川菜国宴菜脯怎么做（川菜国宴菜有哪些）

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本文目录一览：

• 1、香炒菜脯猪肉碎蒸蛋怎么做香炒菜脯猪肉碎蒸蛋做法

香炒菜脯猪肉碎蒸蛋怎么做香炒菜脯猪肉碎蒸蛋做法

肉末蒸蛋的做法：食材：肉末50克、鸡蛋2个、葱末少许、盐、醋、香油。鸡蛋打入碗中。放入一小勺盐，几点香醋。倒入200克清水。鸡蛋打散、搅匀再倒入肉糜。继续搅匀，盖上保鲜膜。

肉末蒸蛋做法如下：绞好的猪肉馅放入碗中，加入食盐，白糖，生抽，用筷子搅匀。加入蚝油用手抓拌均匀。加入准备好的葱姜水（葱段，姜片和花椒用水泡，用手葱姜的水分），用筷子搅匀。

制作肉末蒸蛋，先准备食材。制作肉末蒸蛋，食材很简单，准备猪肉馅，准备鸡蛋。制作肉末蒸蛋，食材一定要保证新鲜，买回新鲜的猪肉，放到绞肉机中绞成肉馅。

将过滤好的蛋液倒入蒸碗里。锅里加水烧开，等水开后将蒸碗放入锅里，大火蒸3分钟左右。待蛋液蒸至稍凝固时，放入肉沫，大火再蒸6分钟左右。将蒸蛋取出，撒上葱花，淋上麻油即可。

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