本篇文章给大家谈谈阳泉成名菜，以及阳泉市特色菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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阳泉十大名吃
阳泉俊儿肉 俊儿肉即猪皮冻，是山西阳泉的特色小吃之一，是山西人过年餐桌上的必备凉菜。“俊”，就是冷却上冻的，俊儿肉是一款以猪肉皮为原料制作的凉菜。俊儿肉含有与人皮肤相同的胶原蛋白质，所以能延缓皮肤的老化。
阳泉刀削面是一道川西地区的传统面食，以其“长、宽、薄、透”的特点而著称。阳泉刀削面选用高粱面和高筋面的混合物制作，制作过程中需要将面团揉面、松抻、切面，使其口感细腻、筋道、耐嚼、下饭。
炒面糊：阳泉的炒面糊是一道经典的传统美食，以面粉为主要原料，经过切碎、炒熟，再混合其他配料炒制而成，口感酥脆，味道独特，是阳泉的特色小吃之一。
刀泼面是山西阳泉的传统名吃，其制作方法精细，长50厘米，宽20厘米两头带把的特制大刀以立刀法甩切冷水和制的面团，将面条泼到开水中，食用的时候配以各种调料，吃起来顺滑筋软，十分美味。
万荣十大小吃是山西省阳泉市万荣县特色小吃的代表。这些小吃原料简单、味道独特，口感鲜美，深受游客和当地居民的喜爱。下面，我们就一起来了解一下这些万荣十大小吃。 枣泥糕 枣泥糕是万荣县最受欢迎的小吃之一。
正宗的山西过油肉起源在哪?
山西过油肉的确是源自中国山西省运城市。运城市作为山西省的一个地级市，以其独特的制作工艺和口感而闻名于世。过油肉的制作过程包括将猪肉切成薄片，经过腌制、晾晒和煎炸等工序制成。
过油肉起源于山西省阳泉市平定县。原本是平定人在明代宫廷里做的一道菜，后来才经官府流传开来，逐渐的流传至民间。
过油肉历经代代厨师精心烹制相传至今，历史上该菜源自晋东名城平定，平定州（今山西省阳泉市平定县）最是正宗。1957年2月经市饮食公司组织专家评审，将名厨吴万库技师制作的过油肉评为了太原十大名吃。
阳泉有什么好吃的了
阳泉的特色小吃有过油肉、阳泉漂抿曲、烩猫耳朵、肉罐肉、俊儿肉、山西河捞面、莜面烤栳栳、不烂子、粉条豆腐丝、馍片、豆面抿圪饾、阳泉压饼、枣介糕、刀泼面。
刀削玉米汤：阳泉的刀削玉米汤是一道传统汤品，选用新鲜的玉米和鸡骨熬制，再加入刀削面条、蔬菜等配料，味道鲜美，营养丰富。
阳泉烧饼：阳泉烧饼是当地非常有名的传统小吃，外皮金黄酥脆，内馅鲜美可口。烧饼的制作工艺独特，经过多次发酵和烤制，使得烧饼口感松软，香气四溢。 阳泉豆腐脑：阳泉豆腐脑以其细腻的口感和独特的味道而闻名。
街边小吃 - 不要忘了阳泉的街头小吃，比如烤冷面、羊肉串、炒板栗等。这些小吃不仅味道地道，而且价格十分亲民。以上推荐的都是比较受欢迎的平价饭馆，但是饮食的选择是非常个人化的，每个人的口味和喜好都不同。
老街坊早点铺 这家店是阳泉当地一家非常有名的传统早餐店，它以地道的山西风味小吃著称，如刀削面、豆腐脑、油饼等。价格亲民，环境朴实无华，是当地人早晨聚集的好去处。
众所周知山西是一个“面食的王国”,山西阳泉有哪些美食小吃?
1、平定过油肉这个其实是山西阳泉比较知名的一个特色菜肴了，而且这道菜肴的历史也是非常的悠久，在古代的时候，很多达官显贵都是特别爱吃这道菜。
2、红糟燕窝：红糟燕窝是阳泉的一道传统名菜，以燕窝为主料，配以特制的红糟调料炖制而成，燕窝的滑嫩口感和红糟的香甜味道相互融合，是一道高级美食。
3、阳泉烧饼是一道非常有名的介于饼和馍之间的中式面食，常常在早餐或者中午吃面的时候出现在餐桌上。由于用饱和氢化油制作，所以烧饼口感松软，不油腻，很受欢迎。
阳泉盂县有什么好吃的美食?
1、第一种是盂县牛肉面。这道面是将面条和牛肉煮熟后放进一碗汤里，配上葱花和香菜，香气四溢，口感鲜美。汤汁有浓有淡，而且鲜而不腻，让人回味无穷。第二种是盂县手撕糕。这道小吃很受年轻人的喜爱。
2、盂县狗肉汤：美味独特，营养丰富 盂县狗肉汤是当地传统美食之一，选用当地的特色狗肉和多种中草药等精制而成。肉质鲜嫩，口感独特，香气扑鼻，营养丰富，是一道美味独特的佳肴。烹制时火候得当，鲜美可口，让人回味无穷。
3、第一款小吃是盂县酥汤面。酥汤面是盂县最具特色的食品之一，酥脆的面块、鲜美的汤汁，再加上一些鸡蛋、香肠、葱花等佐料，让这道小吃成为了盂县受欢迎的一道美食。如果你来盂县，一定不要错过这道小吃。
4、山西阳泉盂县 美食 特产十分丰富，好吃的多的不行，壹周君亲尝的有莜面河捞和莜面窝窝，这是是盂县的小吃。