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满汉全席一共多少道菜?都分几类
1、满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。
2、四大小吃：芙蓉糕、喇嘛糕、炸炖儿子、炸元宵。主菜：四份：一盒什锦头，两种下马方式（粉色水果、烟草和小麦），面条加汤片（一碗一份）。四辣肉：鸡皮鲟、鲜蟹菇、鸡发夹、夜虾。
3、满汉全席一共有108道菜式。满汉全席，清朝时期宫廷盛宴。
4、满汉全席以北京、山东、江浙菜为主。后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。南菜54道：30道江浙菜，12道福建菜，12道广东菜。北菜54道：12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜 。
满汉全席怎么做
满汉全席，在我国几乎是众所周知，很多人都说满汉全席有108个菜，可是做为集满汉两国之间菜肴的精华而产生的史上最牛奢华，最著名的中华民族超级大宴，满汉全席决不只不过是一桌美味的特色美食这么简单。
道～满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单： 满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。
满汉全席是我国一种***满族和汉族饮食特色的巨型筵席，起源于清朝的宫廷，原为康熙66岁大寿的宴席，旨在化解满汉不和，后世沿袭此一传统，加入珍馐，极为奢华。
云片鸽蛋是一款满汉全席禽蛋类菜品，制作原料主要有鸽蛋12个水发香菇、水发玉兰片、水发鱼肚各50克等。
一般在清朝满汉全席的时候，先吃满菜，后吃汉菜，因为菜比较多，所以在中间需要翻台，整个满汉全席间，要换四次桌面，调换满、汉菜式。
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