擂茶粥是客家菜吗怎么做（擂茶粥中的养生文化）

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煲仔饭：广东省广州市的一道特色名菜，属于粤菜系，该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。

蚝皇凤爪蚝皇凤爪是广东省的传统名菜，归于粤菜系。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹调办法制造精密，先煮后炸再炖而成。炸鸡爪时要注意，抹过老抽的鸡爪一定要晒干后才干下锅，否则会爆油。

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叉烧是粤菜中比较经典的菜肴，也是上桌率最高之一，最早的叉烧叫做“插烧”，后来渐渐被叫做叉烧。肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳。

1、问题一：擂茶是什么擂茶是湖南益阳桃江的一种特产，是用芝麻、花生打碎了以后冲水喝的一种饮品。问题二：擂茶有什么功效擂茶的药用功能颇多，酒足饭饱胆后喝口擂茶，可感油腻尽退，满腹舒畅。

2、擂茶，又名三生汤，是一种特色食品。起于汉、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。

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3、擂茶是养生茶饮；擂茶主要成分是绿茶、黄花、香树叶、香草、牵藤草。擂茶就是把茶叶、芝麻、花生等原料研磨后冲开水喝的养生茶饮。

4、什么是擂茶擂茶是将茶叶以及其它原料放入擂体中研磨后冲泡的饮品，其别名为三生汤，主要原料有绿茶、香草、黄花、香树叶等，要经过洗净、焖煮、发酵、晒干等工序制备而成，并且擂茶的原产地在我国的广西省揭西县。

这种大快朵颐的新感觉，吸引着一批又一批美食爱好者。菜药熬粥擂茶非茶，小时候听父辈讲，在数百年前，揭西县河婆镇有一个老奶奶家庭成员多，为了既省时又确保营养，就把10多种菜粮和药草捣碎后熬煮成粥，送到田间地头。

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京明温泉度***村，位于揭阳市揭西县京溪园镇京明温泉度***村云香楼附近。特色：山高云绕的茶园绿洲。念恩山旅游景区，位于揭阳市揭东区埔田镇老龙村。特色：万亩竹林和蕉林。

揭阳市8道地方美食：蚝烙蚝烙是揭阳久负盛名的传统小吃，它以海产品“蚝”（即牡蛎）为主要原料，加上适量的生粉和黄花，加水拌匀，然后用慢火煎烙而成，它既可作小吃，也可入宴席。

1、云安区美食有茶洞豆腐、托洞腐竹、大糠糍、过云天、桂花浸鸡、都杨裹蒸、西江河鲜、擂茶粥等。茶洞豆腐：茶洞豆腐是广东省云浮市云安区石城镇茶洞的特产，豆香纯正、入口软滑、营养丰富。

2、广东云安区茶洞擂茶粥是一道风味独特的美食。擂茶粥历史悠久，饮食文化底蕴深厚，2006年12月被云安县列为非物质文化遗产代表作名录，2007年2月被列为云浮市非物质文化遗产代表作名录。

3、咸的。茶洞擂茶粥，是广东云浮茶洞的特色粥，是用茶叶、茴香、姜、油和盐擂烂再加入花生压碎，最后倒入粥拌匀而成，是咸的。香中带咸、软中有硬，更是酥稠香辣，鲜香可口。

4、以下是擂茶粥的做法：材料：糯米100克生米50克红豆50克花生30克擂茶30克枸杞子适量蜜枣适量开水800ml步骤：把糯米和生米淘洗干净，加入适量开水浸泡2小时。

1、揭西的特色小吃有：河婆擂茶，大洋苦芛，揭西酿豆腐等。河婆擂茶是具有客家特色的传统食品。先把茶叶、花生、芝麻等放在擂缸里擂成酱，加少许食盐（亦可加糖），后将沸水冲进缸里，即成擂茶。

2、下面是介绍揭阳揭西河婆有什么好吃的地方的三段话：揭西河婆鲜芋笋揭西河婆鲜芋笋是这个小镇的特色美食之一。芋头和笋子是揭阳地区的传统蔬菜，这道菜选用了当地优质的芋头和笋子，烹饪出来的味道鲜美可口。

3、第一道美食是揭西名产—潮汕牛肉丸，它肉质细腻，咬感十足，且味道十分鲜美。第二道美食是揭西特色糕点—千层香。它是揭西地区著名的传统美食之一，著名的糕点技艺、奶油脆皮，让人一口接着一口。第三道美食是揭西海鲜。

4、大溪元宵柚。**大溪元宵柚是揭西县大溪镇的特产水果，在中秋节和春节期间食用更受当地人喜爱。揭阳粽。**揭阳粽是潮汕特色的民间传统小吃，其[_a***_]是制作精细，具有独特风格。阳西芥菜。

5、棉湖镇好吃的小吃有很多，较为特色的有五种。棉湖瓜丁：吸糖饱满，外干内润，洁白晶莹，酥甜无渣。乌膜豆仁：乌黑发亮，色泽迷人，香气扑鼻，松脆可口。

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