大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于客家菜有几样的问题，于是小编就整理了1个相关介绍客家菜有几样的解答，让我们一起看看吧。
客家菜分为哪几派？
客家菜是体现客家饮食文化的一系列地方菜肴的统称，分为赣南派、闽西派、梅州派、东江派、海外派。
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赣南是客家摇篮，饮食文化独具特色。
赣南客家菜取料广泛，擅长烧、炒、炖、焖、蒸，尤以粉蒸见长，善于***用手工和模具，将原料经过挤、捏、搓、拉及冷热凝结，加工成泥、蓉、末、粒等状，然后制成丸、饼等，淀粉辅料较重。
赣南客家菜代表菜有宁都肉丸、瑞金芋饺、宁都三杯鸡、瑞金鱼丸等。
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闽西是客家祖地。
首先我是北方人，说的对不对见谅!
据我所知，客家菜也叫东江菜，由客家人产生，应该是广东菜的一种，与潮菜/粤菜共同组成广东三大菜系!
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味道也是油重味浓，高热量为主!因为居住地岭南一带比较寒冷潮湿!
到此，以上就是小编对于客家菜有几样的问题就介绍到这了，希望介绍关于客家菜有几样的1点解答对大家有用。