本篇文章给大家谈谈老干部菜怎么做，以及老干部饭盒对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、这是什么菜?怎么做好吃?
- 2、贡菜干怎么做好吃
- 3、老干部菜是如何制作而成的呢?
- 4、包菜干怎么做
这是什么菜?怎么做好吃?
这个是雪里蕻，也叫雪菜，是十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种，可腌咸菜、炒、炖、做汤。百科里的雪里蕻炒肉丝 原料：雪菜100克，生猪肉丝200克。
方法/步骤：把新鲜的油麦菜摘干净，放在盘子待用。取大蒜2瓣去皮洗干净，油麦菜也洗干净备用。将洗干净的油麦菜用菜刀切成段，蒜瓣用刀背拍打开待用。
主料：油麦菜500克、大蒜2瓣 方法/步骤：把新鲜的油麦菜摘干净，放在盘子待用。取大蒜2瓣去皮洗干净，油麦菜也洗干净备用。将洗干净的油麦菜用菜刀切成段，蒜瓣用刀背拍打开待用。
贡菜干怎么做好吃
1、准备好食材。干贡菜洗净提前1小时泡发好，香菇，小葱洗净。香菇切小丁，贡菜切大小一致的小颗，蒜子剁成末，干辣椒切小段，小葱切葱花。
2、贡菜提前泡发好。贡菜洗净后切长段。锅中加水烧开，加入一勺油和一勺盐。把贡菜倒入锅中，煮沸两分钟。煮好的贡菜沥干水分，用冷水多冲洗几遍。在贡菜中加入大蒜碎和辣椒粉。浇上适量热油。
3、贡菜干用滚烫的开水泡开，大***30分钟。小米辣切碎、蒜粒切碎、白芝麻放入小碗中备用。
老干部菜是如何制作而成的呢?
梅干菜是将新鲜菜叶晒干，加盐腌制发酵制作而成。不同地区的人们制作梅干菜时选择的材料会有所差异，制作好的梅干菜通常会放在瓷坛中储存。
第二道菜是炒韭菜，韭菜生命力旺盛，四季长青，象征国家长治久安。再则是两大碗青菜，以此喻意为官清廉，两袖清风。最后一道极普通的葱花豆腐汤。
脱水蔬菜是由人工加蔬菜进行脱出大部分水分而制作成的一种干菜。
脱水蔬菜是经过人工加热脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。食用时不单味美、色鲜，而且能保持原有的营养价值。再加上它比鲜菜体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用方便等，而倍受人们的青睐。
包菜干怎么做
包菜洗干净，切条。不要切太细，成人拇指宽就行。把切条的包菜晒一晒，晒成半干。现在季节，一般大半个下午就行。将半干的包菜条放上少量盐，轻轻地搓一搓，放到一个木桶或盆子里腌制三天。
做法 先降包菜切丝。用大盘子或是比较大点的器具装放入切好的包菜。等到太阳出来把包菜条端出去晒日光浴。晒到2个小时后用筷子翻一下，几乎已经差不多变形，量少了继续让它日光浴中。
包菜干的晒制方法包菜洗净沥干水份，切丝2取一大碗，放进切好的包菜丝和少许盐，拌一下后静置30分钟，再揉搓出水，并挤干3取一干净竹筛，间隔开来排放上挤干的包菜丝，晒3至5天，放进塑料袋中绑紧保存。
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