本篇文章给大家谈谈冬季怎么做蒸菜，以及家常冬季蒸菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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家里剩有冬季腌制的腊肉,麦葱炒腊肉该如何做?
腊肉用温水浸泡，清洗干净。把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。倒入腊肉片，小火翻炒。
家常炒腊肉准备食材：腊肉 大蒜苗 胡萝卜 辣椒 油 老抽 葱花 首先我们要把腊肉放锅里煮，等到水开了之后捞出，用水多冲洗几下。这样能减少腌份，去除脏的部分。
腊肉洗净放入蒸碗内，倒入适量黄酒、清水、葱段和姜片，入蒸锅里大火蒸40分钟至1小时，然后再取出切片炒成菜。
青椒炒腊肉 腊肉是腌制而成的，所以味道比较咸，青椒的辣味儿可以和腊肉的咸味综合，是非常...腊肉炒蒜苔 蒜苔的营养丰富，和腊肉也是绝佳搭配，下饭吃特别美味。
主料：腊肉200克、竹笋1个。调料：鸡精少许、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、蒜苗1根。腊肉切小片，大概半厘米厚。竹笋剥好洗净后也切小片，然后烧开水焯一下，这样笋吃着就不会发麻。
做腊肉的盐味主要是源自于腌制时放的盐的量，只需控制好放盐量就能够做到腊肉不咸，并且能做到腌制腊肉的实际效果。而放盐的量要经验交流。
哪些食物晒成干菜冬天吃,焖肉蒸菜用得上呢?
它们很便宜，晒成干菜冬天吃，焖肉蒸菜用得上！苦瓜干众所周知茄子的香味脆爽，有点苦，含有大量水份。茄子的营养高，含有大量蛋白质，维他命，秋季吃完能够除燥下火。
第一种：干豇豆。豇豆是一种很常见的蔬菜，农村人的菜地里都有。制作干豇豆首先要选择新鲜细嫩、苗条的豇豆，摘下来放在簸箕里露天晾晒，直到晒干为止。
第一种：莴笋干制作过程：准备好莴笋，去根，去叶，削皮。将干净的莴笋切成约2毫米厚的片。在莴笋上面加上食盐适量，调匀，腌制一夜。.第二天放在太阳底下，需晒三四天。
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