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有哪些非常会描写吃的作家？
中国作家写“吃”最厉害
中国的食文化是全民性质的，这从我国的美食文学中就能看出。大作家们平时忙于解构人性、批判历史，可写起吃来却也毫不含糊，其中最厉害的当属汪曾祺老爷子，看他的文章有时其他情节早已忘个大概，偏偏写“吃”的都记住了。
《荷兰奶牛肉》
“这天，还蒸了白面馒头。半斤一个，像个小枕头似的人俩。所里还一人卖给半斤酒。这酒是甜菜疙瘩、高粱糠还有菜帮子一块蒸的，味道不咋的，但是度数不低，很有劲。工人们把牛肉、馒头都拿回宿舍里去吃。他们习惯盘腿坐在炕上吃饭。霎时间，几间宿舍里酒香、肉香、葱香，搅作一团。炉子烧得旺旺的。气筑好极了。他们既不猜拳，也不说笑，只是埋着头，努力地吃着。”
《端午的鸭蛋》
“鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破"空头"用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱--红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做"朱砂豆腐"，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅***的，这叫什么咸鸭蛋呢！”
《荷兰奶牛肉》
“副所长姓黄，精于烹饪。他每隔二十分钟就要到小食堂去转一次，指导大师傅烧水、下肉、撇沫子，下葱姜大料，尝咸淡味儿、压火、收汤。他还吩咐到温室起出五斤蒜黄，到蘑菇房摘五斤鲜蘑菇，分别炒了骨堆堆两大盘。等到技师、技术员、行政干部都就座后，他当场表演，炒了一个生炒牛百叶，脆嫩无比。”
首推曹雪芹《红楼梦》，其中元妃省親那一章节可以说写的就是＂満汉全席＂，生活中到处可见，如山药糕：昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕，我倒吃了两块，（很穌软）
（第十一回庆寿辰宁府排家宴见熙凤贾瑞起淫心）
中篇***《美食家》，使陆文夫“会吃”的名声远播文坛内外。自那以后，陆文夫每到一家饭店用餐，厨师闻知陆文夫来吃饭，便有些惶惶然，大有美食家面前班门弄斧之感，倘若做坏了一道菜，会坏了自己的名声。
陆文夫对各地富有特色的民间小吃，很有兴趣，走到哪吃到哪，总有品不足、尝不够的感觉。他是真正做到了“行万里路，尝百口鲜”。“对于陆文夫，茶，必不可少，朋友们都知道他爱茶之切，每有好茶，总要给他留着，“因为只有陆文夫才不致委屈了好茶”。他喝茶不是单纯为了消渴，滋味深长的闲饮，可以助谈，且带有几分雅意。他以和、清、静寂为茶之三味，如芝兰蕙萱、松菊竹梅可喻人品，可言心志，令人神融心醉。陆文夫爱酒在作家中是出了名的，他酒龄长、酒量大，故有人送他个“酒仙”的雅号，用他自己的话说就是“可以列入酒仙的行列”。
他的作品大都描写江南市民的生活，幽默、诙谐，使人在笑中感到一种苦涩和深沉，令人深思。***《献生》、《小贩世家》、《围墙》先后获全国优秀短篇***奖；《井》获《中篇***选刊》优秀中篇***奖。
古代***中写美食印象最深的一是《红楼梦》，一是《儒林外史》。张爱玲说以前相府老太太看《儒林外史》，就为了看里面的吃食。《红楼梦》擅长写富贵人家美食，《儒林外史》涉及的面更广，上至钟鼎之家，下至市井小民，各有滋味。其中马二先生游西湖一段，写吃写得淋漓尽致，如＂望着湖沿上接连着几个酒店，挂着透肥的羊肉，柜台上盘子里盛着滚热的蹄子、海参、糟鸭、鲜鱼，锅里煮着馄饨，蒸笼上蒸着极大的馒头。马二先生没有钱买了吃，喉咙里咽唾沫，只得走进一个面店，十六个钱吃了一碗面。肚里不饱，又走到间壁一个茶室吃了一碗茶，买了两个钱处片嚼嚼，倒觉得有些滋味。＂
现代作家中擅长美食文字的很多，风格各异。如周作人写故乡浙江一带的饮食，清淡雅致。如写油条摊：＂制麻花不曰店而曰摊，盖大抵简陋，只两高凳架木板，于其上和面搓条，傍一炉可烙烧饼，一油锅炸麻花，徒弟用长竹筷翻弄，择其黄熟者夹置铁丝笼中，有客来买时便用竹丝穿了打结递给他。做麻花的手执一小木棍，用以摊饼湿面，却时时空敲木板，的答有声调，此为麻花摊的一种特色，可以代呼声，告诉人家正在开淘有火热麻花吃也。麻花摊在早晨也兼卖粥，米粒少而汁厚，或谓其加小粉，亦未知真***。平常粥价一碗三文，麻花一股二文，客取麻花折断放碗内，令盛粥其上，如《板桥家书》所说，“双手捧碗缩颈而吸之，霜晨雪早，得此周身俱暖”，代价一共只要五文钱，名曰麻花粥。又有花十二文买一包蒸羊，用鲜荷叶包了拿来，放在热粥底下，略加盐花，别有风味，名曰羊肉粥，然而价增两倍，已不是寻常百姓的吃法了。＂
汪曾祺的美食文相当丰富，写家常滋味，故乡风物。如他写高邮咸鸭蛋、咸菜茨菇汤、云南的菌、西南联大的学生吃食，及各类市井小吃均极有蕴味。象他笔下的馄饨担子精洁雅致：＂别人卖的馄饨只有一种，葱花水打猪肉馅。他的馄饨除了猪肉馅的，还有鸡肉馅的、螃蟹馅的，最讲究的是荠菜冬笋肉末馅的，——这种肉馅不是用刀刃而是用刀背剁的！作料也特别齐全，除了酱油、醋，还有花椒油、辣椒油、虾皮、紫菜、葱末、蒜泥、韭花、芹菜和本地人一般不吃的芫荽。馄饨分别放在几个抽屉里，作料敞放在外面，任凭顾客各按口味调配。＂
此外如老舍、梁实秋、唐鲁孙写老北京的各类美食，京味浓郁。老舍在巜正红旗下》中写旗人饮食风俗；后两者在台湾隔海回忆旧京，美食记忆中夹杂故园之思，也颇有特点。
现代作家里，写吃写得最好的应该是梁实秋。
这里要讲的是宋代的一位文人吃货，黄庭坚。
黄庭坚，字鲁直，号山谷，江西修水人，宋英宗年间进士，做过知县、校书郎、著作佐郎等，被称为“苏门四学士”之一，诗歌、书法都与苏轼齐名。
黄庭坚是个吃货，很喜欢吃滋味浓重的糟姜，曾经写信感谢朋友赠送糟姜，认为“是苏州真本，又饱糟而味足，大为嘉茹。”
糟姜之外，他还喜欢糟肉，并且亲自动手制作。在酒糟之中加水加盐，调成粥状，把熏烤过的猪肉放到其中，保存在阴凉地方。糟肉味道独特，颜色好看，而且可以长期保存，慢慢享用。
可惜黄庭坚在制造过程中忘记了最关键的一点：酒糟里没有放盐。最后发现这个错误的时候，肉已经完全臭掉。
黄庭坚的酒瘾比较大，醉酒之后非常喜欢吃一种凉菜，他为其命名为“醒酒冰”，实际就是肉冻或者鱼冻，宋代人又称为“水晶鲙”。
黄庭坚写过一首《饮韩三家，醉后始知夜雨》：“醉卧人家久未曾，偶然樽俎对青灯。兵厨欲罄浮蛆瓮，馈妇初供醒酒冰。”
黄庭坚醉倒在别人家里，主妇为了让他醒酒，端上来一盘肉冻。在诗后的小注中，黄庭坚认为自己是“醒酒冰”的发明者，说：“予常醉，后字‘水晶鲙’为‘醒酒冰’。酒徒皆以为知言。”
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