鸡鸭鱼肉名菜（鸡鸭鱼肉的菜单）

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本文目录一览：

• 1、河南料理什么意思

河南料理什么意思

河南黄河鲤鱼是河南的一道经典传统菜肴，即红烧黄河鲤鱼、清蒸黄河鲤鱼、糖醋黄鱼。选用河南黄河鲤鱼为原料，***用红烧、清蒸、糖醋软炸三种烹饪方法制作而成。

是对在带有中原传统文化内涵的烹饪理论指导下，运用具备中原地域特点的技术和材料所制作的菜肴、面点和筵席的总称。

料理在汉语中意为“处理、整理”，在日语中意为“菜肴”。

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