本篇文章给大家谈谈香酥茄子湘菜，以及酥茄子的家常做法视频教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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湘菜的各种好吃家常菜做法详解
湖南小炒肉。主料：五花肉。辅料：美人椒、杭椒、葱、姜、蒜。调料：蒸鱼豉油、酱油、料酒、香油、蚝油、味精。
湘式炒香干。主料：豆制品熏干、鲜红朝天椒、肉末。辅料：黄酒、姜、蒜、糖、葱、盐、生抽。
制作步骤：虾仁洗净，丝瓜去皮切成条备用。虾仁加入料酒和姜片，腌制15分钟去除腥味。锅中加少许油，油温六成热时放入丝瓜条翻炒。待丝瓜微微变软后，放入虾仁煸炒，虾仁变色后加盐调味。
湘菜做法大全 橄榄肉末四季豆 食材：猪肉馅、四季豆、橄榄菜、盐、料酒、蒜适量。做法：首先把四季豆洗干净，然后切成小段。蒜切成蓉，备用。在锅中放入适量的食用油，油热后放入肉馅煸炒。
下面这些菜都是一些湘菜当中的家常菜，下面我们一起看看有没有您喜欢吃的。
剁椒金针菇。材料：金针菇400g，剁椒2汤匙，蒜4瓣，生抽1汤匙，蒸鱼豉油2汤匙，白糖少许。做法：金针菇切去老根清洗干净，入沸水锅中焯水半分钟左右。捞出过凉水备用。
油炸香酥茄子的做法大全窍门
1、茄子洗干净取皮。切成小长条。放入盆里加盐腌制10分钟。蒜薹切粒。胡萝卜切粒。面粉加鸡蛋和适量的水调均匀成浆状。现在把糖醋汁调好，把番茄酱、耗油、白醋和少许水调均匀备用。
2、〖做法〗先将紫色茄子去蒂，刨去皮，切去头和尾，然后切成24块厚片状。再把鲜墨鱼肉洗净切成细块，加入味精、精盐，用万能食品搅拌器搅烂，搅成墨鱼胶，再加入半个鸡蛋的蛋白，生粉5克，再搅拌均匀待用。
3、主料： 茄子两根、香酥炸粉一包、面粉3汤匙。准备好两根茄子和一包香酥炸粉。茄子去蒂后，切成二寸半的段，然后切成条，放在盐水中浸泡10分钟。倒去盐水。加入整包香酥炸粉。
4、香酥脆皮茄子的做法2 脆皮茄子的做法步骤 茄子去皮切丁。茄丁放入碗中，两勺淀粉拌匀。锅内倒油、五层油温下锅炸。炸至表皮酥脆捞出。锅留底油，放入盐、白糖、番茄酱、白醋。
5、材料：茄子，蛋黄1个，低筋面粉100克，水130克，无铝泡打粉1/4小勺，盐少许 做法：茄子先纵切，再切片。低粉、水、1个蛋黄、无铝泡打粉和少许盐，搅拌均匀。
6、做法 将所有的食材都是准备好了。将茄子和胡萝卜洗干净了，将表皮去掉了，将青椒洗干净了，去掉籽。我们将茄子去掉皮，口感是会更好的，但是大家如果是重视营养的话，茄子皮里面含有花青素，大家就可以不去掉皮。
油炸香酥茄子的做法大全
1、做法 将所有的食材都是准备好了。将茄子和胡萝卜洗干净了，将表皮去掉了，将青椒洗干净了，去掉籽。我们将茄子去掉皮，口感是会更好的，但是大家如果是重视营养的话，茄子皮里面含有花青素，大家就可以不去掉皮。
2、材料：茄子，蛋黄1个，低筋面粉100克，水130克，无铝泡打粉1/4小勺，盐少许 做法：茄子先纵切，再切片。低粉、水、1个蛋黄、无铝泡打粉和少许盐，搅拌均匀。
3、下入一条试试、冒泡、飘起来就可以。下入茄子炸至、刚下去不要动、先炸定型再搅动。炸熟捞出来、油再次烧热、下入茄子复炸、这样茄子酥脆、还不回软、捞出控油。
4、香酥炸茄子的做法：准备食材，茄子、粘米粉、糯米粉、香葱、五香粉等；茄子洗净，切厚片，盐水浸泡3分钟。
5、炸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 酥茄子的做法步骤 酥茄子的做法步骤：1 1茄子洗净切成一寸左右大小，然后分成三小片，只分不断。酥茄子的做法步骤：2 2小碗里打两个鸡蛋，调匀，撒上适量盐巴。
6、油炸香酥茄子的做法1 在超市买的俩茄子，用水洗洗，去皮。 这是去过皮的茄子。 随意切丁，切成你认为合适的大小块就行了。加入一勺盐，等20分钟腌制。
来长沙湘菜馆必点的三味茄子
1、推荐菜品有红烧鲟鱼、红烧肉、富贵翅等。第二家餐厅是“茶颂”，它是一家以茶点、粤式美食、东南亚菜式为主的餐厅。餐厅装修中融入了许多文化元素，让客人在享受美食的同时也能感受到文化的熏陶。
2、湘菜馆子老街鱼嘴巴（解放西路三王街口；人均50元）每桌必点的鱼嘴巴（68元）口味鲜辣，可以充分锻炼舌头灵活度和口腔肌肉，咸蛋黄茄子（28元）咸香糯软，适合上了年纪的或不吃辣的人。服务员手脚麻利。
3、文昌阁长沙地道市井菜新地标尽在文昌阁。经历了400年的风吹雨打沧桑变幻，文昌阁不仅是长沙历史文化的代表，更是承载湖湘文化的一部分。
4、毛血旺：既有麻辣的风味，又有补气固本的功效，深受年轻人的喜欢； 回锅肉：口感鲜美，醇香可口，是湘菜中的经典[_a***_]之一。
5、你好，笨萝卜就是那些长得不好看的萝卜，所以就笨了。长沙湘菜馆出了名的几个菜馆子，笨萝卜当然也位列其中，笨萝卜在长沙的时间并不长，却已经默默开了五家分店了。
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