大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于天河名菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍天河名菜的解答，让我们一起看看吧。
上过国宴的湖北名菜有哪些？
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当然是湖北第一名的代表菜，状元甲的霸王别鸡，龙凤汤，状元土鸡汤和状元大圣甲的甲鱼烧牛鞭了。
说起历史，霸王别鸡，龙凤汤还是千古名菜。
相传武则天酷爱龙凤汤，因其有女人称帝之意，而且有滋阴壮阳，美容养颜，延年益寿的功效，长期服用，青春永驻，80岁还精力充沛，养一帮男宠，没有好身体怎么行。
而霸王别鸡则是御膳房厨子讨好主子想出来的菜，用甲鱼和土鸡红烧做的霸王别鸡深受皇帝喜欢，同样有滋阴壮阳，美容养颜延年益寿的功效，康熙皇帝60岁还能生孩子，一生两百多个子女。
还有甲鱼烧牛鞭是失传千年的宫廷御菜，被状元甲国宴大厨（在北京国宴做过）复原，上了国宴，大受欢迎，以此风靡全国。
所以八大菜系没有湖北菜，但是国宴却不能没有湖北菜，要知道上千名开国将军中就有两三百名湖北名将，没有湖北菜让他们吃什么？
国宴大厨就是专给湖北籍手掌做家乡菜出名的。
因此霸王别鸡，龙凤汤，甲鱼烧牛鞭是从国宴上来的。
一到湖北，不到三年，风靡全国。
湖北菜，又叫卾菜，古称楚菜、荆菜，起始于春秋战国时期，成熟于明清时期，现跻身于中国十大菜系之列，湖北菜素有无汤不成席、无鱼不成席、无丸不成席之说，最具有代表性的菜品有清蒸武昌鱼、钟祥蟠龙菜、仙桃三蒸、襄阳缠蹄、荆州鱼糕等。上过国宴的湖北菜有以下几种。
1.武昌鱼
武昌鱼是武汉出产的一种名贵鱼类，肉质鲜美无比，也是湖北名菜之一，1956年6月，毛泽东在武汉畅游了长江后，品尝了武昌鱼这道名菜，其中的佳句“才饮长江水，又食武昌鱼”使其武昌鱼名扬四海。
2.荆州——鱼糕
荆州鱼糕已被列入湖北省非物质文化遗产名录，是荆州一带特有的传统风味美食，以吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，入口即化为特点。
3.宜城——盘鳝
盘鳝是宜城历史悠久的一道名菜，相传是楚国的宫廷菜，到了宜城的大小餐馆都可以吃到这道菜，食客都可以在这里享受到“君王待遇”。
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上过国宴的美食主要以八大菜系为主，而八大菜系以淮扬菜为主。
而当年湖北菜是不入流的，上不了国宴，连八大菜系都没有进，而最终在国宴美食为国争光的却是湖北菜。
湖北省武汉市千湖之省，九省通衢，水产丰富，湖北菜以鱼菜见长，荆沙甲鱼，沔阳三蒸，清蒸武昌鱼，泡蒸鳝鱼，等等各种鱼菜丰富多样，吃得少听的多。
后来两百多位湖北籍将军思念湖北家乡菜，才从湖北挑选了湖北籍国宴大师主持将军们伙食，深受喜爱，后来上了国宴招待外宾，风靡全球。
后来国宴***返回故乡武汉发誓将湖北菜发扬光大，短短三年，一道霸王别鸡，甲鱼烧牛鞭，龙凤汤养生菜风靡全国。三年开了几十家。
粉蒸肉。湖北各个城市做法不一样。味道也各有不同。天门，沔阳那边的蒸肉特别的软糯湿润。肥而不腻。武汉黄陂黄石大冶阳新这边的粉蒸肉就非常的干燥。香而不腻。
还有珍珠糯米丸子。也是湖北名菜。里面是新鲜美味的肉馅。滚一层糯米，蒸熟。非常的好吃。黄陂人做的最好。姚集，李集横店天河人最会做。
仙桃那边的沔阳三蒸比天门三蒸更有名。自古那边就有无菜不蒸的说法。连小米的雷军。都以家乡的蒸菜为骄傲。
排骨藕汤也是湖北武汉黄陂人最有名的一道待客菜。农家办酒席或者来了客人。都用他招待。显得特别的重视。
有这样一句名句"才饮长沙水，又食武昌鱼"，清蒸武昌鱼是湖北的一道名菜，同时也上过国宴，选用鲜活的鲳鱼，配以辅料，适添加调料，其味道无穷。
· 清蒸武昌鱼
【准备食材】
豉油三勺 耗油二勺 生抽 胡椒粉一勺
1、武昌鱼处理洗净去头，鱼身垂直下刀不切断，鱼肉相连，间隔一厘米。
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到此，以上就是小编对于天河名菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于天河名菜的2点解答对大家有用。