大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于雷雨菜怎么做的问题，于是小编就整理了1个相关介绍雷雨菜怎么做的解答，让我们一起看看吧。
像木耳样的东西，原来是叫“地皮菜”，您还记得吗？
像黑木耳一样，但生长在草丛或山坡上，北方叫“地米菜”、“地瓜皮”、“地皮菜"，春季雨后一夜之间就会长出许多。儿时，在春季常捡它。此物沾的沙多、碎枯草棍较多，不易洗净。洗干净后炒肉絲、炒鸡蛋都很好吃。春季，吃个鲜，爽爽的。有的地方菜场或集市有卖的。我每次碰到必买。一，是喜欢那微微的泥土味，二，是回忆下我挎着篮子，满山跑的童趣，三，是“人道是"对心血管好(不保真)。四，有利于肠胃蠕动。五吗，细嚼慢咽口感好，一嚼一个春天，一咽是口野菜。一想，即年轻地回到童年😄😄😄，见效得很。不信你试一试。🌹👍😄🍺👌
相较于城市的繁华，农村显得比较落后，但是农村也有它独特的好处，让很多城里人羡慕，想要过上自由自在、自给自足的田园生活。农村的生活节奏相对比较慢，农闲时节，吃完饭可以四处溜达溜达，找邻居唠唠嗑。
农村人的住所十分固定，一所宅子可能已经传了几代人，周边的邻居也都相处了几十年了，大家抬头不见低头见，聚在一起似乎总有说不完的话题，几十年前，农村还比较贫穷，那时候人多地少，粮食产量也低，根本难以填饱肚子，所以野菜也就成了免费的粮食。
尤其是在春季，田地里各种野菜都开始发芽生长了，有些野菜只能趁着嫩芽时候吃，过了这个时候就不好吃了，当然除了一些大自然馈赠的野菜外，农家人也会自己制造培育野菜，像木耳就是其中一种。一般在天热的时候，遇到天下大雨，农村人会找几块烂木头，淋了雨之后，第二天很容易就长出木耳，完全免费又好吃。
除了这种木耳外，在农村，雨后也容易出现另外一种形似木耳的野菜，我们那里管它叫“地皮菜”，从名字上就可以明白，这种菜是紧贴着地皮长的，由于形似木耳，有人也叫它“地木耳”。地皮菜是一种藻类植物，一喜欢生长在潮湿的地方，大多数时间出现在雷雨天过后。
如果你也想到农村寻找地皮菜，千万不要被它的外貌和生长环境吓得不敢吃了，地皮菜由于紧靠地皮，又出现在雨后，身上会带有泥土或者腐草，拾回家后一定要反复清洗才能食用。清洗完的地皮菜，和鸡蛋一起炒吃才是最美味的，以前村里路不好，走路经常会甩裤子上泥巴，但是想到能吃地皮菜反而又有些开心。
虽然地皮菜看起来很恶心，但是这免费的食物还有很高的营养价值，研究表明，地皮菜的蛋白质含量高于鸡蛋，还含有很多人体所需的氨基酸，可以明目清热，老人小孩食用都有好处，可以说是纯天然免费的保健菜。当然农村人吃是免费的，但是城里人吃就要花高价购买了。
随着地皮菜的营养价值被发现，这几年地皮菜的市场价格也在上涨，一些纯天然的野生地皮菜，能卖到上百元一斤，这种只有下雨天才有的野菜，你吃过吗？欢迎在评论中留言。
象木耳样的东西，原来是叫"地皮菜"，您还记得吗？
记得！我们叫法是"地木耳"！但它还有几个名称，分别是:雷公屎，天菜，地软，地踏菜等等……叫它雷公屎很有道理——每年春天打雷之后，这东西就大片大片冒出来了……
还记得小时候，到了二三月，菜园里青黄不结，几乎没有菜可以吃，便拎了竹篮或盆子上山捡拾蘑菇和地皮菜！这地皮菜，我们那也就一座山的一面有，这一面山光秃秃的不长树，地上是红色的硬壁，有些青苔藓在上面，将地皮菜***回家后，要花费很多时间来拣干净，它几乎巴满了草屑和苔藓……至今记得有一次吃了用它做成的菜，它是大寒之物！也许是自身着凉了，饭后呕吐不止被折磨得很惨！，导致很长一段时间闻到它的气味就想吐……
地皮菜，其实是普通念珠藻，是一种固态氮蓝藻，它在中国分布广泛，生长在山丘和平原的岩石，砂土，砂石，草地，田埂，以及近水堤岸上，耐干旱，干到手可搓成碎片时，遇水即活。它还能固氮，耐寒冷，在南极—30度以上仍能生存……
地皮菜，作为传统的野菜，可以用来炒蛋，做汤，凉拌，烧炖等方法入菜。。。它的营养成分近似于木耳，银耳，发菜，蘑菇……
它含有丰富的蛋白质，多种维生素，富含磷，锌，钙等物质。以色列科学家发现，地皮菜中所含的成分可抑制人的大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而改善老年痴呆的病症……
像木耳，长在草地的泥土上的可以食用的一种东西，大部分地区称之为“地皮菜”，小美是湖南湘潭人，这里叫“地皮菌”。还听说有人叫其“雷公屎”，“雷公屁”，是因为春夏之季雷雨过后大量出现此物而得名。额，这名字取得，差点就让人错过了一道美食。
这道美食可是童年的记忆，怎么会不记得呢。小时候生活条件艰苦，吃得不好，春夏之际，打雷下雨就最开心了，总是提着篮子蹲在草地上捡地木耳。捡回家好好清理，细细洗净，与切碎的辣椒同炒，味道简直不要太鲜美。
现在草地上很少有这个食材了，因为环境的污染，农药化肥的使用且不断累积，对土地质量有一定要求的地木耳自然就不长了。
像木耳样的东西，在我们信阳叫＂地菜皮＂。它也是一种菌生植物，色褐、肉薄，喜潮湿，厌光照。现在由于化肥农药的使用，几乎看不到了。儿童时代，每逢春天连阴雨时后，塘埂、田埂上都处都是，尤其是草房顶上，铺满一层，刚好是青黄不接季节，农村人最好的食物填充补给。
到此，以上就是小编对于雷雨菜怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于雷雨菜怎么做的1点解答对大家有用。