大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜红薯粉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍湘菜红薯粉的解答，让我们一起看看吧。
湘菜糯米肉丸子怎么做？
前提准备工作：糯米1斤 猪肉馅1斤 葱适量 姜适量 酱油适量 盐适量 花椒面适量 淀粉适量 香葱1棵 枸杞子适量 。
详细做法：1. 糯米提前浸泡两个小时。 糯米提前浸泡两个小时。 2. 猪肉剁成馅。 猪肉剁成馅。 3. 放入葱姜末，盐，酱油，花椒面，淀粉。 放入葱姜末，盐，酱油，花椒面，淀粉。 4. 加少许水，用手往一个方向使劲打，一直打上劲并且粘稠为止。 加少许水，用手往一个方向使劲打，一直打上劲并且粘稠为止。 5. 然后团成小丸子。 然后团成小丸子。 6. 把丸子均匀蘸上糯米，香喷喷的糯米丸子就出来了
以前我觉得肉丸就是一道单调又普通的菜，更别说什么漂不漂亮了。自从做自媒体，我从网上看到了糯米肉丸子。让我知道美味的生成除了制作还有细心的搭配。用心发现你身边的美味。
《糯米肉丸子》
准备食材: 猪前腿肉，糯米，生姜，胡萝卜片，葱花，食用油，豆瓣酱，料酒，花椒油，酱油，盐，红薯粉，鸡精
1、处理糯米: 糯米洗干净用清水浸泡4个小时，捞出滤干水。
2、处理猪前腿肉: 猪前腿肉洗干净剁碎，用生姜，豆瓣酱，料酒，花椒油，酱油，盐，食用油，鸡精，红薯粉抓拌均匀，腌制10分钟。
3、做糯米肉丸子: 肉末揉成肉丸子，在糯米里面滚一圈，使肉丸子充分裹上糯米粒，盘底铺好胡萝卜片，放上糯米肉丸子，上锅蒸15分钟，淋上煮好的红薯粉芡汁，撒上葱花，开吃。
小贴士:
1、糯米洗干净用清水浸泡4个小时，更容易蒸熟。
2、肉末用料腌制10分钟，更入味。
糯米肉丸子，是猪肉馅和糯米为主要食材。糯米有养血止血、滋阴补虚的作用。
准备材料：猪肉、糯米。
将糯米清洗干净，浸泡四小时后捞出沥干水分备用。
猪肉剁成馅放入大盆内，加入鸡蛋、淀粉、盐、姜、蒜末、酱油、少许清水，向一个方向用力搅拌均匀混合。搅拌的时间最好长一点，至少十分钟左右，这样肉丸更筋道。
将拌好的肉馅用手捏成直径两三公分大小均匀的丸子，放在已经泡好并沥干水分的糯米中，反复滚动直道肉丸沾满糯米，看不见肉馅为止。
蒸锅到足够的水烧开，将糯米肉丸摆蒸笼内放进蒸锅中用大火蒸30到50分钟。（根据肉丸的大小用不同的时间），若担心丸子没熟，用筷子插入丸子，能轻易插穿就说明已经熟了。
为了丸子好看可以在丸子上面放几粒红色或是绿色的蔬菜丁。比如红萝卜枸杞红辣椒青辣椒或者香葱。
到此，以上就是小编对于湘菜红薯粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜红薯粉的1点解答对大家有用。