大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于嫩菜怎么做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍嫩菜怎么做的解答，让我们一起看看吧。
又大又嫩的莜麦菜，怎么吃好吃？
第一步:起锅烧水，水开后加入一勺食盐，少于植物油，加入莜麦菜，焯水15秒，断生即可。将莜麦菜捞出过凉水。沥干水分放入盘中备用。
第三步:起锅烧油，油温6成热下蒜末炒香，加入5克的蚝油，3克的生抽，少许的白糖，加入适量的清水充分的化开调料，再加入少许的水淀粉，将汤汁收浓，浇在莜麦菜上，最后撒上白芝麻，美味即成。
哦，你家的油麦菜真新鲜，看着真的很有食欲，这么好的油麦菜，可以考虑做豆豉鲮鱼油麦菜，很简单美味的操作哦，鲮鱼罐头也很好买的，做法也很简单：
1.准备好油麦菜和鲮鱼罐头、葱姜蒜备用。
2.锅倒入油，烧至8分热，放入葱姜蒜爆香。
3.放入鱼罐头翻炒，加入油麦菜翻炒，油麦菜熟了就可以出锅啦。
莜麦菜营养丰富，是我喜欢吃的绿叶菜之一，又大又嫩的莜麦菜除了蘸酱吃，我还经常清炒着吃，莜麦菜洗干净切断，切点蒜泥、葱花，油热后炒香，加入莜麦菜翻炒，加适量盐再翻炒几下即可出锅，口味清甜，特别好吃！下图是我做的成品，可以试一试噢！
你好，我是美食留意，很高兴为您回答这个问题又大又嫩的油麦菜，怎么吃好吃？油麦菜油麦营养丰富，搭配简单的调料味道都很鲜美，可以做凉拌，蒜蓉，炝炒，下面我分享一下，具体的做法，首先做个麻酱油麦菜，提前兑个麻酱汁，把芝麻酱和花生酱，蚝油按1比1比1的比例搅拌均匀.然后放入少许的生抽，香油，香醋，蒜泥，搅拌均匀，然后把油麦菜清洗干净，控干水份，切成寸段放在盘中然后浇入兑好的麻酱汁即可，第二种做法，蒜蓉油麦菜，把清洗干净的油麦菜控干水份，切成寸段，然后准备剁蒜泥，蒜泥的量，稍微要大一点，而且蒜泥要剁得细一点，这样炒这个菜的味道更香，起锅烧油，如果有猪油的，可以放入适量的猪油和色拉油混合，炒素菜加入荤油炒，炒出的味道更香，油热下入剁好的蒜泥，小火慢慢炒，大概炒一分钟的时间，炒出香味，炒至蒜泥微黄，下入盐稍微炒一下，加入适量的水，把蒜蓉稍微熬一下，让其更出味道，然后下入切好的油麦菜油，麦菜下锅一定要开大火，快速的翻炒炒，大概一分钟时间，调味少许的鸡精和白糖，不要炒太久，断生即可，如果喜欢吃辣的，放入花椒，辣椒炝香，按照上边蒜蓉油麦菜的做法和调味，就是炝炒的味道，希望能帮到您，谢谢
视频加载中...野生银子菜怎么做好吃？
凉拌银子菜，所需食材： 银子菜1捆，大蒜5瓣，生抽2勺，水4勺，麻汁1大勺，植物油少许
步骤1：银子菜择去老梗，取嫩叶，清洗干净，沥干水分。
步骤2：汤锅加冷水煮沸，放入银子菜焯水变色后，马上捞出，不超过30秒。夏天是肠道疾病高发期，焯水不仅可以杀菌，吃起来口感更顺滑。
步骤3：大蒜剥皮，切成蒜末。
步骤4：把蒜末放入碗里，加入麻汁、生抽、水搅匀，成糊糊状料汁。
步骤5：炒锅放入植物油烧至温热，倒入银子菜，翻炒1分钟，盛入盘里放凉。
步骤6：把料汁淋在放凉的银子菜上。 步骤7：撒上芝麻，拌匀即可食用，清爽开胃。
吃法很多，可以凉拌，先用开水烫一下，然后凉水浸泡，捞出来空下水，再用刀切一下凉拌就可以了。还可以炒着吃，和家常土豆丝一样做法。也可以用来煮粥吃。不过个人比较偏向凉拌蒜泥吃原味山野巴适得很
野生银子菜吃之前最好煮一下，去一下味。要煮个7，8成熟，然后加一小勺麻辣油，少许老抽，味精，咸盐，蒜泥。如果家里有芝麻酱，放一些，味道更好。喜欢辣的可以放一些油泼辣子面。
到此，以上就是小编对于嫩菜怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于嫩菜怎么做的2点解答对大家有用。