广东封开特色菜有什么菜（广东封开特色菜有什么菜好吃）

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肇庆牛肉干是一种著名的特产美食，文化底蕴深厚，历史悠久。肇庆牛肉干选用新鲜牛肉为原材料，经过腌制、晾干、烤制等一系列工序制作而成。它的口感干香、味道鲜美，不仅可以直接食用，还可以用来煮粥、煮面、烹调菜肴等。

第一，肇庆菠萝饭。肇庆菠萝饭作为肇庆的一道“广式快餐”，以其鲜香软糯闻名。

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肇庆特产有封开贡柑、四会沙糖桔、德庆贡柑、麒麟李、四会濑粉等。封开贡柑封开贡柑果近圆形，果柄稍短，皮薄且光滑、橙***，饱满结实；果实肉质脆嫩，果汁多，入口易化渣，清甜可口。

木薯粉是肇庆市最具地方特色的传统食品，也是一种天然有机食品。木薯粉白色晶莹剔透，口感糯软，有一股清香味。它在烹饪过程中非常方便，可以煲汤、热炒或者凉拌。

此外，还有一个肇庆特色美食——凤凰糕，它的名字来源于凤凰山。凤凰糕是一种传统的肇庆糕点，它的外皮薄而酥脆，内馅则是纯正的糯米制成，口感软糯，味道香甜。

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肇庆美食排行榜前十名：西江疍家糕、肇庆裹蒸、高要茶果、鼎湖客家高揽、四会江谷窝粉、广宁云吞、广宁蛋煎白糍、德庆竹篙粉、怀城发糕、德庆首乌巴戟糕。

肇庆鱼皮肚是一种极具当地特色的美食，以其鲜美可口、回味悠长而常被人赞誉。鱼皮肚是选用鱼头、鱼肚、花生、豆腐皮等食材制作而成的，其特点是卤汁浓醇、肉质鲜嫩、味道醇厚，是一道非常适合与家人和朋友共享的美食。

肇庆美食丰富多样，前十名包括肇庆蒸肠粉、裹蒸粽、百花甜棵、茶油臭豆腐等。这些美食口感独特，如肇庆蒸肠粉爽滑细腻，裹蒸粽口感鲜美，百花甜棵香甜可口。

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肇庆人的过冬美食，那必须要从鸡说起。“无鸡不成宴”是肇庆人在饭桌上的口头禅。封开杏花鸡、四会茶油鸡更是名不虚传的鸡中极品，那是出了名的色香味俱全，吃过便难忘。“冬至吃鹅，靓过嫦娥”。

广东四大名鸡分别是封开杏花鸡、清远麻鸡、信宜怀乡鸡、惠阳胡须鸡。封开杏花鸡，广东省封开县特产，国家地理标志产品。封开杏花鸡其体型小、体质结实、结构均匀、被毛紧凑、前躯窄、后躯宽、体形似“沙田柚”。

清远麻鸡，俗称清远鸡，为广东主要名鸡之一，主要出产于清远所属北江两岸，以母鸡背羽上缀满黄、褐、棕三色斑点而得麻鸡之名，它以毛麻、皮黄、肉质嫩滑、肌纤维细小、皮脆骨细、鲜香味美而驰名。

广东四大名鸡分别是封开杏花鸡、清远麻鸡、信宜怀乡鸡、惠阳胡须鸡。广东人对吃鸡是吃出精髓，吃出讲究。

广东四大名鸡是清远的清远鸡、封开的杏花鸡、信宜的怀乡鸡以及惠阳的胡须鸡。这4种鸡不但风味非常有特点，其生长环境也非常好。养鸡时要注意通风，一般鸡舍的环境比较封闭，养鸡所需要的饲料、鸡粪都会有味道。

广东的四大名鸡，其中较有名的算是封开的杏花鸡和怀乡鸡了，石岐鸡，沙栏鸡。

西江疍家糕疍家糕层层相叠，又称千层糕，素以“软、香、滑”闻名，具有甘爽香滑，色彩鲜艳，厚薄均匀、层次分明、色香味俱佳等特点，是疍民逢喜庆节日所制作的食品。肇庆裹蒸裹蒸是肇庆特色传统名吃。

肇庆鸡饭 - 虽然鸡饭在东南亚地区尤为出名，但肇庆的鸡饭也有自己的特色。鸡肉经过特制的酱料腌制，然后与米饭一起烹饪，使得饭粒吸收了鸡肉的香味，味道独特。

肇庆桂花糯米鸡肇庆有一道古老的美食——桂花糯米鸡，也叫糯米鸡，是一道以糯米和鸡肉为主要食材的传统美食。制作方法是将鸡肉与糯米、红枣、枸杞等食材一起蒸制，再加入桂花、白糖等点缀，口感糯软，香甜可口。

肇庆鱼皮：肇庆鱼皮是肇庆的特色小吃，选用新鲜的鱼皮，经过独特的烹饪工艺，鱼皮口感滑嫩，味道鲜美，是肇庆的一大特色美食。

四会濑粉，俗称粉仔，源自清塘民间，是肇庆有名的特色面食小吃。四会濑粉先以粘米粉用适量清水搅拌成糊，然后用特制的濑粉钵盛上，糊粉葱钵底几个小孔迅速流落锅中的开水里，形成圆条，煮熟厚用筛子捞起，泡清水即可。

1、下面，我们就为读者介绍一些肇庆有哪些好吃的特产。第一，肇庆菠萝饭。肇庆菠萝饭作为肇庆的一道“广式快餐”，以其鲜香软糯闻名。

2、首先要推荐的是肇庆菜，这是肇庆市独特的地方美食，口感独特、色香味俱佳。肇庆菜以烹制技巧复杂、火候精湛为特点，其中的“霸王海参”更是名列全国名菜之一。其次是肇庆牛仔骨，这是个别民间烹饪技艺形成的美食。

3、此外，还有一个肇庆特色美食——凤凰糕，它的名字来源于凤凰山。凤凰糕是一种传统的肇庆糕点，它的外皮薄而酥脆，内馅则是纯正的糯米制成，口感软糯，味道香甜。

4、肇庆真正的传统特产是：七星剑花、赵石、莲藕、鸡蛋花、清蒸和端砚。肇庆有许多美味的土特产，粽子，煎饼果子蒸饺：肇庆s粽子很有特色，它的叶子是肇庆特有的，所以味道是其他地方的粽子无法比拟的。咬下去，又热又软又滑。

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