今天给各位分享福建湘菜餐厅费用的知识，其中也会对湘菜餐饮店进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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一个湘菜馆1个月的收入:8-14万元
***设在省会城市开一家，50平米的湘菜馆，人均消费大约在21元左右，日客流量***设为130人，那么每日营业额大约在2700到3000元左右，月营业额在8到14万元之间，店铺能获得的毛利率为65%。月毛利润为8到10万元。
***设在省会城市开一家，100平米的湘菜馆，人均消费大约在20元左右，日客流量***设为260人，那么每日营业额大约在5400到5500元左右，月营业额在16到17万元之间，店铺能获得的毛利率为65%。月毛利润为10到11万元。
如果说是在三四线城市，50万开了家烟酒店，每天平均盈利有600元，那确实还是个不错的生意，一个月大概有8万元利润，一年利润26万元，两年半不到的时间就可以回报。
开一间大排档大概需要多少钱
投资在3000-5000足矣。如果是有个固定的店面，那地段更加重要，只要口味中上，干净卫生，厨师不行就一定要换（一个大厨，一个配菜的二厨），服务员2-3个（一个专门洗菜洗碗），要勤快听话的。持续经验就没有问题啦。
加盟费：店型不同价位不同，不同城市价位不同。具体可以咨询客服人员。占开业预算的5~10% 机器购置费用：即生产机器的购置安装调试，收银机、进出库管理系统等等。
大排档一类的餐饮店初期预算至少要有30万—50万左右，这个钱看起来像很多，其实餐饮的投资与盈利本来就是很难的，没有多多的资金很难撑起来，而且我国的餐饮税及针对餐饮业征收的税较高。
所以内陆地区的海鲜店进货成本就比较高，开店所需要准备的资金相对也多一些。其次，需要看准备开什么档次的海鲜店。如果是开一个大排档类型的海鲜店在装修上并不用花太多的钱，大概二十万左右就可以了。
可能只需要二三十万就可开一家海鲜店。当然，就整个国内市场而言，以大排档形式存在的海鲜店还是极少的，毕竟海鲜一直属于一种高端食材，大多数海鲜店在菜品和用餐环境上的打造都是极为用心的。
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