水果黄瓜热菜怎么做（水果黄瓜热菜怎么做才好吃）

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黄瓜的十种最佳吃法分别是生吃、凉拌、沙拉、饮品、炒菜、煮汤、腌制、蒸煮、果汁。生吃黄瓜是一种清爽的蔬菜，可直接生吃。它的水分丰富，口感脆嫩，可以作为健康的低卡零食，帮助解渴。

黄瓜的6种最佳做法包括：拍黄瓜、腌黄瓜、黄瓜炒鸡蛋、黄瓜拌木耳、黄瓜虾仁汤和黄瓜汁。拍黄瓜拍黄瓜是一道非常清爽的凉菜。将黄瓜洗净，用刀背拍碎后切段，加入蒜末、香菜、酱油、醋、糖和辣椒油等调料拌匀即可。

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[制法]1．麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。2．黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下，捞出放盘中。3．将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可。 IS*；r 蒜泥拌黄瓜。

黄瓜清洗干净沥干水分，用刀削成长块状，加适量食盐腌制。腌制的时候可以给黄瓜上面压上重物，更利于水平腌出。过约半小时把腌出的水倒掉，继续腌制。白芝麻仁用小火焙香备用。干辣椒粒切成末备用。

黄瓜洗净，切条，用盐拌匀，腌制半小时，控干杀出的水分；添加糖、生抽和香醋拌匀，花椒粒洗净晾干，干辣椒切丝；起油锅，小火炸香花椒和干辣椒，趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀。

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黄瓜切条提前用盐腌约一个小时，挤去水分，泡好的香菇切条备用。炒锅热油炸香花椒，把花椒捞出扔掉，然后放切丝的小干辣椒、葱丝，炒出香味和辣味，放入香菇条翻炒一会，然后放入黄瓜条翻炒几下就好，酌量加盐。

锅中倒入油2大匙烧热，放入嫩黄瓜炒至半熟，盛出备用。黄瓜炒虾仁材料：黄瓜2根，虾仁适量，葱姜沫蒜。制作步骤：把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。在黄瓜上撒一点盐，拌匀。

提前准备二根黄瓜，把他清理干净，除掉首尾。然后把黄瓜斜刀切成片，尽可能切大一点，不必过薄。整个切完后，放入碗里预留。黄瓜里加入一勺盐，腌出黄瓜里边的水分，把黄瓜腌渍30min。

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黄瓜洗净，切片。锅置火上，倒油烧热，爆香葱花，倒入黄瓜片翻炒至软，加盐炒匀即可。主妇心得如果觉得只炒黄瓜太单调，可以加点木耳，做成木耳炒黄瓜。

黄瓜炝炒最好吃，做法如下：主料：黄瓜1根。辅料：盐2/3匙、蒜3粒、植物油1勺、干辣椒3根、花椒粒1匙。黄瓜切块。加入盐和蒜末抓匀腌制15分钟左右。锅中热油，放入干辣椒段和花椒粒煸香。

老黄瓜炒肉丝将老黄瓜切丝，与瘦肉丝一起炒制，加入蒜末、酱油等调料，可以制作出口感丰富的炒菜。老黄瓜烧鸡肉将老黄瓜和鸡肉切块，一起烧制，加入适量的调料和汤汁，可以制作出老黄瓜鲜嫩多汁的烧菜。

做法：锅里倒入油先爆香大蒜。接着倒入切成丝的紫苏。把之前腌好的排骨倒入一起翻炒。加少许生抽糖盖上锅盖焖约十分钟。待汁快收干勾个生粉芡把芫荽葱撒上即可。紫苏煎黄瓜主料：黄瓜500克，鲜紫苏30克。

紫苏叶拌黄瓜材料：黄瓜500克，紫苏叶（红、绿均可）100克。调料：精盐、味精、香油、白醋、白糖。制作：紫苏叶洗净，加盐杀一下，切碎。

[一]：热锅冷油（玉米油）；[二]：下入辣椒、蒜粒、姜丝翻炒；[三]：再下入挤干水分的黄瓜片翻炒几下，再倒入紫苏翻炒两下；[四]：加入适量蚝油、味精、花椒面，大火翻炒五秒左右；[五]：关火，起锅装盘。

1、黄瓜炒蘑菇。材料：黄瓜1根，香菇3个，花椒，干辣椒，葱丝，油，盐。做法：黄瓜切条用盐腌约一个小时，挤去水分，泡好的香菇切条备用。

2、黄瓜炒鸡蛋黄瓜可以做的热菜有黄瓜炒鸡蛋。黄瓜炒鸡蛋是一道简单快手家常菜品，鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

3、热菜：（1）汤类：西红柿蛋汤、黄瓜蛋汤。（2）蒸炒类：素炒西红柿、素炒土豆丝、做土豆泥、炒西红柿土豆丝、锅巴土豆、炒黄瓜蛋、炒鸡蛋、蒸鸡蛋、土豆粒煎蛋。凉拌类：凉拌西红柿、凉拌黄瓜、土豆蒸熟后凉拌。

4、将黄瓜片煎至两面发黄软嫩，放入蒜茸再放入高汤，调好味，用小火将汤焖干入味，最后放入紫苏末、红椒颗粒炒匀即可。特点：脆嫩爽口。要点：为保存黄瓜的脆性，不能煎太久。

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