大锅菜主菜肉菜怎么做的（大锅菜主荤菜菜谱）

今天给各位分享大锅菜主菜肉菜怎么做的的知识，其中也会对大锅菜主荤菜菜谱进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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最传统最经典的深泽大锅菜，粉条提前一晚上泡凉水里。

家常河北人做大锅菜，还是很简单的，比如白菜熬菜，冬瓜熬菜等，但是想做好吃还是需要些烹饪小技巧。

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熬炖出来的鲜香浓郁的大锅菜：***熬得立不起身，豆腐炖得挺不起腰，粉条烀得站不住脚，而肉和排骨更是咕嘟得松松垮垮。

食材多样，营养丰富，汤汁浓郁。此菜其名称的由来，首先是它有很多种菜的风味，其次就是说在早年大家是在一起吃饭一起干活，所以就叫做了大锅菜。主要配料为猪肉，***，豆腐，粉条等。

在讲究仪表、注重风度的诸多场合，在要求体型、讲求口味的时候，享用大锅菜如绅士般的吃法不仅少了韵味，更缺了底气。

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大锅菜做起来其实也是非常容易的，今天就给大家来讲一讲大锅菜的做法。大锅菜的做法大锅菜的做法北方大锅菜首先准备适量的红烧蹄膀肉，红烧肉，大白菜，冻豆腐，木耳，金针，宽粉条，以及其他的调味料等。

烧兔腿、***烩羊肉、红烧鲶鱼、***炒海蛰、鱼香肉丝、香菇油菜、蚝油茭瓜、蒜苔鲅鱼、炸肉排、炸蘑菇、炸茭瓜、炸土豆合。

食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。

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冬季食堂大锅菜经典菜谱：红烧肉、土豆炖牛肉、***炖豆腐、萝卜排骨汤。红烧肉简介：红烧肉，也被称为东坡肉，是中国的经典菜肴之一。其特色是五花肉经过慢炖，肥而不腻，瘦而不柴，色泽红亮。

酸豆角炒鸡胗、黄豆芽菠菜菜汤、意大利蔬菜汤、大排菠菜面、电饭锅煲菜、砂锅***、大米青菜粥、香辣肥牛、***豆腐肉，萝卜细粉肉、东北菜乱炖、开水***大馒头。

食堂菜谱一周不重样大锅菜：周一：大烩菜（大***、土豆、红萝卜、粉条、肉），烧鱼块。周二：粉蒸肉、烧茄子、豌豆炒肉丁。周三：炒酸辣包菜、黄焖元子、芹菜炒肉丝。

食堂大锅菜菜谱大全炒含水量较高的绿叶类蔬菜，如菠菜、空心菜、韭菜、鲜菜心、青笋尖等。

做法：将大***用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干，切丝。热油锅。放入洗净的培根。煎至双面金黄，铲起。用厨房剪刀剪成条。原锅倒入适量的菜籽油。放入***丝，煸炒2分钟。倒入适量的鱼露，煸炒均匀。将培根回锅。

油适量盐适量 *** 适量豆腐适量海带适量粉条适量老抽适量料酒适量葱适量五香粉适量步骤准备好食材。猪肉是煮好的，粉条要先泡一泡。猪肉切厚片。锅内油热，爆香葱花。炒肉片。

***粉条大锅菜怎么做好吃准备材料：大***半棵、五花肉250克、粉条100克、豆腐400克、海带100克配料：大葱、姜、蒜、香菜、盐、[_a***_]、酱油、醋、料酒适量制作方法：将葱姜蒜切碎备用，五花肉洗净备用。***撕掉老帮，掰成小块。

大锅菜的做法步骤五花肉切片，焯水去除血沫然后沥干。葱切段，姜切片。热锅放油，把葱姜还有花椒八角放进去煸香，然后放入五花肉翻炒。接着放入冰糖和老抽上色。

食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。

大锅菜菜谱有三鲜（土豆炒茄炒青椒）、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐等。主料：***叶200克、豆腐50克、西红柿1个、香菇1个、猪肉70克、蒜苔50克、粉条20克。

步骤大***切块。步骤葱姜花椒大料准备好。步骤锅里放凉水，放入葱姜花椒大料，开火煮，目的是为了使作料的汤入味。步骤另起一锅水，锅开后煮***，多煮一会，越烂越好，尽量煮软。

大锅菜的家常做法（1）准备食材，***切条，土豆切块，里脊切片，西红柿切丁，苕粉、油豆皮泡水洗净。（2）热油，比炒菜多放一点，先炒肉。（3）肉变色以后，加入葱姜八角，土豆，***翻炒。

大锅菜的做法主料：牛肉1000g、娃娃菜500g、油菜300g、豆腐皮150g、金针菇100g、粉丝50g、面条100g 辅料：葱适量、盐适量、姜适量、花椒适量、茴香适量、开水适量、麻汁适量、碗底料适量准备好适量的葱姜切成段。

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