安陆特色菜,安陆特色菜品

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安陆特色菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍安陆特色菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗湖北农家菜，在大酒店也很难吃到，你见过几种？

正宗湖北农家菜，在大酒店也很难吃到，你见过几种？

我是湖北农村的，正宗的农家菜在大酒店吃不上基本上都是季节菜，生长时间很短的。河边上的篱蒿，用腊肉爆炒；阳春三月的小毛鸡蛋，没孵化的小鸡也是用腊肉爆炒；子鸡炖板栗，八月十五开春养的小鸡好刚刚，又香又嫩；刚刚秋雨后的蘑菇，又香又嫩！！！！这几样都是只有特殊时间才有的，而且时间还很短，大酒店一般都没货

正宗湖北农家菜一般在地方三线城市城郊区农家菜馆、农家乐等地做的比较地道。我们家乡湖北安陆就有几道很不错的农家菜：

大碗胖头鱼：此道菜属于地道的农家菜，安陆本土风味！常以胖头鱼为主料，配上安陆特产白花菜或南乡萝卜一起烧之。

老缸豆罐：主料老缸豆、配料猪座蹄肉，将猪座蹄肉炒香，使其肉内油质完全煸出，再同老豆角一起炒出味后倒入砂罐炖烂即可。

地菜皮炒鸡蛋：咸鲜香、微辣、地菜皮肉质细嫩、土鸡蛋鲜嫩、口感嫩滑爽口。

香煎白鱼条：咸鲜香辣、口胃下饭。

青椒座蹄肉：本地青辣椒同猪座蹄肉一起家常炒法，此道菜属地方土菜，一般在酒店很难吃到。

到此，以上就是小编对于安陆特色菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于安陆特色菜的1点解答对大家有用。