衢州光头特色菜有哪些（衢州光头麻辣烫）

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1、水晶糕：一说到烤饼大家马上会联想到水晶糕，这是衢州人民夏天必备的饮品啊，入口清爽，吃起来那种独特的衢州糯糯的感觉，放入冰箱冰镇一段时间味道更美。

2、开化焙糕：是浙江衢州的特色小吃，有着非常悠久的历史，已经难以追溯其根源了，***用粗糙的早稻米为原料，***用传统的制作方法制作而成，食用的时候可以加上豆腐干丝、虾仁等馅料，吃起来香糯可口。

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3、衢州烤饼又称烧饼，是浙江衢州传统的地方特色小吃之一。主要原料为面粉、葱花、猪肉、梅干菜等。因为饼要贴在炭炉壁上烘烤到熟，所以叫烤饼更为恰当。这种在衢州街头巷尾才可找得到的味美价廉的小吃，制作时还非常讲究。

4、衢州特产一：衢州麻饼衢州麻饼是浙江省衢州市传统的特色小吃，有着非常悠久的历史，其历史可以追溯到唐代以前。

5、衢州位于浙江省西部，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。这里不仅有着美丽的自然风光，还有许多特色小吃值得品尝。以下是一些衢州的特色小吃：衢州烤饼：衢州烤饼是衢州的传统名点之一，以其酥脆可口而闻名。

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衢州的特色地方小吃还是很多，像龙游发糕，常山索面，开化焙糕，江山麻糍，还有衢州三头一掌、不老神鸡等等，小吃很多很丰富的。

常山醅糕醅糕是用米粉加酒糟发酵，蒸制七成熟时，在醅糕上洒上肉丝、榨菜丝或虾米等配料。一笼蒸出，约1厘米厚，通常十字开刀切成四瓣，蒸熟即可食，口感绵软，味道独特。

龙游发糕，浙江省衢州市龙游县特产，中国国家地理标志产品龙游发糕制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉孔细似针闻之鲜香扑鼻食之甜而不腻糯而不粘2米糊是浙江龙游比较有代表性的传统特色小吃，被誉。

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衢州位于浙江省西部，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。这里不仅有着美丽的自然风光，还有许多特色小吃值得品尝。以下是一些衢州的特色小吃：衢州烤饼：衢州烤饼是衢州的传统名点之一，以其酥脆可口而闻名。

美食之二：烂柯山鱼。“山中方一日，世上已千年”，围棋发源地烂柯山下，有一个石室鱼庄，是吃鱼的好去处，那里有鲇鱼、鲑鱼、汪刺鱼、石斑鱼、老虎鱼、太阳鱼，做法别具匠心。美食之三：药王山药膳。

三头一掌浙江衢州有一道著名特色美食叫“三头一掌”，分别是鸭头、兔头、鱼头，还有鸭掌。在餐桌上无论是下饭还是下酒，都是光盘最快的菜。烹饪之法更是各家都有着各自的绝活。

黄颡鱼，泥鳅钻豆腐，葱花馒头，炒栀子花，雪菜地衣，八宝菜，油炸南瓜花等等。发糕，灌肠，八宝饭，水晶糕，小烤饼，酱果，不胜枚举。我觉得不管是不是特产，只要没吃过没听过都值得一试，亲自为之才知其味。

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