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国庆去龙岩旅游，有哪些好吃的客家菜推荐？
龙岩可是红色旅游圣地，来这里可以接受爱国主义教育，除此之外，还可以来龙岩看看土楼，体验田园牧歌乡野情。龙岩好玩的地方多，好吃的东西也不少，特别是客家菜很受欢迎。客家人擅长养生之道，饮食上物尽其用，那么龙岩有哪些好吃的客家菜推荐呢？
1、白斩河田鸡
长汀特产的河田鸡肉质鲜嫩，简直太好吃了，搭配上客家米酒做出的白斩河田鸡，看起来金黄油亮，吃起来爽滑而不油腻，可是福建十大经典名菜之一，而且这道菜营养特别好，秋冬进补的好选择。
2、涮九门头
涮九门头这道菜的主要原料就是牛，选取牛身上九个部位的肉，包括百叶肚、牛心冠、牛肚尖、牛心血管等等，有健胃补肾、祛寒去湿之功效。吃了这道菜就像吃了一头牛一样，每一口都是精华。
3、簸箕板
簸箕板是用米浆做成薄皮，里面包上馅料就可以了，有点像广东的肠粉，馅料选材特别丰富，有猪肉、韭菜、香菇、虾米等等。这道菜看起来就很好吃，有点透明的皮可以隐约看到中间的馅料，而且表皮爽滑又带有韧劲，口感特别好。
除了上面介绍的这些，龙岩还有麒麟脱胎、漾豆腐、芋饺等美食，来龙岩旅游，好吃好玩的一定不会让你失望。
（海峡网 肖舒）
我是永定的，所以我主要推荐下永定的美食吧
早餐，有猪肝小肠汤，这个是真的很经典的早餐，我们那比较喜欢干饭，很多人早餐都会干饭配猪肝小肠汤。当然还有猪肉兜汤和牛肉兜汤，也是清甜可口。还有下洋的老鼠粄也是很多人早餐的选择。
其他的美食比较有名的就是下洋的牛肉丸，在下洋泡完温泉再到沿河路的桥头那喝完牛肉丸汤，真的是惬意的生活。有些人喜欢加些牛肺在牛肉丸汤里。滚烫的汤里加上胡椒粉，葱花芹菜花，搅拌一下，牛肉的味道裹着胡椒和葱花的香味，让人口舌生津。当然牛肉丸汤的摊位上还有一种美食，笋粄，也是相当美味的。
永定菜干位列闽西八大干之中，那肯定是有一道美食是跟菜干有关的，那就是梅菜扣肉，香香的菜干裹着五花肉里的油，那滋味真的是一绝。
当然还有一种白斩鸡和白斩鸭。
以上就是我能想起比较有永定特色的美食。
其他县的有武平的簸箕粄，连城的九门头，也是非常有名的。
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