大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汤加名菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍汤加名菜的解答，让我们一起看看吧。
小龙虾做法？
入西红柿及啤酒,起到提鲜的作用,同时解辣。
主料：
小龙虾1000克
辅料：
蒜100克
姜50克
葱25克
干辣椒75克
花椒35克
我是青枫江上秋帆 香辣小龙虾的做法 食材:小龙虾750克、十三香5克、火锅底料10克、青花椒2克、小葱20克、蒜子、生姜、八角、青椒、香菜
1、先把小龙虾虾脚剪去，剪开虾头去除虾胃，剪虾头时切口要尽量小些，不要让虾黄流出，因为虾黄味道非常鲜美，再把虾线拉出
2、然后放入盆中再放入清水，用刷子刷去小龙虾身上的污垢，冲洗干净备用。这时再把生姜切末，蒜子压扁斩成蒜末，青椒去蒂去籽切辣椒片
3、锅中倒入200克菜籽油来熬葱油，用菜籽油熬得葱油香味更浓，油温五成热时依次放入青花椒、八角、蒜子、香菜、小葱，熬到所有食材微焦，然后捞出辅料，再到出多余的葱油，只留50克葱油再锅中
4、然后放入火锅底料炒散，放入姜蒜末爆香，再放入一勺香辣酱炒出红油，然后再放入小龙虾翻炒片刻，再放入两克蚝油、两克老抽上色、5克生抽，适量料酒锅边淋入去腥，5克十三香，白糖一勺提鲜
超好吃的小龙虾舔手指做法，出锅就被抢光！
夏天来了，不管是馆子里，还是市场上，我们都可以看到小龙虾的身影！今天就教大家在家里也能做出比馆子还美味的小龙虾。
---准备食材---
小龙虾1500g、啤酒1灌、郫县豆瓣酱15g、油适量、
香叶3片、八角1个、桂皮1块、盐1勺、花椒7g、干辣椒16个、
生抽4g、老抽2g、耗油10g、葱3根、姜8g、蒜10颗，麻椒7g，白糖10g，鸡精2勺，胡椒粉10g
---做法---
1、小龙虾先用刷子清洗干净。
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2、小龙虾的最脏部分在头部和虾肠，用剪刀将头部斜着剪去，虾肠抽去，不介意的话，头部也可以不剪。
麻辣十三香小龙虾的做法，龙虾4斤，生姜、蒜子、150克,十三香麻辣酱150克．十三香粉50克，,香油少许．盐10克，味精20克，白糖50克，啤酒2瓶，，青辣椒少许，香菜少许，色拉油5斤。十三香麻辣酱：用料：郫县豆瓣酱（剁细）15斤，花椒面1斤，辣椒面2斤，自制十三香粉1斤，色拉油5斤。做法：将以上原料混合一起搅拌平均，用色拉油炒香冷却后放入容器密封24小时后即可使用此料为烧制十三香龙虾的最佳调味料也可烧制一切水煮菜，能达到麻辣强劲、汤汁红润的效果。选用草果，香砂斤、干辣椒、陈皮，砂仁，香叶，草蔻，，香味扑鼻。选用草果、木香，香砂，砂仁、草蔻、白蔻、白芷、香果，麻不伤口，辣不伤胃烧制过程：（1）取锅烧热，下入色拉油至六成热，将洗好的龙虾放入油中炸至红色捞出。，生姜、蒜子拍松切碎。（2）另起锅，放入约250克色拉油烧熟，放入生姜、蒜子，炒香后加入十三香麻辣酱小火炒至见红油，加入龙虾、水和十三香粉倒入啤酒，小火烧15分钟放入青辣椒，再烧5分钟，至汤汁略浓即可出锅装盆．淋少量香油，放香菜上桌。
小龙虾是非常多人的挚爱，今天给大家介绍一款懒人的做法，电放锅版的麻辣小龙虾！
制作方法：
1、小龙虾用牙刷刷洗干净，剪掉虾头，去掉头部的脏东西，去掉虾线；
2、锅中加水烧开后，倒入小龙虾，少量白醋，大火煮5分钟左右，捞出冲冷水；
3、电放锅中加入姜片、一碗水和一块火锅底料煮开；
4、水开后倒入小龙虾，加入两勺酱油，一勺蚝油，焖煮30分钟左右；
5、30分钟后打开盖加入千叶豆腐和红萝卜，焖煮20分钟左右；
6、加入青椒和红椒搅拌均匀，装入盘中即可食用。
7、美味的电饭锅版麻辣小龙虾就完成了，是不是非常简单呀，配上红酒或者啤酒，超满足,幸福感满满的。
东北人很爱吃乱炖吗？为什么？
据我所知，乱炖不但东北人爱吃，来到东北的外地人也爱吃，我就是一个生活在东北的外地人。
何为乱炖？就是把所有喜欢食材放在锅里一起炖煮，类似于火锅，只是火锅是边煮边吃，而乱炖是炖熟了盛出来吃。我接触的东北乱炖，通常是用猪肉炖煮土豆和芸豆，或猪肉炖土豆、茄子、西红柿三种蔬菜，这种菜因为做法简单，在工矿企业的食堂较为普遍。
乱炖看上去虽不精致，但却十分下饭，原因是西红柿的微酸加上土豆的淀粉会给味觉一种舒适感。乱炖不但能当下酒菜，而且若喝完酒用乱炖泡一碗大米饭，那种微酸和淀粉会缓解因酒精***胃肠的不适。
在很多不理解东北饮食文化的人看来，东北菜是极其简单和粗糙的，虽然这种观点不无道理，但生活在这片土地上的人们正因为这种简单而粗糙的饮食而身强体壮。
形成东北人饮食习惯的因素与东北的自然环境和人的性格有关，曾经闯关东的人们在天寒地冻的气候环境里无法慢慢腾腾地研究和烹饪饮食，从而形成了一种简单的菜系。以我个人的观点，我觉得，东北菜虽然简单，却很实惠，最适合我们普通百姓的胃口，乱炖便是其中之一。
俺是东北人，习惯机自己做饭吃。因为自己做的饭干净。夏天啦，买点时令蔬菜。做一锅时令蔬菜乱动。好吃又营养。用点儿猪、土豆、豆角、倭瓜、做一次。出锅配点米饭。小咸菜。别提多美了。比大鱼大肉下饭好吃。东北的豆角没有筋，土豆沙面。也只有东北黑土种的菜才有东北味。去外面闯荡的东北人，没有不怀念家乡菜的。
到此，以上就是小编对于汤加名菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于汤加名菜的2点解答对大家有用。