大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于俗名菜白的问题，于是小编就整理了1个相关介绍俗名菜白的解答，让我们一起看看吧。
怎样区分大白菜跟小白菜﹖？
大白菜是北方常吃的蔬菜，一般秋天成熟冬天吃的，叶大重的可达到6斤左右，而小***是一年四季基本都有比大一点的油菜长叶宽，两种菜的味道也不一样，大***适合烩菜吃，小***适合炒菜吃。
大***和小***区别：
1、从花瓣形状：大白菜花瓣倒卵形，长7-8毫米，基部渐窄成爪；小***花瓣椭圆形或近圆形，基部具短爪。
2、食用方法。
大***能生吃，小***需要煮熟才能吃。
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3、胡萝卜素。
小***的胡萝卜素最高。小***是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，其中胡萝卜素含量明显高于大***。胡萝卜素有助于提高人体免疫力，预防感冒，对眼睛也有好处。同时，小***的钙、铁、锌等含量高于大***。
4、维生素C。
（图片来源网络，侵删）
大***的维生素C最高。虽然单从营养素分析，大***并不比小***高，但大***水分高、口感好，烹调方法多种多样，是百姓餐桌上常见的菜肴。常吃大***能起到润肠、帮助消化的功用，大***维生素C含量高于小***，常吃还有护肤养颜的效果。
到此，以上就是小编对于俗名菜白的问题就介绍到这了，希望介绍关于俗名菜白的1点解答对大家有用。