱油、老抽王、米酒、花椒粒、良姜、八角茴香作法将猪排骨清理干净后绰水，煮锅添加适量水、米酒、花椒粒及八角茴香，放进猪排骨烧沸后文火煮半小时。

丝瓜虾仁食物：黄瓜1根，鲜虾100克、耗油1炒勺，生抽酱油一勺，生姜沫，蒜泥，辣椒干末，盐，米酒，味精，白胡椒粉各适当。作法：鲜虾清洗，用米酒，盐，生抽酱油腌渍20min。

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④倒入藕丁，加适量盐、生抽、蚝油，快速翻炒半分钟即可出锅，麻辣脆爽，下酒特别爽。盐水鸡胗准备鸡胗、白酒、料酒、食盐、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、生姜、大葱。

炝拌卷心菜原材料：卷心菜大半个、鲜红色椒一个，辣椒干3个、盐、糖少量、白米醋、香莱、姜片、京葱、麻椒、植物油适当。

家常菜香菇鸡食物：琵琶腿3个、平菇12朵、青椒2个、葱一根、姜两块、蒜头2瓣。

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清炒小白菜作法把白菜一瓣一瓣择出来，清理干什么，提前准备蒜切成小块锅中加点油，烧开下蒜进行爆香下***煸炒。

作法：鲜虾用温水不断清洗，摆入碗内，放进盐与蛋清，拿筷子轻轻地拌和至有粘性时加水淀粉，加鸡精拌和，静放，使鲜虾进味。将龙井茶叶用热水泡茶，1分钟倒出来一部分茶水，茶及剩下茶水备用。

土豆焖排骨原材料：马铃薯、猪排骨、生姜片、大蒜、米酒、盐、生抽、耗油、冷水、老冰糖、老抽王作法：猪排骨买回清洗劈成段儿，放进冷水烧开4min，期内要滚翻下猪排骨，凉水煮才可以出尽鲜血，凉水冲净血水预留。

蒸鲫鱼食物：草鱼、盐、姜蒜、香莱、小辣椒、鸡精、生抽、白胡椒粉、香油作法：草鱼清除好，鱼身上划两刀，涂上盐准备一个小盘子，放鸡精、生抽、白胡椒粉、匀称浇在鱼上切生姜沫、拍葱根、放到鱼上。

打开表盖完用炒勺将煮熟的鱼取下。切记不能烫到自身哦！浇上调配好一点的鱼汁。孔雀开屏鱼制做进行，能够开动了！特点烧石斑鱼食物：土鲶鱼600克，香莱5克。

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