大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于印度客家菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍印度客家菜的解答，让我们一起看看吧。
印度加尔各答的客家人现状如何？
近现代两百年以来，华人不断移居海外各地，足迹几乎遍布全球各个国家，印度当然也不例外。只不过印度的华人数量并不算多，而且相对而言，华人在当地的影响力也非常有限，几乎可以忽略不计，非常容易被人忽视。印度东部大城加尔各答，是印度最大的华人聚居地，同时这里拥有世界上最破落的唐人街。
目前印度的华人群体主要以来自广东还有福建的客家人为主，也有少量来自湖北等地，印度的华人群体因此也被称作“印度客家”。鼎盛时期，印度的华人数量一度达到了9万以上，然而如今加尔各答的华人仅有4000多人。加尔各答的印度客家人大多都是第二代、第三代等华人，他们的经济实力与生活水准都不是很好，远不如东南亚地区的华人。
根据记录，最早抵达印度加尔各答定居的华人，是1780年一位名叫“安储”的华人，印度的阿奇普尔至今还有其墓地，随着清朝的没落，晚清时代大量华人移居海外，印度自然也是其中之一，尤其是当时作为英属印度重镇的加尔各答。当时移居印度的华人，主要来自广东、福建还有湖北，其中客家人占据了非常主要的部分，数量相当惊人。
印度华人数量的巅峰时期出现在1951年，当时仅是加尔各答一个地方，华裔数量就超过了9万人，早期抵达印度加尔各答的华人，以经营木匠、皮革等生意为主。因为在印度种姓制之下，从事皮革、木匠之类的工作都是低种姓群体的专营，所以长久以来发展都很慢，当时的华人觉得有利可图，于是大量涌入该行业领域，获得了巨大的成功。
不过华人在印度的盛况，在上世纪60年代因为战争而突然改变，当时战败的印度老羞成怒，大量没收在印度的华人的资产，并且将众多华人押至西北的沙漠集中营。在这场骤变之中，印度的华人数量锐减，还有不少的华人无奈之下移民到了新加坡等地，离开了印度。到了如今，加尔各答的华人数量已经只剩下四千多人，其中四分之三都是客家人。
除此之外，印度的孟买与新德里也有部分的华人，但数量也不多，仅在千把人而已。加尔各答的华人中以客家人数量最多，实力最强，按照祖籍，加尔各答的华人主要就是广东梅州的客家人，还有少数湖北的天门人。在加尔各答的塔坝村，聚集居住着众多的华人，这里也是印度最大的华人居住地，也是世界上最没落的唐人街。
塔坝村位于加尔各答的西北部，算是个华人社区，与世界上其他地方的唐人街、中国城类似，塔坝华人社区的外表也是一股浓浓的中国风，到处都是中式风格的餐馆饭店，还有各种手工艺商店与其他类型的店铺。原本在塔坝村还有6所专门教授中文的学校，然而上世纪60年代之后，这些学校大多关闭，如今只剩下了一家叫做“培梅”的中文学校。
虽然经历了数代，但是得益于当地华人的不断坚持，现在加尔各答的客家人依旧还有不少精通中文，塔坝村被印度当地人称作“唐格拉”。虽然塔坝村规模并不大，但是这里却是印度皮革产业最发达的地方。据说加尔各答的华人社区，每年处理的皮革总量占整个印度的2成以上，而且当地华人的加工工艺很高，制成品非常受欢迎。
如果说世界上海外华人最成功的地方是东南亚，那么印度可能就是海外华人最没落的地方之一了。相对于全盛时代，如今的印度华人数量，相对于印度十几亿的人口而言，根本连个零头都够不上，即便是在印度华人最多的加尔各答，华人也非常不起眼。在菲律宾、在阿根廷等地都相当富有的客家人，在加尔各答却相当失落，存在感很低。
当然，加尔各答的印度客家虽说处境还有生活水平，与东南亚地区的客家人都无法相比，但是与印度普通人比起来，加尔各答的印度客家还是比较富有的。由于当地的华人相对都比较团结，而且重视教育，所以整体素质与收入都比较高，如今，印度客家也有不少开始与当地的印度人通婚，逐渐融入当地的生活之中。
为什么人口第二多的印度被称为三哥？
话说当年，三哥独立之初继承了英帝遗留的***库，瞬间自信心爆棚了，号称世界“第三”军事强国，不断啃食周边领土。
后来，兔子被逼急了，忍不住***地蹬了它几腿，把它立马蹬回了原形，鼻青眼肿一脸懵逼的委屈样成了这世界的笑柄，时至今日仍无法抹平的童年阴影啊！
关于这个问题，莫迪表示想***。2011年，一部国民历史普及***《那年那兔那些事儿》横空出世，并迅速火遍大江南北，动画中以各种动物代表国家，比如兔子代表我国、毛熊代表俄罗斯、白头海雕代表美国，白象代表印度等，高度凝练的形象给人以极大的冲击力，给观众留下了深刻的印象。
作为我们的邻居，印度确实以白象作为国家象征，国际上也习惯将我国和印度的竞争形容为“龙象之争”。但现实生活中，我们除了是龙、还是兔子。印度除了是白象，还可以是“阿三”，俗称“三哥”。
虽然在我国，“哥”代表的是敬称，但“三哥”让印度人表示怎么也高兴不起来，尤其是在当下我国遥遥领先于印度的情况下。
那么，这个“三哥”或者“阿三”到底是怎么来的呢？静夜史认为主要有以下几个来源：
1、租界人民的嘲讽
单字词语前加“阿”，是上海人的通俗用法。
“阿三”的最早来源，起源于印度人本身。作为被英国殖民了200多年的国家，印度人也被大量征召，成为英国殖民者的狗腿子，比如做警察。在英国的各个殖民地上，尤其是我国，殖民地出身的印度人有种谜一样的自信。
在印度人履职的过程中，喜欢卖弄自己不流畅的英语。但是当遇到一些同样会英语的中国人，尤其是租界最多的上海，这些趾高气扬的印度人就会变得吞吞吐吐，面红耳赤，这时的他们会反复讲着：“I Say.....I Say.....”，所以上海人就把印度警察的经典结巴名句“”I Say“”用上海话来发音，逐渐演变成“阿三”，这是“阿三”可信度最高的来源。
最早的“阿三”全称为“红头阿三”，因为帮英国人打工的印度人，多数来自印度西北部的锡克族，这些锡克族警察最典型的特点就是戴着红色头巾，因此上海人将其称为“红头阿三”。
到后来，上海人发现几乎除了红头阿三，印度还有很多人不戴头巾，因此“印度阿三”逐渐流行开来，称为上海人对印度人的蔑称。
到此，以上就是小编对于印度客家菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于印度客家菜的2点解答对大家有用。