大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清河湘菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍清河湘菜的解答，让我们一起看看吧。
邢台有什么美食？
最能代表邢台的美食？邢台我倒是去过一次，因为同事他们家就是邢台的，这个印象最深的就是那个八大碗，有荤有素也特别的好吃，很有北方特色，现在我给大家简单罗列一下，邢台比较有代表性的美食。
1：邢台武氏烧饼
始源于北宋景佑年间，始称“炊饼”后改称“武大郎烧饼”。因在《水浒传》、《-》两部古典名著中均有描述而名扬四海。武大郎烧饼金黄酥香，造型美观，诱人食欲。多年来，经过历代厨师们的不断创新与改进，使之拥有独特的油而不腻，口感柔和，入口即融，鲜香可口。
2：内丘“挂汁肉”
内丘挂汁肉，又名“炒肉挂汁”，是一道具有百年历史的“河北名菜”，是由河北省内丘县永盛魁饭庄在清朝时期创制的，该菜经过历代厨师的精心研制和不断创新，形成了“酱香醇厚、咸鲜微酸、精于制汤”的烹饪特点。
3：清河八大碗
邢台是一座古城，在这座古城里，历史文化底蕴十足，同样，邢台的美食也是历史悠久，这些都是必吃不可的地道邢台特色美食。
邢台锅贴
其实，锅贴不新鲜，全国各地都有，邢台的锅贴并不是饺子状的，而是中间捏起，以猪肉馅为主，四季不同再搭配不同的蔬菜。说起邢台的饺子，还有一段历史，据说，当年冯玉祥的厨师随军来到邢台，在邢台开设了一家妥帖店，专卖锅贴，生意火爆，由此，成为当地的一道名小吃。
邢台大锅菜
和东北乱炖是有得一拼，食材多样，大锅熬制，由此得名，熬炖中各种菜但是杂而不乱。据说，要吃正宗的邢台大锅菜，只有在农村才能吃得到。
任县老炒肉
老炒肉，有点古早味，就是按照原来古法炒制肉，味道浓郁，色泽艳丽，并有独特的酱香味。虽然称为老炒肉，但是工序有两道，很关键，一是过油，一是爆酱。过油是将五花肉挂上薄芡，然后放入滚油中翻炒，断生，这样可以锁住猪肉中的水分，口感滑嫩。爆酱也是考验师傅手法的一道环节，只有炒作平衡，才能将肉香和酱香完美混合。
邢台有什么好吃的！！！说起这个话题，在大晚上看见这个问题笔者真是有点饿。
因为笔者本人比较喜欢吃辣，可谓无辣不欢。先从火锅说起，毕竟辣的代表作就是火锅，北国的锅小仙，是笔者现在最喜欢的重庆火锅。四宫格，一个菌汤留下来喝汤，一个番茄留下来煮面煮菜，辣过瘾就留下来吃肉！笔者以前从来不吃香油蒜碟，只吃麻酱，后来有一次机会接触到了香油碟，仿佛感觉开启了新世界的大门，欲罢不能。把笔者的香油碟配法说给大家，香油，蒜，蚝油，芹菜碎，小米椒，一大堆的芝麻，香油碟蘸毛肚，鸭肠，嫩牛肉，黄喉，鸭血，土豆，川粉，油豆皮简直是绝配！！
还有不得不说下青青家园这里的蜀道，也是笔者会选择的其他辣火锅之一，因为份量够足，但是价钱也在那里，不得不说吃火锅笔者的饭量能翻倍。南小汪那里有一个冷锅串串，成都瓜串串，夏天不愿意热热热当然就可以选择，油油的肉加米饭，真的很香。
当然，万城唐朝一品的蒸鲜是真的鲜，据听说食材都是当天才运到的，原汁原味，肉质Q弹，种类繁多。是我少数不吃辣都很喜欢的饭店，里面的炒菜也很有特色好吃。以前的一中街也是笔者的心头爱，麻辣拌，烤冷面，花甲粉丝，虾扯蛋，钵钵鸡，结果现在修路，门市和小商小贩都没有了。泪目。离得很近的五四街有一家很好吃的小笼包馄饨和菜豆腐肉夹馍。小笼包只有猪肉一种馅，菜豆腐和肉夹馍排队的人超级多。
除此之外，桥东三中那里有一个超越火锅鸡，味道可以，但是服务和环境就不要太贪。风情梧桐街里以前的那家9032现在变成了渔粉，但是还是卖石锅拌饭，炒年糕，和豆腐汤，豆腐汤是我的爱，口味清，豆腐嫰，总之一碗都不够。百合小筑这里有一家龙虾壹号，麻辣小龙虾加拌面，说是巨好吃都不过分。金玲珑的水煮鱼和蟹黄豆腐我很爱，水煮鱼的辣椒可以制成辣椒酱，保质期一个月，光闻闻都可以香的下饭，蟹黄豆腐嫰的也很好吃，份量也足。
1.广宗粘豆包
豆包粘，年豆包。粘豆包是笔者家乡一道非常受欢迎的特色小吃，它外型圆润，色泽金黄，咬上一口香、甜、软、粘，回味悠长，真是越吃越香，越吃越甜，越吃越好吃，且有很高的营养价值。在过去，人们只有过年时才能吃得上粘豆包。如今，生活条件好了，由于大家都喜欢吃，粘豆包不但成了生活中不可或缺的一道精美小吃，还是走亲访友的必备礼品。
经***访了解到，广宗的粘豆包与其他地方的不同，它的“粘”那是出了名的。面，是大黄米面，大黄米又叫黍米。广宗县是百里沙带，土质松软，种出的黍米不但口感好，而且特别的粘，做粘豆包就是要用这样的面，吃起来会特别的香。馅，是用当地盛产的紫珠大枣与红豆煮熟后，捣制成馅。大枣中富含糖、维生素、蛋白质，具有养血安神、健脾和胃的作用；红豆，亦具有清心养神、健脾益肾功效。两者都是很好的保健营养品。因此，广宗粘豆包不光是特色风味食品，还是营养价值很高的美食。
粘豆包的做法是：把粘面皮和豆馅包成圆馒头型的豆馅包，听着虽然简单，但制作工序繁琐复杂。首先，筛选优质的黍米磨成面，然后用冷水和面（热水就粘的没法和面了），面和好后，做成窝头形状上锅蒸，待开锅后再蒸上40分钟，出锅就是俗称的粘窝窝了，粘窝窝要趁热加入少许白面粉继续和匀，一直到和的面即软又有韧性后开始发酵，等发好了面，就可以与先前[_a***_]好的豆馅开始包了，包成了的粘豆包外面得再滚上一层白面粉(不然保准粘的拾不出锅),然后再上锅蒸熟方可食用。
2.邢台锅贴
邢台锅贴为河北省10种地方名吃之一。锅贴馅大皮薄，外焦里嫩，汁水充裕，回味无穷。1934年冯玉祥的厨师南宫人张汉英随军路过邢台，在邢台南关市场院开设了“***居”饭庄，独家经营锅贴，因其“外焦里嫩”、“香而不腻”享誉牛城。
3.黑家饺子
到此，以上就是小编对于清河湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于清河湘菜的1点解答对大家有用。