名菜鸡猪脚做法窍门图片（名菜鸡猪脚做法窍门图片高清）

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用来装饰）步骤：将猪手和鸡爪子分别洗净，剁成块状。烧一锅开水，将猪手和鸡爪子放入锅中焯水，煮沸后继续煮2-3分钟，捞出后用清水冲洗干净。

猪脚鸡爪分别洗净，剁好请点击输入图片描述水开，下锅，一勺料酒去腥，焯水。取出，分开盛放，冷水冲。请点击输入图片描述高压锅里水没过猪爪，当三片姜片，两个茴香，一勺料酒，压20分钟，然后手动放气。

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做法：所有配料洗干净，黄豆浸泡了1小时，花生洗干净，木瓜去皮去耔切块，胡萝卜切块。把鸡爪加生姜汆水，水开捞出备用。猪蹄和脊骨也加块生姜汆水，捞出洗干净备用。

主料：凤爪8个、猪脚1个、猪脊骨半斤辅料：胡萝卜2根、花生1把、黄豆1把。步骤：把猪蹄导入高压锅然后把调料一起倒下去，加入半碗汤碗的清水，盖上盖子大火煮冒气，然后中火焖五分钟。

下奶猪蹄汤的4种做法 1 材料小猪蹄1个，鸡爪2个，瘦肉1两，甜玉米1根，红枣4粒，山药半根，薏米半把，姜，盐，料酒，白醋做法准备工作很重要：猪蹄的去腥很重要，否则“脚气”味严重。

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先煮猪蹄和香菇，加葱、姜、盐调味，待熟后放丝瓜、豆腐同煮为汤，一天分三次食完，连服5天。花生大枣猪蹄汤将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。

作法：将花生洗净，备用。猪蹄切半并入水氽烫，再捞起洗净，备用。将以上备妥之材料一起放入水中，以大火煮开，再转小火炖1小时。最後加入适量的盐即可。猪手莲藕汤猪手两个（猪蹄子，最好是前蹄。

【炖汤食材】：1根猪蹄（咱们买的是新鲜的猪蹄，比较大个，不是那种冻猪蹄很小个。

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1、紫燕百味鸡~卤五香猪蹄 ●选料：一般选用的是*锣、*汇或者*润的冰鲜猪蹄。质量要求是每个猪蹄大约在8两左右，无淤血、无杂毛。

2、烧开后倒入砂锅里煲5小时。就可以出锅了。。家里没有砂锅的童鞋也可以用高压锅，或者电饭煲。

3、第一步：准备3-4个猪蹄将它清洗干净之后切成小块放在锅中加入适量的清水，再加点料酒，焯水5分钟，焯水的过程中要将锅中的浮沫去掉，5分钟之后将猪蹄捞出来放在水中清洗干净备用。

4、先将猪蹄切成两半，放入开水中烫一下，变色后，取出，用水冲净浮末。葱切段，姜切片之后用刀拍松。炒锅中加入香油，烧热后，放入冰糖，（一般四个猪蹄放10里左右的冰糖.）烧至冰糖融化。

5、苏泊尔电压力锅是一种多功能的烹饪设备，非常适合煲猪蹄这类需要长时间炖煮的食材。首先，将新鲜的猪蹄切块，并用开水煮烫，去除血水和脏东西。

6、把锅放在炉子上加入水（加开水煮开的快一些），将水烧开，放入猪蹄煮一煮，捞出来备用，这样再炖猪蹄能很容易煮透。

可以，猪脚炖鸡的制作方法如下：主料：土鸡1只、猪蹄1只辅料：黄酒50ml、生抽适量、姜适量步骤：准备原材料：土鸡处理干净，猪蹄先焯水。煲内先放入适量姜片，防止猪蹄粘底。先把猪蹄放在姜片的上面。

请点击输入图片描述小贴士没有慢炖锅用电饭煲做也可以，三个小时出锅，鸡基本上处于一抖骨头肉就掉下来的状态，如果不喜欢这么烂的，可以适当提早出锅时间。调味料其实没有那么精确，可以随食材分量或口味自己增减。

二者同食不相克。鸡肉和猪蹄是常见的两种食材，鸡肉和猪蹄不但美味而且还含有丰富的营养，常吃鸡肉和猪蹄可以起到提高人体免疫力的作用。花生鸡肉猪蹄汤的做法：原料：猪蹄、鸡肉花生、豆角、芡实、红枣、陈皮。

猪蹄可以和鸡肉一起炖。如黄酒神仙鸡，下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：鸡一只、猪蹄一个、五花肉一小块、姜片适量、葱结两个、冰糖适量、生抽一小碗、老抽半碗、蚝油适量、黄酒适量、八角一个、香叶两片。

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