大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于梅菜肉丸怎么做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍梅菜肉丸怎么做的解答，让我们一起看看吧。
浏阳蒸菜怎么做，自己一个人在家？
作为湖南人，我简单分享一下自己对浏阳蒸菜的认识，希望对题主有所帮助。
很多时候，我们看到的浏阳蒸菜其实都是“***”的。这种情况大多发生在消费档次不高的生活区，一个不锈钢的蒸汽箱，里面摆满了各式各样的菜品，很少是直接蒸出来。与其说这些是蒸菜，倒不如说是为了保温的小碗炒菜。商家这样的做法其实也有好处，毕竟每个人的口味不一样，广撒网就总有一两种菜能够满足你的胃口。
我在读书阶段十分喜欢这种方式的蒸菜。消费低、即点即食、口味多样，对一个没有收入的大学生来说简直不要太友好，以至于到现在看到这种类型的“蒸菜”，都会不由自主往前了解一下，吃不吃是其次，主要是体会一下当年吃蒸菜的心情。
自家做蒸菜，往往取决于你有什么样的食材。蒸水蛋、粉蒸肉、腊味合蒸这几种，都算是比较经典的蒸菜。以粉蒸肉为例，材料和制作方法都相对比较简单：
依据自己的口味，挑选合适的猪肉，最好是五花肉，肥肉不利健康，纯瘦肉口感不好；
超市购买现成的蒸肉粉，一般会有五香、麻辣等口味，个人建议五香比较不那么***；
土豆、南瓜、红薯、泡发梅干菜……随意选择一种，作为粉蒸肉垫底使用；
猪肉切成块状或片状，片状看起来比较精致，但块状有大口吃肉的***；
准备一个碗，备料垫底，调制好的粉蒸肉放入碗中，下高压锅蒸4-50分钟；
开锅，吃肉。
首先非常感谢邀请！在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
做法1：蒸鸡蛋
一种叫清水鸡蛋. 用煮开的水冷却后冲鸡蛋. 蒸出来是澄黄澄黄的嫩水鸡蛋. 须用调羹盛起。
一种叫夹鸡蛋. 鸡蛋直接搅开. 放好作料后. 在蛋黄上放上些新鲜的碎辣椒末.出笼的时候. 用筷子直接夹便可.
一种叫盐水鸡蛋. 用紫苏泡过的盐水鸡蛋. 打入竹碗中. 撒上碎辣椒. 和夹鸡蛋同样使用.但多了种味道。
做法2：腊味合蒸
是最常见的蒸菜，也是最有讲究的蒸菜。比如霉干菜蒸腊鱼腊肉，其堆放次序一定是霉干菜在最下面，腊鱼在中间，腊肉在最上面，而且肥的那部分还要叠放在那圈腊肉靠圆心的部分。这并不完全是一种传统，还因为有着从味道方面的考虑。霉干菜放在最下，是因为霉干菜遇热后酸味向上散发，能被上面的腊鱼腊肉吸收；腊肉放在最上，肥的部分向里，一旦开蒸，滋滋的油能顺着地形向下渗透，使腊鱼尤其是霉干菜充分吸收油脂。这样蒸出来的菜，不同材料之间相互借鉴，最终给食客们呈现出其本身无法达到的口感。
[原料/调料] 蒸排骨材料：小排骨 12两 传统豆腐 1块 浏阳豆豉酱 2大匙 葱花 2大匙
浏阳豆豉酱材料：绞肉 1碗 豆豉 1碗 蒜末 1/2碗 红辣椒 随意 油 适量 酱油 1～2大匙 米酒 1大匙 盐 少许 水 2大匙 盐、味精 各适量
浏阳蒸菜很多，我下面列举几个有名的蒸菜做法：
浏阳粉蒸肉的做法：首先把猪肉洗干净，厚度均匀适宜。然后下一步加入炒粉，白糖，甜面酱、姜和葱放入蒸笼里蒸5个小时左右，然后扣盘就完成了这道菜了。
浏阳蒸蛋的做法：首先拿出鸡蛋，打开放到碗里不停的搅拌它，然后用开水冲蛋，开水就比较好。再加入麻油和葱，盐 ，膜在碗上，放入蒸锅蒸上10分钟然后关火，加点事先准备好的葱花就完成了蒸蛋这道菜了！
蒸茄子的做法：茄子切成适合的长度，可以用碗装下的长度，然后再用刀在茄子中间切成两半。然后放入蒸锅，蒸10分钟左右。之后加上事先准备的酱油，盐，葱，蒜，辣椒油等等，根据自己的口味来！
蒸辣味的做法：首先把香肠、腊鱼用水清洗，然后把香肠切成自己喜欢的形状放在盘子上，腊鱼切好了就放在中间。 再加上白糖和味精。 用荷叶覆盖在上面，再用锡纸包住这个腊菜盘放入蒸笼蒸三十分钟左右就可以了。
浏阳蒸菜很简单，每到菜做法还是有点区别的！
浏阳蒸菜，基本上大部分菜都可以蒸，但是真做好不容易。一是调料其实简单，浏阳豆豉、酱油、鸡精、茶油等；二是配料要正宗，浏阳剁椒、本土辣椒粉等；三是原料要新鲜，不易出水的才好；四是要保持原汁原味，现蒸现吃。
1.首先要保持浏阳特色原材料，如浏阳腊制品、干货、坛子菜、浏阳豆豉、浏阳剁椒等;
2.其次要选用新鲜的食材，如新鲜的鱼、肉、鸡、鸭、蔬菜;
3.干辣椒粉一定要选用优质辣椒打粉;
4.要使用好米好油好原料好调料，便能做出好味道浏阳蒸菜！
比较肥的五花肉怎么做好吃？
比较肥的五花肉有好多种吃法。
比较肥的五花肉可以做“红烧肉”。
比较肥的五花肉改刀切成大姆指粗细的方块肉；
取一炒锅，锅里加适量食用油；
待锅内油温升高后，放入切好的五花肉，翻炒；
五花肉均匀受热后，加入“开水”，水要淹没肉，并加入酱油、料酒、姜片、大蒜、香叶、八角等调料；
大火将水煮沸，改小火慢炖，炖到45分钟时加入食盐，加并入适量“白糖”，再炖5分钟，待汤汁收完即可。
这样做出来的红烧肉色泽鲜亮、肉块与肉块微微相粘连（白糖的作用），吃在口中，香甜松软，入口即化，老少皆宜。
比较肥的五花肉可以做“梅菜扣肉”。
老家摆酒席，做的红烧肉是最好吃的，也谁有人说是小时候农村吃的东西少，其实不然，这些年天南海北也吃了不少贵的菜，有特色的菜，但唯一念念不忘的还是家乡摆酒席时的红烧肉。其实做法很简单，大块肉大煮，加桂皮，八角等，然后改刀成4公分左右小坨，炒糖色放肉炒，放盐，最后放入瓦缸小火炖，吃起来皮糯肉软，油而不腻，通常一桌几个人自己选是吃肉还是喝酒，你吃一碗肉，我就喝一杯酒，最后酒醉肉饱，[_a***_]看到吃喝热闹就非常高兴，拿烟出来发烟。
奇怪的是家里这样做的味道差点。
谢谢邀请，比较肥的五花肉做扣肉是最好的食材，先把表皮用烙铁烙好，洗净，用特制的钢刷把表皮刺出一些小孔，然后用蜂蜜把整块肉裹均，沒蜂蜜用糯米甜酒也可以，然后放入油锅炸至褐色捞出，再放入囱水煮，用筷子试插能插穿肉皮就大功告成，这样做出来的五花扣肉，肥而不腻，特别好吃，是待客的佳肴。另外一种用来做红烧肉。
五花肉是大家都非常喜欢吃的肉，关键是看你会不会买，怎么买。
好的五花肉有好几层，一层肥肉一层瘦肉，肥肉要紧实的那种，不要那种全是肥油的。肉的颜色鲜艳，红白分明，看起来很新鲜的样子。
五花肉可以炒回锅肉，既好吃又不会感觉肥腻，大人小孩都爱吃。还可以用来蒸米粉肉，软糯可口，入口即化，老人也非常适合吃。
如果你买到了比较肥的五花肉，我建议你可以把它炼成油渣，可以直接吃，也可以剁了做成饺子馅，都挺不错的。
红烧肉，挺不错，做好了，肥而不腻，重要的是你得知道关键的去油腻办法！
家庭做菜讲究的是简单，我们没有那么多花里胡哨的配料，更没有那么多时间去研究怎么做。咱不是大厨，不需要那么专业的技能，。我们吃的是肉肉的原汁原味，不是大料！
做法:肥一点的五花肉切成两公分见方的块，开水焯水捞出清水淘洗，锅里放油，在油里放一勺白糖或者七八块冰糖，中火等到糖融化，什么时候大量起沫了，倒入五花肉翻炒，五花肉和糖汁裹匀够，颜色会非常好看。
加进去葱段，姜片，生抽两勺，老抽少许，料酒三勺，（生抽就是咸度和味道，老抽就是颜色，料酒去腥也是汤汁可以三四勺）大火烧开，小火二十五分钟，出锅，
很多人一听肥肉就害怕，不是不想吃，实在是怕腻又怕增肥。 这样做出的五花肉，肥而不腻，口口流油，过多的油脂和导致痛风的飘零都被焯水出去了，营养又健康。再配个青菜，整份米饭，美美的一顿饭。
我是席侠客，我不是个大厨我只是个超级吃货！感恩:点赞、转发、关注。谢谢您！
到此，以上就是小编对于梅菜肉丸怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于梅菜肉丸怎么做的2点解答对大家有用。