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湖南有那些名菜啊?
湖南十大名菜排行榜有剁椒鱼头、辣椒炒肉、毛氏红烧肉、东安鸡、永州血鸭、腊味合蒸、口味虾、湘西外婆菜、宝庆猪血丸子、酱板鸭等等。剁椒鱼头 在长沙这座城市里，***的美食是它独有的特征。
组庵鱼翅是清末湖南督军谭延闿家宴名菜，后来流传民间，成为饮誉三湘的传统名菜。组庵鱼翅也叫红煨鱼翅，是用鸡肉、猪肉同鱼翅一起蒸煮出来的，菜品颜色淡黄、鲜香味美、软糯柔滑、醇香适口，被誉为菜中珍品。
剁椒鱼头是湘菜中的一道传统名菜，以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。特别指出的是，这道菜所使用的油是茶油，湖南的剁椒鱼头在很多大小餐馆都是称职的“看家菜”。
剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
剁椒鱼头。剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。毛氏红烧肉。
长沙有哪些让人百吃不腻的家常菜馆?
桃花江农家菜馆 - 位于岳麓山下，以经营农家乐为主，提供各种地道的湖南农家菜，食材新鲜，味道纯正。湘绅酒楼 - 这家酒楼在长沙有多个分店，以经营精品湘菜为主，环境优雅，服务周到，是商务宴请和朋友聚会的不错选择。
首先，不得不提的是长沙的老字号餐馆——岳阳楼。岳阳楼始创于清朝末年，已有百年历史，是长沙非常有名的湘菜馆之一。
利苑酒家：利苑酒家是一家连锁的高端粤菜餐厅，其在长沙的分店同样备受欢迎。这里的鲍鱼、海参、龙虾等海鲜料理非常出名，而且利苑酒家注重食材的品质，每一道菜都力求完美。
一家炸串店，环境还是很不错的，有点偏主题炸串小馆的感觉。店面不大，大概可以坐七桌左右吧，干干净净的让别人吃东西也会觉得很舒服。这么大份的甜品加炸串竟然不到四十这也太划算啦。
我还在网上找了一些，有些我吃过，确实蛮不错的~~ 蔡锷南路香格里拉酒吧旁往巷子里进去第三家的菜不错，生意好得吓人。 芙蓉北路银苑海鲜右侧，以辣椒炒肉闻名，鸡汤也很好喝。 财政厅附近广济桥南侧的老天富。
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