大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜婆的问题，于是小编就整理了1个相关介绍湘菜婆的解答，让我们一起看看吧。
真正的湘菜会不会很辣？
湖南的土壤非常适宜辣椒的生长，而且辣椒具有驱寒、祛风湿的功效，还能促进唾液分泌，增进人的食欲，所以在湖南喜食辣味食品的人逐渐增多，辣味菜也就成为湘菜中富有地方特色的主要部分。
湘菜中的辣味是有很多讲究的，可以分为香辣、酸辣、麻辣、煳辣、油辣、脆辣、鲜辣、苦辣，与川菜的不同之处在于，湘莱的辣味莱是不放糖的。
在湘菜的样式上，辣椒还可以作为点缀的材料，比如名菜“麻辣仔鸡”中，就用尖红椒与青蒜作装饰，使人见而思食。尽管湖南家常菜是以辣为主，但是湘菜宴席通常只有两道辣味菜。
湖南的土壤非常适宜辣椒的生长，而且辣椒具有驱寒、祛风湿的功效，还能促进唾液分泌，增进人的食欲，所以在湖南喜食辣味食品的人逐渐增多，辣味菜也就成为湘菜中富有地方特色的主要部分。
湘菜中的辣味是有很多讲究的，可以分为香辣、酸辣、麻辣、煳辣、油辣、脆辣、鲜辣、苦辣，与川菜的不同之处在于，湘莱的辣味莱是不放糖的。
在湘菜的样式上，辣椒还可以作为点缀的材料，比如名菜“麻辣仔鸡”中，就用尖红椒与青蒜作装饰，使人见而思食。尽管湖南家常菜是以辣为主，但是湘菜宴席通常只有两道辣味菜。
湘菜的辣椒有非常多种~~而且普遍出产的辣椒本身很辣~~比如说这边的小小的，我们叫做本地辣椒，也是螺纹辣椒，有红的也有绿的，还有那种干红辣椒，还有油辣椒，先用油把干辣椒炸香，用一个雷钵捣碎，加入热油~还有剁椒~所以这个辣不辣其实也看自己的口味
湘菜的最大的特色是辣。
辣椒价廉美味，是“送饭”的首选，成为农家最实惠的蔬菜，这也促进了它在湘地的推广，辣椒在湖南真正找到了“第二故乡”。
三百余年食辣历史的传承，使湖南人与辣椒结下了深厚的感情。作为湖南人，无论老幼，餐桌上都少不了辣椒。湘菜讲“味”，有时讲的就是这种“辣味”，没有了辣味，也就索然无味。当然，湘菜突出的是香辣和酸辣，盖味而不抢味，清、浓、轻、重层次分明，酸而不醋，辣得正宗。
谢谢邀请。
湘菜当然辣了。湘菜都是比较注重辣的！
湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的一种地方菜，早在汉朝就已经形成菜系。是汉族饮食文化八大菜系之一。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。 湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多;色泽上油重色浓，讲求实惠;品味上注重酸辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。 湘菜代表菜品有东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇、剁椒鱼头等。
我小时候在湖南长大，家里做菜也是根据自己家里人的口味来定，奶奶，外婆来我家小住时，家里做菜以清谈为主，放少许辣椒，因为老人家吃多了辣椒肠胃不好，然后添了侄女，侄儿小孩子也不能吃太辣，我们也就吃微辣的菜。湘菜馆炒菜有一部分很辣，比如辣子鸡，爆炒田鸡，炒尤鱼，小炒肉，椒盐牛肉，皮旦捣辣椒等等都比较辣，这几菜必须辣才够味，也有不辣的，如拼盘，欢欢喜喜，白灼虾，清蒸鱼，四喜丸子等等，但都会配辣椒碟。这样喜辣，不喜辣的都有菜吃
到此，以上就是小编对于湘菜婆的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜婆的1点解答对大家有用。