本篇文章给大家谈谈安徽合肥菜怎么做，以及合肥菜好吃吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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家常的小腌菜有哪些?
1、醋腌蒜苔 原料：500克蒜薹、300ml陈醋、300ml开水、30粒左右花椒、2颗大料、1茶匙小茴香、1段桂皮、1-2片香叶、1茶匙五香粉、油 做法：蒜薹掐掉太老的部分，洗净后切成2cm的小段。
2、秋天是腌菜的时节，小编今天也跟大家分享2道萝卜咸菜的腌制方法，简单容易做，健脾开胃下饭菜，东北人的心头好。
3、几家常小咸菜做法大全 酱八宝菜 原料黄瓜1000克，藕、豆角，800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克（以上原料应先行腌制好）黄酱2000克，糖色100克，酱油1000克。
4、在切好的萝卜丝上撒一层干辣椒面，待上色后放入虾酱，葱未、姜未拌匀，再放入韭菜、细葱轻轻搅拌，最后放入精盐调味。
5、把装萝卜丁的网兜放在沥水篮内，把小盆装满水，压在网兜上面，放置1晚上，把萝卜丁腌制后的水压出来，做萝卜丁咸菜这一步不能少，这样腌出的萝卜丁，水分少，吃着艮究，有嚼头，口感好。
6、适合做泡菜的蔬菜有大白菜、辣椒、黄瓜、包菜、胡萝卜、芹菜等。泡菜是经过发酵的食物，吃起来脆脆的，而且非常酸爽。做好的泡菜存放的时间比较久，而且吃起来非常下饭。
合肥庐州太太有哪些经典的菜品?
菜品推荐：番茄鱼片，水煮牛肉，葱爆猪肝，素三鲜。友情提示：比较辣，价格实惠，环境一般。
庐州太太是另一家备受欢迎的餐厅，以其地道的家常菜和亲民的价格而受到食客的喜爱。年夜饭的菜单上，你可以找到如红烧肉、糖醋排骨等经典菜品，还有一些地方特色的小吃。餐厅的环境宽敞明亮，适合大家庭或朋友聚会。
这里的菜品味道不错，价格也比较实惠。庐州太太（地址：合肥市包河区庐江路19号）这是一家主要提供徽菜的餐厅，菜品味道鲜美，环境也非常好。这里的特色菜有红烧肉、烤鸭等。
李鸿章杂烩 李鸿章杂烩（英文名：LiHongzhang Assorted Dish）也称为李鸿章大杂烩，是一道传统名菜，属合肥菜，始创于清光绪二十二年（1896年），相传与晚清名臣李鸿章有关。
不想吃糕点又不想吃快餐，那就去步行街旁边的，庐州太太，他家的剁椒鱼头可是一绝，其他的菜品个人感觉一般，每次约朋友去必点剁椒鱼头。听说步行街的孙府大院出了很多新菜味道好了很多，不过没去过，下次要去试试了。
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