大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于平凉养生名菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍平凉养生名菜的解答，让我们一起看看吧。
甘肃平凉的羊肉泡馍和西安羊肉泡馍，哪个好吃？
我是平凉人，目前在西安，平凉羊肉泡馍肉汤，馍自己泡，肉多，二十六一碗，放辣子酱，油泼辣子，味浓肉多。汤里有粉条。西安泡馍味淡，自己拌馍或者机子打，馍特别小，麻食大小，里面有粉丝，大多数不放辣椒，直接吃。吃不惯的感觉没味道。但西安本地人吃起来美美的。这就是饮食习惯。百人百味，饮食习惯最重要。平凉只有羊肉或牛肉泡馍，西安有葫芦头，水盆好几种。肉量的话平凉肉多。平凉羊肉泡馍大多是早餐午餐，西安这边不了解。平凉羊肉泡馍店不是很多，牛肉拉面店很多，西安羊肉泡馍店很多，我在的小区门口四家，他们里面还有饺子，面食等，平凉的羊肉泡馍一般只卖泡馍，比较出名的平凉宾馆院内西侧，胜利桥一家，还有广成路一家，都不错。西安的你去趟回民街，就发现好多好多牌子，好多店。所以说论市场，西安绝对大过平凉。西安目前旅游的太多，本地人消费次数肯定频繁，外地游客慕名来吃的肯定也多。平凉宾馆一部分是平凉市内老顾客，在一部分也是崆峒山游客了。
西安羊肉泡馍比平凉羊肉泡馍名气大，但当你吃了平凉羊肉泡馍后你就不这样认为了，其实在宁夏***的好多地方，还有甘肃兰州等好多地方的羊肉泡馍比西安的羊肉泡馍好多了，因为肉质最好的羊产自甘肃和宁夏，从食材，营养价值，色香味等方面都是不能比较的。
谢邀。
地域使两地羊肉泡各俱特色！
西安古城，文化历史都比平凉优越。但是仅仅羊肉泡馍相比，做为烹任界名厨只能说真话。西安羊肉泡Vs平凉羊肉泡，金牌得主肯定是平凉。
西安只所以形成不了菜系其主要是随意。小吃遍布各大小巷，菜品酒店宾馆星罗密布，没有形成独有风格而南北味参差不齐。有名的老孙家羊肉泡，老马家羊肉泡，慕名去吃的很少去第二次。原因是主次不分，味不清淡又不浓香，二三片肉三四十元，品不出任何味，真不知名店是谁评的，有失烹饪界评委身份。不如岐山面及油波面有特色。
平凉地处三省交界处，古有旱码头之称，丝绸之路古道！没西安古城文化底缊，但羊肉泡甚称“一绝”。全国旅游及到过平凉吃过的无不留恋往返。平凉宾馆吃还要预约，本人没夸大其说，有兴到平凉一吃便知。汤有清有浓，肉白水煮亮而不腻，饼子自制韧而不坚，料可根据自己喜好可多可少。真正的羊肉泡甚称饮食奇葩，古丝绸之路一道无可厚非的耀眼明珠！
本文仅限本人做为一位厨师而评论，有共鸣者请点赞，无共鸣者请勿喷，好好学习厨艺，饮食是舌尖上的功夫及烹调的精湛技术。
甘肃平凉的羊肉泡馍和西安羊肉泡馍，哪个好吃。
羊肉泡馍，古称羊羹，源自陕西省渭南市固市镇，由于其制作精良，营养丰富，味道十分香醇，深得人们的喜爱。而平凉作为十三朝古都长安的“门户”，平凉从来没有离开过它的熏陶，美食文化也深受长安的影响，以至于平凉在羊肉泡馍这个领域也做出了自己的成绩。西安和平凉的羊肉泡馍就历史看来应是同宗同门，但是由于地域文化的差异，还是使得二者的羊肉泡馍产生了一定的区别。
平凉的羊肉泡馍在甘肃非常出名，在平凉坊间至今流传着一句俗语：不吃羊肉泡，枉把平凉到！足见羊肉泡在当地美食领域出众的地位。平凉的羊肉泡馍会选择肥瘦相间的羊肉作为原料，经过精心处理，熬制羊肉汤便是这羊肉泡馍的灵魂。平凉的羊肉泡的馍和汤是分开的，把饼子掰成一块一块的放入汤中充分浸泡，由于是发面做的饼子，饼子会充分吸收汤汁，这样的泡馍吃起来更加有味道，并且平凉的羊肉泡馍肉的分量非常充足。
而西安羊肉泡则更注重煮馍，不像是泡更像是烩，并且西安用的是死面做的馍，因此西安羊肉泡的烹饪方式就突出一个煮字，肉要煮的很烂，死面饼子也要煮的非常软。
通过对比个人感觉平凉的羊肉泡馍更加有诱惑力，单从肉的分量来看，平凉的羊肉泡就更胜一筹，并且馍也更加入围，吃起来非常的好吃。
到此，以上就是小编对于平凉养生名菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于平凉养生名菜的1点解答对大家有用。