大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于风雅名菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍风雅名菜的解答，让我们一起看看吧。
苏东坡是大文豪，又是美食家。据说黄州有＂东坡七味＂，指哪些？
哈喽大家好，我就是稳中带浪、浪中带有小情绪的庚子辉，很高兴能够回答这个问题。
首先我们要知道，苏东坡就是苏轼，苏轼就是苏东坡，而苏东坡在历史上都是非常有名气的一位政治家、诗人、文学家以及诗人，所以无论他在什么地方都会根据当地的食材以及饮食习惯自己去制作一些可口的食物。
而我通过一些资料查询得知，当时苏轼是因为官场上的一些原因被贬谪到了黄州，而当时对于黄州的人民，苏轼做出了很多重要的贡献，其中就有几道美食的制作，而他所制造的美食不单单指的是肉类那些在当时比较奢侈的食物。我们要知道，当时的老百姓的生活以及生产并没有现在这么好。
资料中显示，苏轼在黄州为官期间，担任没有实权的团练副使，还要时刻受到地方上的监视，自此他远离了京师，远离了中枢，但这对于苏轼来说，已经是最好的结局了，命保住了。所以，我们可想而知，他的生活也没有想象中的那么好。所以，小编认为比较有考证的几样食物是：
在宋代，上流社会以吃羊肉为主，民间以吃狗肉为主，猪肉并没有成为餐桌上的肉食主流，关键在于猪肉太臊（宋代的割骟之法还是一种秘密手段，所以当时的猪肉很多口感并不好，故而宋代文中的猪多称为“豕”，就是没有割骟的意思）。然而，苏轼却不同，他吃出了另外一种境界，不仅是为了满足自己的口舌之欲，更是为了解决当地百姓的生计。
你好，很高兴回答你的问题。
苏东坡，原名苏轼，因为乌台诗案被贬黄州，生活清苦，当地知州同情无罪的苏轼便把贵州东门外的小山坡给苏轼耕种。苏轼想给自己起一个号，便叫了东坡。2007年黄州区申报文化遗产“东坡饮食文化”，编号X-4。
东坡被贬至黄州，和我们普通人一样，郁郁不得志时，做什么？那可不就是吃嘛。从此一位大文豪便入了厨房，做起了饭食。东坡菜、东坡小吃和东坡酒也奠定了黄州东坡系列饮食文化的基础。
①东坡肉。在宋朝，猪肉还不是大家主要的肉食，肉的价格就便宜。当时东坡身上也没有啥钱，就鼓捣出了好吃又便宜的“东坡肉”。
②东坡鱼。东坡生平最喜欢吃鱼，只要是鱼他几乎是都吃，还在诗中写了许多关于鱼的名句，真是不挑食的乖宝宝。
③东坡肘子。其实这不是他发明的，是他夫人在煮肘子的时候疏忽，肘子煮得焦黄粘锅，她为了掩盖味道，就放了佐料，不想味道却不错，从此东坡招待朋友也用这道菜了。
④东坡豆腐。相传东坡是跟金山寺的和尚比赛做素食，创立了这道菜。后来他迁职杭州，把这道菜也带了过去。
⑤东坡饼。这是安国寺的和尚知道东坡喜欢吃油酥类食品，就做了千层油酥饼给他吃。东坡在这个基础，进行加工，现在也成了湖北当地的一道名小吃。
⑥东坡羹。在宋朝，有钱人一般吃肉羹，平常人家就只能把蔬菜混到一起煮成菜羹。东坡被贬黄州，就是穷大叔一个，就只能开发了东坡羹，这羹不是菜，也不是饭，当然更加不是汤，类似我们现在的“盖浇饭”。
到此，以上就是小编对于风雅名菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于风雅名菜的1点解答对大家有用。