大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于经典名菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍经典名菜的解答，让我们一起看看吧。
猪肉十大经典名菜？
猪肉十大经典名菜有猪肉豆腐酸菜炖粉条，糖醋里脊，小酥肉，香酥酥脆五花肉，锅包肉，把子肉，红烧肉，东坡肉，猪肉大葱水饺。
北京菜系经典名菜？
京菜又称京帮菜，它是以北方菜为基础，兼收各地风味后形成的。它分为畜肉类，如四喜丸子，元宝肉等，干货水产类，如珍珠鲍鱼等，其他类五彩葫芦等。
还有小吃类开口笑等。
北京菜，又称京菜，是中国四大菜系（鲁菜、川菜、粤菜、苏菜）基础上发展起来的地方菜系，融合了各地菜肴的特点，同时吸收了满族和蒙族等北方少数民族的饮食习惯，形成了自己独特的风格。以下是北京菜系中的一些经典名菜：
1. **北京烤鸭**：北京最具代表性的地方菜品，选用优质北京填鸭，经精心处理后挂在特制烤炉内，以果木明火烤制而成，皮脆肉嫩，香气扑鼻，佐以甜面酱、葱段、黄瓜条卷饼食用。
2. **涮羊肉**：源自元代，是北京的传统火锅料理，以新鲜羊后腿肉为主料，切片极薄，下锅涮煮数秒即可食用，搭配韭菜花、豆腐乳、麻酱等多种蘸料。
3. **砂锅白肉**：以猪五花肉炖煮入味，配以酸菜等食材烹制，肉质酥烂，汤汁醇厚。
4. **京酱肉丝**：选用猪肉里脊切成细丝，配以甜面酱炒制，再卷入春饼中食用，味道咸甜适口，十分讲究刀工和火候。
满汉全席的十大名菜？
满汉全席是清代宫廷菜的一个代表，在里面汇集了中国的北方、南方、中原、边疆的各种风味。十大名菜是指清代慈禧太后御用的十道菜。这十道清宫菜具有色香味俱佳，烹制工艺精湛，营养丰富。以下是满汉全席的十大名菜：
1. 佛跳墙：这是福建厦门一道海鲜大菜，以蟹黄、海参、鲍鱼、鱼翅、鸽蛋、鸡肉等多种食材为主料，汤汁鲜美细腻。
2. 红烧肉：这是四川一道传统名菜，猪五花肉入口鲜嫩多汁，酱汁香甜醇厚，色泽红亮，极富诱惑。
3. 回锅肉：这是川菜经典菜之一，以泡姜、蒜蓉、豆瓣酱为辅材，以猪肉（多为五花肉）为主料，切成薄片后略过油锅后再用花椒、干辣椒炒出；
4. 糖醋里脊：这是鲁菜代表菜式之一，因其外酥里嫩，汁酸甜可口，风味独特而著名。
1. 红烧肉：肉质鲜嫩，口感丰富，是满汉全席中最受欢迎的菜肴之一。
2. 佛跳墙：是福建闽南地区的传统名菜，也是满汉全席上最为豪华的一道菜。由多种海鲜、肉类、蔬菜、烤鸭等食材组成。
3. 红烧鲤鱼：色泽鲜红，肉质鲜嫩，口感鲜美，是满汉全席中的传统名菜之一。
4. 东坡肉：是浙江杭州的传统名菜，也是满汉全席中的一道名菜。由猪肉和葱、姜、酱油等多种调料烹制而成。
5. 银丝卷：是一道精美的糕点，以糯米粉制成，里面包裹着甜馅料，外面裹上细如银丝的糖衣。
6. 珍珠丸子：是一道用糯米粉做成的球状食品，里面包裹着肉馅或豆沙馅，口感柔软，味道鲜美。
7. 烤乳猪：是一道用整只猪烤制而成的传统名菜，色泽金黄，口感鲜美。
8. 清炖海参：是满汉全席中的一道传统名菜，选用高品质的海参，以清汤炖制而成，口感细腻，味道鲜美。
9. 拔丝地瓜：是一道粤菜，也是满汉全席中的一道传统名菜。由糖制成的糖衣包裹着炸熟的地瓜丝，口感香甜脆爽。
10. 金牌炒饭：是满汉全席中的一道传统名菜，选用优质的米粒和各种食材炒制而成，口感香醇，味道丰富。
到此，以上就是小编对于经典名菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于经典名菜的3点解答对大家有用。